處理好的鯉魚輕輕發出其中,發出滋滋的聲響。
煎製!
要想魚湯最後呈現出白色,這一步至關重要。
若是直接將魚放入水中熬煮,不管是煮多久,都不會有那種白色出現。
煎製兩麵焦黃後,注入打撈起來的清澈河水。
那個世界並沒有太多的工業汙染,所以這河水極為乾淨。
柴火烹煮之下,河水漸漸沸騰。
“接下來就是祛除腥味的第二步。”
真修說著,拿起了之前采摘的油菜花。
“油菜花?”
“不錯。油菜花具有濃烈的香氣,可以掩蓋住魚湯剩下的腥味。同時,油菜花中的味道進入湯中,可以增添魚湯的風味,讓味道變得更為卓越。”
金黃色的油菜花進入那漸漸變成白色的魚湯之中,將其染成了黃色。
花香濃重,與那魚湯的鮮香融為一體。
還未完成,便讓人有流口水的衝動。
日斬感覺自己嘴裡的口水正在不斷分泌。
好的料理,哪怕是香氣都能夠勾起人的食欲。
“真修老師,這魚湯快好了吧?”
日斬已經有些迫不及待了。
真修卻搖了搖頭,說道:“還不行,兩者的味道還沒有被完全激發出來。”
“但是這魚湯煮久了就不好喝了。”
“想不到你還挺懂的。所以,最後我需要注入這道魚湯的靈魂。”
“靈魂?”
日斬更為詫異。
隻見真修撿起一根枯樹枝,將灶台下方的兩塊鵝卵石取了出來。
這兩顆鵝卵石從一開始就放在這裡,火焰灼燒之下,現在的溫度極高。
在日斬那驚訝的目光之下,真修將那兩顆發燙的鵝卵石直接扔入了魚湯之中。
刺啦!
魚湯瞬間沸騰!
灶台之中的火焰也被真修瞬間熄滅。
“成了。真修特製,油菜花鯉魚湯。”
一股濃烈的香味飄散在空氣之中。
花香。
魚香。
還有一股焦香。
如果說之前的香味是一,那麼此時的香味已經變成了五。
香味倍增!
而這一切的源頭,便是因為那兩顆發燙的鵝卵石。
“好厲害!這兩顆石頭居然可以發揮這麼巨大的作用?這就是所謂的料理靈魂嗎?”
日斬驚歎不已。
“彆感歎了,先試試看吧。”
右手放在地上,凝聚出土碗,真修為日斬盛了一碗魚湯。
原本的金黃色已經消退,魚湯還是純白無瑕。
一朵朵金黃色的油菜花點綴其上,煞是好看。
好的料理,不隻是味道,連同視覺效果也極為重要。
若是一眼看上去就沒有什麼食欲,那這道料理就算是再好吃,也是失敗的。
日斬雙手端著土碗,熱騰騰的香氣不斷湧入他的鼻腔。
日斬咽了咽口水,當下也不再客氣。
“那我就開始吃了。”
呼呼。
輕輕地吹了吹魚湯,日斬輕輕地抿了一口那剛剛盛出來的滾燙。