這個時期的全聚德烤鴨還是很不錯的，味道、價格、服務都是頂尖，再過個三四十年，隨著改革開放後不同烤鴨品牌的創立和推廣，全聚德除了價格頂尖，味道其實已經大不如從前了。
祝鎔當然不知道全聚德後來的命運，但是他此時必須承認符伊年的話有道理，因為很多時候就是這樣，出名的不代表就是最好的，美味藏在巷子裡，高手隱匿於民間，。
“不過，酒香依然怕巷子深，還是要打出品牌來，才能吸引人，”祝鎔發表自己的感想，“近些年各個品類都在評優評‘十大’了，比如白酒、啤酒、火腿、臘腸，這樣打出知名度來，不光國內，國外都能走出去。”
符伊年簡直想給祝鎔豎大拇指，雖然現在還是計劃經濟，但是祝鎔已經有了市場經濟的思想，他若是不當兵了，去做生意也會風生水起的。
首先送上來得是烤鴨，鴨肉肥瘦相間，一片片整齊摞在白磁盤裡，配上白色得蔥段綠色得黃瓜段，看得人蠢蠢欲動。
麵皮有兩份，除了自帶得符伊年還多要了一份，裝在竹屜裡，還熱著得荷葉餅隱隱散發出麥香，非常薄，薄得幾乎透明，不過非常勁道，即便卷了烤鴨和其他配菜也沒有破。
除了荷葉餅和鴨肉，烤鴨套餐裡還有一盆鴨架湯，湯色乳白濃鬱，餐前喝上一碗，溫暖又開胃。
緊接著是砂鍋白肉，放在用來隔熱得木板上，揭開蓋子，熱氣蒸騰而上，待騰騰熱氣散去，就看到一片片五花肉疊壓著鋪了兩圈，中間露出了底下的酸菜、粉絲、丸子。
和白肉配套的還有一碟蒜泥，不過無論是祝鎔還是符伊年，都默契地沒有碰過它。
符伊年和祝鎔都不習慣吃飯時侃侃而談，因此飯桌上算是比較安靜，隻有偶爾筷子碰撞餐具發出的聲音。
符伊年先用烤鴨卷了兩次荷葉餅吃了，鴨肉肥而不膩瘦而不柴，黃瓜清脆爽口，吃得她連連點頭，“好吃的，不必全聚德得差。”
祝鎔並不奇怪符伊年吃過全聚德，他知道符伊年的父親是很厲害的化學工程師，或許以前他曾經從京城帶了真空包裝的全聚德回去給家人品嘗。
“再嘗嘗這個，”祝鎔指著砂鍋推薦，“白肉下麵是酸菜和粉絲還有丸子，酸酸香香的，我覺得你會喜歡。”
符伊年聽從他的介紹，先夾了一片五花肉。肉片非常薄，如紙片如蟬翼，五花三層，紅白相間，經過酸菜的調味，既有酸菜的酸香，又有五花肉的肉香。
吃過五花肉，符伊年又分彆嘗試了粉絲、丸子、酸菜，每一種配菜裡麵不止有自己本身的味道，還溶進了肉香和酸香，吃得符伊年話都說不出口，隻知道點頭和豎大拇指。
祝鎔已經同符伊年吃過幾次飯了，可以說符伊年真的是一個很好的飯搭子，她吃飯的時候很認真，虔誠地對待每樣食物，隻要是同她一起吃飯，再挑食的人也不會挑食了。
後來，兩人婚後，祝鎔調侃符伊年，她以前一定是整個育紅班吃飯最省心的孩子。
後麵的菜也陸續送上來，有了前麵的驚喜，酸辣土豆絲就很平凡，拔絲地瓜因為用了糖，剛好中和了烤鴨的鹹、砂鍋白肉的酸。
一頓飯吃了近一個小時，到最後，烤鴨吃完了，砂鍋白肉