小烏龜剛開始隻能可憐兮兮地縮在殼裡不敢出來，後來一看到胖胖靠近就暴躁起來，滿水盆亂轉，它個子小行動快，胖胖後來就逮不住它了。
江悅庭給小烏龜取名叫紅耳，他十分熱衷於看紅耳吃蝦米，就好像他喜歡看動物世界，他喜歡這種捕獵的感覺。
他想去捉一些活小蝦小魚喂紅耳，他喜歡看紅耳吃活物，可他不敢把這種想法告訴溫睿，他總覺得對方會害怕他這種心理。
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溫睿最近在忙著麵館的事兒。
他和老人談過了，他認為從麵館轉變成餐館肯定是需要過渡的，一般來說一盤炒菜的價格比一碗麵貴，學生頂多在改善夥食時才會去下館子，做不到天天去吃。
要說去做大鍋菜，它的味道無論怎麼做也就比食堂好吃點，學生和工人相比口味更挑，他們剛開始吃覺得新鮮好吃，到最後還是會覺得膩味，認為那些和食堂沒差彆，還是會去找彆的吃食。
張懷斌問：“小炒貴不就是在材料？找點便宜的菜買行嗎？”
“您做了這麼多年牛肉麵，您挑牛肉不照樣挑好的嗎？食材影響口感，這道理您又不是不知道。”
“那怎麼辦？”
溫睿搖搖頭：“我們開餐館針對的群體如果是學生還挺難辦的，除非我們找到便宜的蔬菜供應。畢竟這店是您自己的，我們算成本不需要把房租算進去，我也不怕辛苦，人工費我可以打個半折，這樣以來我們隻需要在原材料價格的基礎上加價就行，這樣會便宜很多。”
張懷斌瞪著他：“人工費你還打折？你乾脆彆算不更好？讓你做生意怕是要賠死。”
“反正到最後是能賺的。我翻了這段時間學生選麵的記錄，大多都是八塊的麵，他們很少會額外加材料，這麼看下來他們的心理價位不超過十塊。”
“十塊？一盤菜我菜錢油錢鹽錢，我還給煮米飯，十塊連成本都不夠。”
溫睿：“一個學生自己肯定吃不完一盤菜的，你注意一下，很少會有學生單獨來吃麵，最少也是兩個人一起，多點五六個。當他們一夥人一起吃的時候，兩菜一湯平均下來，每個人的錢也不會太多。”
“說來說去，還是得找到便宜的蔬菜供應。”
“嗯，”溫睿笑笑，“不著急，先做點彆的。”
溫睿提議先做點湯，免費送，就當做推廣了，學生要真覺得好，以後讓他們嘗點彆的菜他們肯定也願意試試。
學生在外讀書，有人也隻有在放長假時才會回家，自然想喝湯。
溫睿決定先燉蘿卜排骨湯，骨頭湯主要就是喝湯，吃肉不是那麼重要，他買排骨時主要買骨頭，帶肉肯定也有，但比較少，不比自家買的那種。
他煮湯時為了保證湯味濃鬱沒有放太多的水，每人一小碗，成本還算低。
剛開始張懷斌問來吃麵的學生要不要喝湯時，對方還有些詫異，問他們是不是來展副業了。
老人說先讓她們免費嘗嘗，要是喜歡喝以後可以常做。
食堂也有這種免費湯，一碗清湯，裡麵飄了幾片紫菜，根本喝不下。
學生們本來以為麵館送得湯也是這種，一開始不願意要，隻有一小部分人覺得有便宜占乾嘛不要，難喝也無所謂，反正又不花錢。
當湯端上桌時，那些人愣住了，小碗裝得慢慢的，裡麵的食材分量很足，切得方方正正的蘿卜塊堆了大半碗，裡麵還有很多帶著肉的排骨。
溫睿把排骨切得很小塊，其實肉量沒多少，但是猛地一看發現有很多塊小排骨。
這麼一小碗在彆的店裡至少需要五六塊，這價格再添兩塊都夠吃牛肉麵了！
對方詫異地問：“爺爺，您這上錯了吧？這免費？”
張懷斌：“對啊，前三天免費，以後就收錢了。”
“我先嘗嘗怎麼樣。”那人夾了塊蘿卜吃了一口，蘿卜燉了很久，被燉得軟軟的，根本不需要使勁嚼，裡麵浸滿了肉香味。
同伴狐疑地問：“怎麼樣？”
“好吃！和家裡做的沒什麼區彆，我操，想回家喝湯了。”
“真的假的？”
“你嘗嘗？”
“我不喜歡吃蘿卜，我喜歡土豆。”
張懷斌插話說：“都行，明天土豆排骨湯也行，海帶排骨，山藥排骨……你們想吃就給做。”
店裡客人都聽到這話了，興奮地說：“這麼好的？！”
“你們天天爺爺、爺爺的叫我，給你們點優惠也沒什麼。反正就前三天免費，以後收費，價格肯定不會太貴，和彆的地方比便宜兩塊。”
一個男孩突然說了句：“那麼便宜，該不會是死豬肉吧？”他小聲嘀咕，“做生意又不是做慈善，沒利潤的事兒傻子才做。”
有些女孩聽了他的話都忍不住皺起了眉頭，她們在這裡吃了這麼久也沒吃到壞牛肉，有時候桌子沒醋、辣椒還會伸頭往廚房裡看問老人要，廚房條件很好，清理挺乾淨的，她們絕對不相信這爺爺會拿死豬肉來坑她們。
張懷斌看向那男孩，冷道：“你怎麼不說我這牛肉也是壞的呢？我上哪兒找那麼死豬肉去？把你們吃出病來了我這店還做不做了？”
老人麵相本來就凶，一冷下來顯得更凶了。
那男孩隻是隨口一說，被老人這麼一問麵子掛不住，皺著眉說：“你急什麼急？戳到痛腳了吧，這麼凶怎麼開店做生意！不知道顧客是上帝嗎？”
“顧客上來給我扣這麼一大頂帽子我也該受著？我做生意做了多年還是第一次有人這麼說我！”老人待這群學生一向很好，現在被質疑不僅生氣，心裡更難受。
溫睿在後廚聽到前麵的動靜趕緊出來了，他看向對方，語氣溫和但又強硬：“同學，爺爺他把你們當自家孩子看，想著你們學業累耗腦子，在外總得補補身子。他做麵做了這麼多年，店裡生意怎麼樣大家都看在眼裡，他沒必要再去弄這些副業掙錢，他隻是想著給你們點優惠，彆的店貴是因為他店麵要錢還算人工費，我們沒算。便宜是便宜，頂多利潤少點，又不圖你們這個錢。你這麼說是不是過分了？”
那男孩被說得臉通紅，其他人也都覺得他過分了，小聲議論起來。
有小姑娘軟軟地說：“爺爺彆生氣了。”
男生不自在地嘟囔：“我就那麼一說，玩笑話而已。”
“嗬~傻逼！”有個充滿嘲諷的男聲突然響起，那男孩當時就繃不住了，猛地站了起來，怒道：“你罵誰！”