第50章 刀工技法(1 / 2)

許向進沒憋住撲哧一聲笑了出來:“喲,哪裡來的鼓聲?可真夠響的哈!”

陳湘琴尷尬的笑了笑,摸著肚子道:“是我的五臟廟,餓的在打鼓!”

一頓豐盛的早餐擺上了桌,許蘭珍特意往閨女碗裡多盛了一勺稠粥:“餓了,就多吃點!”

圍著飯桌吃飯的就他們四個,勘探隊是一個都沒來,陳湘琴接過碗,好奇道:“那三個家夥已經有兩天沒來咱家了吧?”

許向前咽下嘴裡的食物,回了句:“嗯,上回他們讓你媽烙了好些個餅,說這幾天要在周邊的山裡勘探,啥時候回來不知道。”

怪不得沒瞧見小白臉的身影,原來是這樣,陳湘琴扒拉完最後一口粥,放下筷子就去了老東叔家,她到的時候,小老頭依舊像往常一樣,在桌上擺了幾種不同的香料:“丫頭來了,今兒給你換了幾種,快來聞聞。”

陳湘琴撇了眼桌上的東西,撅起小嘴,有些不耐煩的回了句:“這些,我在家都練習過了好多次了。”自己在空間裡沒少練習,常用的十幾種香料她都能分辨清楚。

老東叔看著她,眼神裡滿是失望,冷冷的說了句:“哦?是嗎?那我今天來考考你,看看你在家練習的怎麼樣!”

他用布條蒙住對方的眼睛,把三種不同的香料混合在一塊兒,問道:“丫頭,你來聞聞,這裡頭裝著的是啥?”

陳湘琴深嗅幾下,一股麻味直衝腦門:“是花椒…不對…好像又有點不一樣!”琢磨了半天,她也沒想出是啥,無奈之下隻能揭開布條看看。

白瓷碟裡頭,裝著綠、紅、青,三種顏色的香料,它們看上去除了顏色不同,模樣全都像花椒,陳湘琴用手扒拉了兩下,疑惑道:“師傅,這些都是花椒嗎?”

“綠色的是藤椒、紅色的是花椒、青色的是麻椒,彆看它們模樣差不多,口感上還是有一定區彆的。”

老東叔眼珠子轉了轉,故意挖苦道:“你剛才不是說,一直在練習,這就是你的學習成果?”

“那誰知道你會出這樣的題來考我!”陳湘琴有些不服氣。

老東叔氣笑了:“行,不服氣是吧,那要不要我再給你一次機會,要是這次你還分辨不出,就給我乖乖沉下心來苦練,彆一有點本事,就尾巴翹上天,丫頭,就你現在這點伎倆,拿出去都不夠人看的。”

師傅這是生氣了,陳湘琴反思,上回自己在國營飯店露了一手,被人吹捧上天,心裡還真有那麼點小得意:“師傅,我錯了,我太自視甚高,覺得憑自己的優勢,就不用進行日常練習,我太自滿了。”

老東叔滿意的點了點頭:“丫頭,不論學什麼本事,都要戒驕戒躁,你之前隻是單純的分辨每種香料的味道,現在咱們要提升難度,除了聞,還得會看,以後我每天找幾樣相近的香料出來,讓你用眼睛來辨彆。”

“好!”陳湘琴在心裡暗自思量,自己以後在空間熟記各種香料的氣味,在小老頭這兒學習特征和品鑒,兩者配合著來,肯定能事半功倍,同時轉念一想,香料的學習計劃定了,這刀工的進度啥時候能排上日程呀?

“師傅,你上回教我切絲,其他的啥時候讓我學呀?”她厚著臉皮尬笑了幾聲。

老東叔白了她一眼,沒好氣的說:“上回隻能算指導,不算教,要不這樣,三天後,再考你一回,如果你都能答出來,那我就傳授你,咱祖師爺的刀功!”

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