一看見她回來，顧三叔和周梅兩口子臉上都有些不自在。
周梅臉上立刻堆起笑道，“蔓兒回來啦？瞧這天兒冷的，你咋穿這麼少，快過來烤烤手……”
周梅殷勤的把她拉到火爐邊，還搬了個小板凳讓她坐下，討好的看著她道，“蔓兒，是這麼個事兒，你奶不好跟你說，就那鹵豆腐的生意，我和你三叔商量了一下，我在家也沒事乾，不如你把那鹵豆腐的方子教給我，以後嬸子來做，咱家以後過紅火了，可不都是托你的福？”
顧老太坐在炕頭上，卻半點不給她麵子，氣道，“蔓兒，彆聽他們瞎咧咧，他們這就是好日子過多了，撐的慌！你那鹵豆腐生意不是早就說好了給春草嗎？咱家可不能做那失信的人！”
聽自家老娘這麼說，顧三叔急了，“娘~~”
顧蔓知道他們的想法，說實話那鹵豆腐確實賺錢，他們動了心思也正常。
她一邊烤火，一邊淡淡道，“奶說的對，那鹵豆腐我早就說過要給春草姐的，這一點不會變。”
她這話一出口，顧三叔和周梅的臉色就都變了。
周梅正想說什麼，顧蔓不慌不忙的道，“但三嬸說的也對，咱自家也得有個賺錢的營生，說實話那豆乾隻是小打小鬨，方子也沒啥稀奇，旁人多琢磨琢磨也做的出來，就算不如咱家的味道好，也差不到哪兒去，並不是個長久的方法。”
一聽她這樣說，周梅腦子當即就轉過彎來，驚喜道，“蔓兒，你還有啥彆的法子不成？”
顧蔓笑道，“我這兩天又琢磨了兩樣小吃，要是真能做出來，肯定比鹵豆乾賣的好，就是辛苦些……”
一聽說還有比鹵豆乾還賣的好的東西，周梅當即就笑的合不攏嘴了，連連道，“辛苦點怕啥，咱莊戶人家，還有比下地更辛苦的？蔓兒你有啥法子儘管教給我，你三嬸我不怕吃苦！”
顧蔓點點頭，領著顧三叔兩口子到了廚房，連顧老太也好奇的跟了過來。
顧蔓挽起袖子，舀了兩瓢麵粉加水，和成了一個稀軟麵團。
她將麵團攪拌的十分光滑，每隔半小時再攪動一次。
然後醒了一個半小時後，她開始往麵盆裡倒水，就像洗衣服似的開始搓洗麵。
周梅咋舌道，“這是乾啥哩？麵團還能這樣洗？”
顧蔓不答話，將麵團連洗了幾遍，直到水變清，露出一小團麵筋。
顧蔓把麵筋攤開在籠屜上蒸上。
下午吃過飯，洗過麵的麵水也沉澱好了，她將上麵的清水舀出，剩下的粉漿攪拌均勻，攤在一個大的籠屜裡蒸上。
不足兩分鐘就蒸好了，顧蔓把籠屜拿下來，直接浸入到涼水中。
再然後，周梅就看到她拿了一雙長筷子輕輕一揭，那層粉麵就被揭起一大片晶瑩剔透的麵皮。
顧蔓把麵皮切好，動作麻利的燒了辣椒油，放了茴香和花椒，又切了黃瓜絲，拌了綠豆芽，將先前蒸好切成小丁的麵筋一灑，辣子油一澆。
紅通通油汪汪的辣子油配著晶瑩的麵皮，綠色的黃瓜絲香菜，看的人口水都快滴下來了。
顧蔓先盛了一碗遞給顧老太道，“奶，你嘗嘗這味道。”
顧老太嘗了嘗就眼神一亮，這麵皮清涼爽口，配著辣子油，彆提多香了。
周梅早忍不住了，自己盛了一碗，剛嘗了一口就忍不住大讚，“好吃，太好吃了，蔓兒，你可太有本事了，這做的是啥？”
“這個叫麵皮。”顧蔓笑道。