第四百六十章老壇酸菜牛肉麵(2 / 2)

異世廚神 愛美食的喵 3575 字 9個月前

將鍋中的水倒掉,齊修又從新燒了一鍋水,放入蔥段、薑片、香葉、大料、花椒、桂皮,大火燒開。

不一會兒鍋中的水就燒沸了,咕嚕咕嚕的冒著水泡,鍋中放入的配料不斷的在水中翻滾。

齊修用鍋鏟輕微攪動了一番,心中估算著時間,看著燒煮著的食材變軟,他就將切好的牛肉、山楂乾放進了鍋中。

燉牛肉加點山楂乾不僅能提味,還可以使牛肉更易軟爛。

等到大火燒開後,齊修拿過一旁的鍋蓋蓋上,開始轉小火燉煮。

將手貼到了鍋蓋上,手中元力緩緩流出,他放出了自己的精神力,開始調和食材中的靈氣,讓牛肉更入味。

半個小時候,齊修放開了手,不過他沒有掀開鍋蓋,而是讓它繼續小火燉煮。

他本人來到桌邊,看了看桌上上一局用剩下的麵團,隨手就將麵團撥到了一邊,這些麵團並不能用來做‘老壇酸菜牛肉麵’的麵條,他需要重新揉麵。

想著,他拿出了黃粱小麥粉、精煉棕櫚油、澱粉、梔子黃等配料,開始揉麵團。

席夫人看著齊修的眼神閃過一絲謹慎,她雖然很看不慣對方的囂張勁,但也不得不承認他的資質,在同一輩中絕對是出類拔萃,不,不止是同輩人,就算是她,如果不使出全力,一不小心也都會輸。

時間一分一秒的過去,頭頂的太陽漸漸西斜,周圍圍觀的人一部分沒有耐心的都離開了,絕大部分的人雖然有些人臉上露出了不耐煩,但都沒有離去,也沒有發出什麼巨大的噪音,最多就是交頭接耳,竊竊私語。

不過,聚精會神做著麵的兩人,誰都沒有關注周圍,隻是一臉認真的低頭做著自己的麵。

仔細觀察的話,就能發現兩人雖然都是全神貫注,但臉上的表情卻是完全不同。席夫人臉上的是柔和,那是一種令人心動的溫柔,充滿的暖意。

而齊修麵無表情的臉上充滿的是認真,眼眸散發的光芒十分的明亮,帶著一絲灼熱。

將麵粉揉好,齊修滿意的蓋上濕布,看了看時間,再次來到了鍋的邊上,伸手覆在鍋蓋上,掌心湧出的元力滲透進鍋裡的食材中。

五分鐘後,他收回了掌心的元力,掀起了鍋蓋,蒸汽噴湧而出,純正的牛肉香味開始彌漫,這個時候時間恰好是傍晚,正是吃晚飯的時候,這股香味一出,頓時引得周圍好多人都吸了吸鼻子。

齊修將煮好的兩塊牛肉撈出,切成約2厘米大小的塊,放在盤中擱在一旁備用。

將炒鍋燒熱倒入5大勺植物油,油溫5成熱後,放入蔥薑末、蒜片、小米椒片、野山椒段爆香,濃烈的香味開始覆蓋了牛肉帶來的香味,引得人食欲一陣一陣直往外冒出。

接著放入酸菜炒約半分鐘,烹入少許料酒,再放入泡野山椒的水,加抽醬油和白糖炒勻。泡野山椒的水特彆能給這道菜加分,不要忽略。,找書加書可加qq群952868558

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