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第一百四十一章又來這一出？
齊修將所有菜係的熟練度都練習了一遍，然後才想到自己新得到的菜品配方。
他點開了係統包裹，也不先看看這是什麼美食配方，他直接點擊了學習。
一瞬間他就學會這道新菜，新菜的的名字叫做“蒸白菜卷”，算是一道素菜。
齊修把這道菜的製作過程看了一遍，忽然來了興致，正好人在廚房，他就直接開做了。
蒸白菜肉卷製作簡單容易操作，用蒸的方法形狀完整，質地鮮嫩，味鹹鮮爽口，采用健康烹調方式，能補充維生素、膳食纖維的健康菜譜。
白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化食品的功能，對預防腸癌有良好作用。
白菜中含有豐富的維生素c、維生素e，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。
齊修從櫃子中拿出了需要的食材，開始準備做“蒸白菜卷”。
拿出的白菜個頭不大，小幫綠葉，白菜幫比較薄，這樣的白色最是合適最蒸白菜卷，做出來的味道更好。
接著他又把拿出的牛肉、香菇、胡蘿卜等食材分類放好，他先是給乾香菇泡水，然後開始做肉餡。
肉餡用的是牛肉，著牛肉來自四階洛萊牛，洛來牛全身肌肉特彆發達，骨骼結實，四肢強壯，瘦肉產量高。
就如他手中拿著的這塊牛肉，整一塊都是厚實的瘦肉，沒有一丁點肥肉，粉嫩的肉麵上條紋清晰可見，雖然還是生肉，但看著就讓人對煮熟後的美味充滿了期待。
齊修拿著這塊牛肉將它放到水中清洗了一遍，然後就放到了案板上，拿出菜刀，開始切肉。
他的動作很是快速，隻見一陣刀光閃過，案板上的牛肉就變成了一小根一小根的肉絲，那肉絲很是纖細，似乎輕輕一撚就碎，但偏偏又似乎很頑固，被齊修隨意的盛進一旁的碗中也沒有一根斷裂。
將牛肉絲放進碗中後，齊修加了些許的鹽碼味，一粒粒潔白晶亮的鹽進入碗中，與碗中的肉絲融合在了一起。
接著他一手拿出一個空碗，一手拿起一個雞蛋，單手拿著雞蛋在碗沿上一磕，蛋殼上出現了一道裂縫，手指一用力，蛋殼就被對半打開，殼中的雞蛋就跌進了碗中，重複動作，有打進了兩個雞蛋後他就把其中的蛋清澆在了旁邊的肉絲上麵，蛋黃留在了碗中。
齊修有在肉絲碗中倒入了一些澱粉，開始攪拌和勻，給肉絲上漿。
等到每一根肉絲都被蛋清跟澱粉包裹後，齊修就把其放在一旁，開始把泡軟的乾香菇切絲、胡蘿卜洗淨切絲。
這幾天練習了基礎刀工的好處就體現出來了，齊修的道法不僅快速還非常的帥氣，切出來的菜絲非常的勻稱漂亮。
“接下來就是打雞蛋。”齊修喃喃自語了一聲，將碗中剩下的蛋黃打散，放鹽、胡椒粉，拿起筷子順著一個方向開始打轉。
拌勻後，齊修就在鍋中放了清水開始點火燒，水開後，將一旁的白菜放了進去。