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謝繁星炸完番薯片後,緊接著又炸耳朵片了起來。
至於謝繁月他們幾人聽到他們大姐說好吃的還在後頭,待會吃飽了肚子,沒法吃後頭做的東西,他們吃了幾片番薯片之後,便不在吃,得留著肚子吃其他的東西不是。
“大姐,白蘿卜要去皮不,切成這樣如何了。”謝繁日吃了幾塊番薯片後,他拿著那白蘿卜比劃了幾下朝他大姐問道。
“繁日,這蘿卜不用去皮,去了皮的白蘿卜醃酸辣蘿卜,吃那蘿卜就沒那麼脆和有嚼頭,繁日我來切這白蘿卜吧!”繁雨見狀,上前接過繁日的活道。
“行,給繁雨姐你弄了,繁雨姐你會做這酸辣蘿卜的?”謝繁日把菜板和菜刀擦乾淨,讓出位置讓他繁雨姐來弄這白蘿卜。
“以前我也隨我娘和大姐弄過這酸辣白蘿卜,過程步驟是知道,就是放多少料下去有些摸不清,做的肯定是沒大姐好吃。”謝繁雨一邊和繁日說話,她一邊手腳麻利的切白蘿卜。
去頭去尾,一隻大蘿卜切成幾大塊圈,橫著切幾下,再豎著切幾下來,這蘿卜很快就切成條了。
她切好了蘿卜之後,裝在一個盆裡頭,也不用等謝繁星吩咐,直徑的取出鹽,勺了些鹽巴出來,撒入那白蘿卜裡頭。
用鹽巴把白蘿卜裡頭的水份醃製出來,這樣做成的酸辣白蘿卜口感更好吃之外,也可以留存的時間久一些。
等她做完這些活兒,繁雨見繁月他們吃上了那耳朵片,她迫不及待的擦了擦自己的手,跟著拿那耳朵片去吃了起來。
“大姐,這耳朵片吃起來比那番薯片更好吃,更香又更甜,看起來也好看,一圈白紋一圈紅紋,認真一看,還真像耳朵。”謝繁月吃了一塊那耳朵片道。
“肯定更甜了,這麵中放了紅糖進去,不甜都對不起這紅糖了,繁月待會這番薯片和耳朵片放涼之後,用一塊布袋子裝好,放入大缸裡頭蓋起來,記得多放幾塊石灰進去,不然潮了就不好吃了。”謝繁星撈出最後一波耳朵後,她交代繁月道。
“我知道了大姐。”
“二姐,這白色的耳朵片不甜、不好吃,我剝下來給你吃了,我就吃放了紅糖的那圈了。”繁辰喜歡吃甜的東西,她吃白邊的耳朵片沒甜後,她又不想浪費,她隻好把白邊的耳朵片剝下來給她二姐吃。
一旁的謝繁星見繁辰這麼做,她也有些好笑的搖了搖頭。
以前她小時候也是這麼乾,貓耳朵白邊不甜,她會先剝下來吃光,再吃有甜那邊,繁辰這倒是乾脆了,白邊那塊她直接不吃了,給彆人吃。
在自己小時候是沒什麼東西吃,不好吃的也得吃,好吃的更要吃,省著,慢慢吃,留到最後吃。
“你這嘴真刁,繁辰你咋這麼喜歡吃甜的呢?”繁月也沒嫌棄繁辰剝下來的白邊,她有些好笑的看了一眼繁辰問道。
“二姐,這白邊耳朵片這塊沒甜不好吃,要是你也不喜歡吃,就給大哥吃,