第四百六十一章黃金搭檔(1 / 2)

異世廚神 愛美食的喵 3731 字 9個月前

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第四百六十一章黃金搭檔

空氣中彌漫的香味更是濃鬱,周圍響起了數聲咽口水的聲音。

倒入牛肉湯、放入牛肉塊、加適量鹽……齊修沉靜著臉,有條不絮的動作著,絲毫沒有受到香味的影響,他不是不覺得香味很香,他隻是知道,這個時候的香味還不是最香的時候。

大火燒開,他右手握著鍋鏟,左手握著鍋柄,元力從右手湧出,順著鍋柄湧進了鍋中,滲透進了食材中。

再次翻炒了二十秒,齊修就將火轉成小火,停止了右手輸送的元力,蓋上鍋蓋開始燉煮。

要燉煮二十分鐘。

這一係列的工序采用的事獨創的真火烹香工藝,用爆、炒、燉、煮等烹飪方法使新鮮食材在真火加熱下發生美拉德反應,充分釋放自然風味。

他一把掀開濕布,拿出其中的麵團,深吸一口氣,眼神瞬間變得無比銳利,拋卻了腦中所有的雜念,拿起麵團,雙手揮舞,搓、揉、捏、擠、拉、甩、扯、拖、彈。

他的動作熟練、連貫,賞心悅目。打麵9式,真火烹香真火配打麵,對於勁道的掌握,手指的柔軟度等都有著嚴格的要求。

將麵條放在案板上,齊修抬頭看了一眼對麵,也就是席夫人在的地方,看到她開啟了陣盤,神情微微一怔。

這一次他同樣沒有使用陣盤,製作的過程依然暴露在了眾人的視線下,但是他相信,在場的人沒有一個人能夠做出正統的‘老壇酸菜牛肉麵’,即使能夠看到製作的全過程,他也是這麼自信,自信就算有人聰明的能夠做出,做出的味道也不是最正宗的味道。

他有些不理解這種一定要開啟陣盤的行為,明明就算看到了全過程也不一定能夠模仿出來。

沒有給他時間思考和所以然出來,齊修垂下了眼簾,酸菜牛肉湯燉好後放入青菜略煮,再加鹽和雞精調味。

“我完成了!”這時席夫人停下了手中的動作,輕吐一口氣,抬頭看向了齊修。

齊修也已經到了最後一步,對於她的話完全沒有一絲反應,就像是沒有聽到一樣。

他確實也是真的沒有聽到,全身心的沉浸自己的世界中,對於外界沒有一絲一毫的反應,他在鍋內倒植物油,放入薑片,乾辣椒,豆瓣醬翻炒出紅油,倒進小碗中備用。

最後就把麵條煮熟放入碗中,在將酸菜牛肉湯澆蓋在麵條上,使得牛肉塊韻韻顫抖,再撒點香蔥末,濃鬱到極致的香味開始彌漫。

一碗‘老壇酸菜牛肉麵’就完成了。

齊修看了看自己做出的麵,低頭沉思,他總覺少了點什麼,辣椒可以根據個人喜好適當增減,那麼……

有了!齊修眼睛一亮,召喚出了係統商城,快速的從中購買了兩根金火火腿腸,往空中一拋,撈起砧板上的刀,刷刷刷,幾刀閃過,火腿腸的包裝被剝離,包裝內的火腿被切割成了幾段。

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