《中世紀女領主》全本免費閱讀
製糖工坊裡，工人們乾得熱火朝天。不過中間總有休息的時候，這個時候工坊會提供一些飲料，算是‘工人福利’吧。而這，也是大家最好吹牛聊天的時候。
這時候說到‘飲料’，可不是後世的‘世界三大飲料’，即咖啡、茶和可可。
咖啡原產於非洲，還要等個三百年，才能走中東傳入歐洲。茶葉是遠東的特產，也是差不多時候才經荷蘭人之手傳播到歐洲的。一開始格外金貴，是皇室和頂級大貴族的專享。至於原產自美洲的可可，其傳入和流行比茶和咖啡還要更晚一些。
此時說到飲料，基本專指各種酒精飲料。在工人休息時供應酒精飲料，在後世可能是很不負責的行為，但在此時是沒什麼問題的。主要是此時酒的酒精度數普遍很低，工坊還可以控製發放的量和種類，是不會讓工人喝酒誤事的。
工作期間休息給酒喝，也不是為工人提神。農業社會做工是很難像工業時代一樣強調‘飽和度’的，工作強度和工作時間到不了需要給提神飲料，以防生產事故並提高生產效率的程度...這時給酒，純粹就是‘福利’。
而且不給這個福利，還真不好讓這些雇農好好工作——彆看是農奴，他們在莊園裡的生活、工作，也是要按照慣例的權利與義務來的。領主倒不是不能破壞所謂的‘慣例’，問題是由此得到的好處能不能抵消提高的管理成本。
即使是再有奴性的農奴，拿針紮他，他也會跳起來。華夏古代有農民起義，西方古代當然也有農民暴動。局限在莊園裡，農民糾集起來毆打領主派去的莊園管家，甚至驅趕不乾人事的莊園管理層，那就更常見了。
一般來說，農奴相較於自由農，最不自由的地方就是需要服勞役。而這這就和華夏古代的勞役一樣，實際實踐中比各種稅賦還要害人！隻看紙麵記載，會覺得一年多少多少天的勞役尚在可忍受範圍內，可實際操作中付出的，和紙上寫的完全不是一回事。
所以後來有用錢代役的規定了，凡是能拿出錢的都會拿錢了事...隱形成本太多了！
但西方莊園裡的勞役卻正相反，大約是紙麵上看起來太殘酷了，實際執行中根本做不到，反而會人性化一些。比如，說是一個禮拜三四天的勞役，其實做滿整天的很少，基本上就是半天功夫。剩下半天，農奴就回自留地工作了。
如果不是這樣，自家的自留地怕是耕種不過來！
也有做滿天的，但那得有特殊理由，比如說農忙時節。這時候不抓緊做，領主的自營地就無法完成耕種收獲了！當然，這時農民自家的地也農忙，所以逼著他們在領主自營地上做滿一整天，他們就會摸魚省力，晚些去自家田地上加緊乾......
這其中，莊園管理層和農奴的博弈就很重要了，一方麵要給農奴們一些福利，提高他們的積極性。最簡單的，給一些食物，或者乾脆包飯（要豐盛一些），這就很好了。與此同時，雇農就是這時候用的，他們沒什麼自己的田地，就指著農忙的時候掙錢呢！
是的，雇農做活兒得給錢，不然也不該叫‘雇農’了。領主沒有給他們多少田地耕種，他們當然也就對領主沒多少勞役的義務，凡是讓他們乾活兒，多數都是要給錢的。