22、牛肉飯團(1 / 2)

主持人接著又宣布:“接下來, 有請項文斌先生為我們的決賽開幕,敲響鑼鼓。”

這一會兒時間, 項文斌已經恢複了常態,接過主持人手中的鑼錘,銅鑼聲響亮而悠揚,空曠的會場裡蕩著一圈一圈回音。

主持人舉著話筒:“好的,請項文斌先生上座。話不多說,接下來讓我們介紹各位參賽選手的資料……”

經由主持人簡單介紹完各位選手的姓名年齡,及前兩次賽場的成績, 在介紹到16號選手的成績遙遙領先時,項文斌的目光幽幽看來。

除了最開始察覺到某些東西的驚訝,過後的周檸內心逐漸平靜。

此刻項文斌盯她, 周檸也回望過去, 一時, 項文斌心裡有點沒底。

籠統的介紹完畢,由男主持開始講述規則:“因為某些特殊選手的緣故, 所以本次蘇市分區決賽特意做出了適當調整,各位參賽選手需要在兩小時內準備一菜一湯一點心, 取五位評委給出總分數的平均值, 順利晉級前十的選手, 將會獲得頒發證書和萬泰酒店讚助的十萬獎金。”

話落,眾選手交頭接耳議論新增加的規則兩個小時做出三道菜,時間太趕,且每位廚師擅長的領域不同,有的廚師擅長雕工,有的廚師擅長掂炒,不是所有廚師都是十項全能, 現在還多了一道甜點,直接讓賽事難度係數增高……

在場選手心中不滿,紛紛朝導致節目組更改規則的某位特殊選手看去。

他們發現周檸一臉好奇的模樣,她露在口罩外的雙眸眨了眨,清潤又無辜,頓時心梗。

本就有選手對周檸另類獨行的行為存在不滿,臨時得知比賽更改規則,之前準備好炫技的菜肴,費時又費工,隻能忍痛割舍,另擇其他。

同時增加的規則裡,還有限量食材,例如麵粉。

賽事開始,一群人搶著推車朝冷鮮櫃跑去。

等周檸來到冷鮮櫃時,麵粉早被狂搶一空,彆說麵粉,就是糯米粉和糯米也沒有。

站在冷鮮櫃前,周檸感受一道惡意的視線落到自己身上,她轉過頭,和趙文博趙安苒對上。

進入會場時,遇到了趙文博。

當時趙文博怎麼說來著:“年輕人做事不要太猖狂,以後必然會為自己的一時衝動買單。”

周檸壓根兒沒搭理趙文博,轉頭對周父說:“哪兒來的狗在這亂吠,吵死了。”

趙文博修得一身養氣功夫,大庭廣眾之下沒有發作,隻是皮笑肉不笑。

原來在這兒等著啊!

周檸靜立了十數秒,因為其它選手都已拿走了需要的食材,回到自己的比賽區域,保鮮櫃前,隻有周檸一個人,格外顯眼。

背影,似乎格外無措落寞。

直播間裡,網友飛快刷評論。

【32號好可憐,沒有麵粉嗚嗚嗚嗚】

【感覺有點嘩眾取寵。節目規則就是這樣,裝什麼可憐,就隻做麵點,不能做彆的菜品?】

【說不定人家主攻麵點,第一屆廚王大賽冠軍秦老先生一心鑽研中式麵點,為咱們民族申請了許多傳統麵點的非物質文化遺產。少杠點,世界更美好點。】

【乾得漂亮,看不慣那些陰陽怪氣的人。】

【32號動了,她動了。】

現實中,就在周父為女兒捏了一把汗時,看見周檸終於有了動靜。

她先拿了一袋1kg重的香米,目光在肉類處搜尋,選定一塊牛胸肉,拿起保鮮膜包裹的一盒金桔看了看,扔進推車,1kg的瓶裝牛奶……

沒有麵粉就難倒她了?

不可能。

就算沒有麵粉,不能做包子,在周檸看來,萬物皆可包。

她推著車回到比賽區域,朝周父看去,默契如周父,立時搬出石磨來。

這樣的舉動,看得選手和觀眾一愣一愣。

節目組有準備料理機,但周檸覺得用石磨磨出來的品質,略高一籌。

把香米泡在水裡,周檸開始準備處理那塊牛胸肉,切成細絲,剁成肉泥,往裡加入黑胡椒、醬油耗油等調味品。

調製好的肉餡,放入冰箱冷藏室,接下來周檸開始處理泡得發脹的香米。

一半上鍋隔水蒸熟,蒸香米的同時,周檸用石磨把另一半香米磨成粉末,用乾淨的瓷盤收集起來。

少量多次地往米粉裡加入牛奶椰奶和砂糖,直到確定奶香甜度適中,因為沒有糯米粉,周檸隻能暫時用玉米澱粉替代。

把攪拌結塊的米粉團搓開過篩,平鋪在模型容器裡,一公分厚度的米粉,撒一層紅糖,再放上一層米粉,輕輕壓平後,最後撒上一層乾黃桂花,上鍋蒸二十五分鐘。

點心和主食都有了,接下來她把清洗過的金桔切碎,熬製成金桔醬……

在周檸慢吞吞用石磨磨大米時,項文斌搖了搖頭,眼神從周檸身上移開,盯著9號王平和11號趙騰飛。

在項文斌的觀察中,王平和趙騰飛刀工出神入化,尤其是趙騰飛,似乎有意斂收鋒芒,可又怎麼能逃得過自己的眼睛呢!

這個趙騰飛真不簡單。

而前兩場拿到高分的周檸,據項文斌目前觀察下來,刀工極差,切個牛肉絲歪歪斜斜,切得粗細難調。

剛才給金桔削皮,普通廚師一個旋兒能讓金桔完完整整脫皮,這位16號選手削皮差點把自個兒手指頭給交代了……以上種種跡象表明,她不可能是自己的同類。

因為項文斌先入為主的念頭,心想:跟他一樣擁有外掛的同類,怎麼可能是個小廢物?

估摸是撞大運進了決賽。

項文斌把關注度全部放在王平和趙騰飛身上,尤其是趙騰飛,他覺得這兩人的實力不俗,最有可能進入前三。

項文斌的想法,周檸一無所知。

她從冰箱取出冷藏的醃製牛肉餡兒,上鍋隔水蒸熟,自然冷卻的香米平鋪在模具上,填上牛肉餡兒,製成三角形的飯團,包上一指寬的海苔,主食牛肉餡飯團大功告成。

在主持人倒數最後幾秒時間:“還有最有的10秒、9……”