領袖說得好，不管黑貓白貓，能抓老鼠的就是好貓！
甘脆兒就是那隻大好貓！
“叔。”甘脆兒一眼就看見過來的黃家軍，主動打了聲招呼。
“哎！”黃家軍應了一聲，看了看鐵鍋問，“崔兒，有沒有什麼能吃的？晚上要守靈，不墊墊肚子吃不消。”
甘脆兒想了想說：“那叔，我給你們下點麵吧！”
“麵條好啊，隻是家裡沒剩多少麵條了，可能隻有半包了吧？”黃家軍回憶了下家裡的存糧。
“沒事，叔，我現給做就行，買了麵粉的。”
麵粉買回來本來是打算明天一早蒸點饅頭的，現在先弄點麵條也不麻煩。
說乾就乾，甘脆兒拿來一個盆就開始揉麵團。
“崔兒你還會擀麵條呢？”
黃家軍驚訝地問，感覺這個同村的小姑娘是不是有點太過全能了一點。
在他們這兒，麵條不算常吃的主食，而且買現成的麵條便宜又方便，很少有人會自己擀麵條，甘老三的飯館就沒手工麵這種東西。
“擀麵條很簡單啊。”
甘脆兒倒了大半盆麵粉，加了點鹽，然後加水和麵。
見圍觀群眾都有些好奇地看著她和麵，甘脆兒索性語氣輕快地講解起來。
“加水的時候呢，水不能一次性倒完，要一邊和麵一邊分次加水，期間要仔細點，分量要控製好。新手和麵，最容易出現麵多了加水、水多了加麵的情況，那就糟了，這樣做出來的麵條真好不到哪裡去，而且做了一大盆不好吃的麵，到時候自己就得哭著吃下去嘍……”
聽到“麵多加水、水多加麵”的時候，好些笑聲響起，看來有這種經曆的人不止一兩個。
祖父曾經誇甘脆兒的一雙眼睛跟秤一樣精準，甘脆兒麻利精準地和水擠完麵團，嫻熟地開始揉起麵團來。
她揉麵的手法是跟宮裡頭專門做白案的師傅學的。
白麵師傅姓楊，跟甘老爺子是同僚，兩家又是鄰居，關係很不錯，甘脆兒就常去楊爺爺家串門。
甘脆兒打小就對灶上的活兒很有興趣，人又玉雪可愛，楊爺爺常給她做小點心吃，見她對做麵食感興趣，就逗著小姑娘教了她不少。
更複雜的宮廷點心甘脆兒都會做，更彆說擀麵條了。
她手法嫻熟，不一會兒揉出來的麵團就變得瑩潤細膩，那光滑的表麵簡直像玉一樣，看的人嘖嘖稱奇。
“崔兒啊，你這手藝比你爸強。”黃家軍稱讚道。
那是，甘崔崔的賭棍老爹那幾下子，哪比得上楊爺爺啊！甘脆兒默默地想。
唉，當時阿爺從牢裡被放出來，匆匆忙忙帶著她離了京，楊爺爺還偷偷給她塞了一包袱糕點（裡麵還夾了一點銀子），讓她餓了吃。
也不知道大清朝沒了後，楊爺爺去哪兒了……
麵團揉好了，甘脆兒將麵團分成一劑一劑的，再細心地刷上油，就放盆裡用保鮮膜封著醒麵。
醒麵的時候她也沒閒著，剛好做點“蘸水”。
是的，考慮到主