第191章 對食品廠無菌車間的規劃(求五星好評催更)(1 / 2)

陳勇根據前世的記憶,

針對目前食品廠的現狀,

該如何打造無菌的生產車間,

從多個維度都給出了中肯的建議。

首先從現在的廠房設計上,進行改造。

要確保空氣的單向流動,

改造的重點就在於如何確保空氣的流動性和清潔度,

這樣才能避免形成一種交叉感染。

其次就是生產的材料,要方便清潔和消毒。

儘量換成不鏽鋼或者瓷磚的,

這樣的話就能夠避免滋生更多的細菌和微生物。

還有就是要在生產車間,

安裝上空氣的過濾和淨化係統,

這樣的話就能夠去除捕獲空氣中的一些微粒,

才能更好地確保空氣的清潔性。

第四就是要製定嚴格的清潔和消毒的程序,

使用有效的化學消毒劑或是紫外線的消毒燈等級設備,

定期對所有表麵和設備進行深度的清潔跟消毒。

第五人員的控製。

設立單獨的更衣室,

員工在進入無菌區之前,

要穿特定的衣服,鞋子和手套。

這些都可以根據每個工人的尺寸進行訂購,

在這個基礎上,

也要設立洗手和消毒的設備,

確保工作人員在進入工作前,

雙手是清潔的。

還有就是限製非必要人員的進入,

減少汙染的風險。

第六有關設備和工具,

儘量使用專業的設計的工具和設備,

定期維護和清潔設備,

使其保持良好的工作狀態。

第七要定期對環境進行檢測,

比說空氣表麵微生物的一些檢測,

來確保無菌環境得到維持,

要建立相應的報警係統,

一旦檢測到汙染超標,

立即采取相應的措施。

第八加強對員工的培訓,

提高其無菌生產的意識,

要對每一個新來的員工,

進行無菌的操作培訓,

確保他們了解並遵守所有的相關規程。

提高員工對無菌生產重要性的認識,

鼓勵他們積極參與和維護無菌的環境。

第九需要對所有的清潔,消毒,維護,檢測活動,

進行追蹤跟審查,要落實到人。

能夠溯源是哪個人做的,

有沒有做到位?

進行相應的追責。

保留所有的相關文檔,

以便以後出現任何問題,

能夠有效的審查和審計。

所以每一個擔任記錄的人員,

都要認真負責,

否則因為你的記錄不到位,

導致無菌環境受到了汙染。

你就要承擔當天生產車間,

生產出來的產品不達標,

銷毀的一切損失。

對於如何打造無菌生產車間,

陳勇給出的相關建議,

讓會場的所有人都感覺到十分震驚。

他們沒有想到自己工作了,

幾十年的生產車間,

竟然還能夠進化到這種程度。

同時也不得不佩服陳勇,

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