“阿娘，快做，快做。”狸奴著急地催促道。
“咱先調好餡兒。”沈慧娥將程東來摘來的蘿卜纓子，洗乾淨了，用熱水焯了一下，去掉青菜味兒。
肉餡兒用熬好的豬油熟一下，四斤邊角料豬肉就能用水熬出來，兩瓦罐滿滿的清亮的豬油。
將剁碎的蘿卜纓子放入肉餡兒中，加上切碎的蔥薑，適量的鹽。
“阿娘，我來攪拌肉餡兒。”大蟲積極熱情地說道。
“好啊！”沈慧娥騰開了地方，笑著說道，“順著一個方向一直攪。”
“為啥要順著一個方向，不能改變嗎？”狸奴純真的眼眸看著她說道。
“也可以隨你的想法，隨便攪拌。隻是那樣餡兒容易出水。”沈慧娥黑亮的眼眸看著他們說道，“包的時候就不太好包了。”
“哦！”大蟲聞言明白地點點頭道，“一個方向攪拌。”
“來來來，咱們看看發的麵如何了？”沈慧娥揭開瓦盆上的蓋子。
“哇……”狸奴滿臉不敢置信的看著她結結巴巴地說道，“它……它……居然變這麼大。”滿臉疑惑地看著她問道，“明明剛放進去的時候，才隻有一半，現在居然滿盆了。”機靈地又道，“是發酵老麵的關係嗎？”
“聰明！”沈慧娥眉眼彎彎地看著她說道。
“這麼多麵，能做好多，好多。”狸奴激動地看著她說道。
“傻瓜！”沈慧娥好笑地看著她說道，“隻是膨脹！重量又沒變。”
“這要怎麼做？”狸奴眼睛亮晶晶地看著她問道。
“包成大餃子。”沈慧娥將麵團揉了揉道。
“我來！”狸奴積極充滿熱情地說道。
“不行，這皮有些大，你可以嗎？”沈慧娥有些擔心地說道。
“我也來擀皮。”程東來甩著濕漉漉的手道，“我們倆應該可以吧！”
“那就試試吧！”沈慧娥將乾淨的小擀杖遞給了他們倆。
“殺豬娘子，我們來了，你要做什麼呀？”街坊四鄰湧了過來，圍在了肉攤兒前。
“你們看著就好。”沈慧娥揉了揉麵團，拽成大小相等的麵劑子。
“像我這樣把麵劑子使勁兒的揉，越揉越光滑。”沈慧娥一連揉了五六個麵劑子，摁扁了，拿過擀麵杖，“就擀成巴掌大。”
“知道。”程東來乖巧地點頭道。
“嬸子我們揉麵可以嗎？”小豆子烏黑的眼睛看著她說道。
“可以！”沈慧娥溫潤的目光看著他們溫柔地說道，“去洗洗手。”
“哎！”小豆子他們都去洗手，回來開始揉麵團。
“包的怎麼不是餃子的樣子？”大蟲看著她包圓圓的樣子。
“這豬肉包不好看嗎？”沈慧娥柳眉輕挑看著他說道。
“好看，小巧精致。”大蟲圓溜溜的眼睛看著她說道，眨眨眼道，“豬肉包。”
“不對嗎？豬肉餡兒被包了起來。”沈慧娥點漆黑亮的雙眸看著他們說道，“簡單點兒，大包子。”
人多力量大，有揉麵團的，有擀包子皮的，沈慧娥手麻溜的包著包子。
“阿娘，這餡兒已經包完了，還剩下麵呢！”大蟲指著瓦盆裡剩下的麵道。
“這簡單直接揉成這樣，蒸了。”沈慧娥拿著麵劑子揉成了饅頭樣子。
“直接蒸？”狸奴忽靈靈的大眼睛看著她說道。
“沒錯，直接蒸。”沈慧娥笑眯眯地看著他們說道，“留一個麵劑子作為老麵，下次蒸大包子，可以繼續用。”
沈慧娥將包子和饅頭放在蓋簾子上，又醒了會兒，待它們膨脹變大之後，才裝鍋。
三層蒸籠，沈慧娥頭一次做預估不太準，都沒有放滿。
大柴旺火將水燒開了，蒸籠冒著熱氣，肉攤兒前熱氣騰騰的。
隨著時間的推移，“好香啊！”
“這是豬肉餡兒的味道。”
“這是蒸餃子嗎？”
“大包子，蒸出來的是大包子。”大蟲純真的笑眼看著他們說道。
“大蟲說啥就是啥，大肉包子。”
“好吃就行。”
“能不好吃嗎？豬肉餡兒，麵粉做的，就是生的，它也好吃。”
“聞這味兒就知道好吃了。”
眾人七嘴八舌地說道。
“殺豬娘子，什麼時候好呀！”
“得蒸熟了，大家多一點兒耐心。”
“那啥時候熟呀！”
沈慧娥勾起唇角看著他們微微一笑道，“得等等。”
起碼得蒸半個小時，四十分鐘。
現在沒有表隻有約莫了，靠感覺了，實在不行做個沙漏。
可是沙漏沒有透明的玻璃呀！
沈慧娥在心裡如貓爪似的，這該死的，想要什麼還得自己做。
關鍵材料是有地域性的，自己沒有充分人力，物力，和財力。