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“繁月,繁雨咱準備今日年夜飯的晚食了。繁雨咋沒見到你娘呢?”謝繁星見張氏他們逗弄小乖,教著他喊人,她笑了笑帶著繁月和繁雨往廚房走去,準備今日吃的年夜飯。
“我娘啊!她之前忙活燒磚乾活,讓我抹窗戶、搞衛生啥的,我娘嫌我沒弄乾淨,她現在空閒下來了,她現在在家裡頭忙活搞衛生唄!”
“嬸子也是個閒不住的,今日年夜也不休息休息。”謝繁星一聽,搖了搖頭道。
她嬸子太勤快了,年三十也不休息休息。
來到廚房後,謝繁星直接殺魚,交代繁月從柴火房中取下一塊臘肉清洗乾淨,再拿幾節香腸出來。
先蒸上臘肉和香腸。
至於繁雨,謝繁星打發她去菜園子裡頭摘菜去了。
今日年夜,謝繁星打算做蒸臘肉、蒸香腸、清蒸野雞湯、水煮活魚、清炒萵筍、清炒菜苔、香辣螺絲、搓菜炒扣肉、臘雞炒乾辣椒放大蒜、菠菜蒸蛋、冬筍炒臘豬腸、香辣兔肉、紅蘿卜炒肉、芥菜頭炒肉、大青菜做成的撈菜炒辣椒、手撕包菜、酸辣黃牙白、鐵板韭菜。
謝繁星這邊剛剛備好今日要吃的菜,屋外就傳來一陣陣鞭炮的聲音傳來,甚至是一陣陣的青煙從他們村子上頭騰空,如夢如幻。
看來是各家各戶都在自家拜各路菩薩,祈求保佑家人平安,來年都順順遂遂。
謝繁星備好今日要做的菜,她把先要蒸的菜,先上蒸籠裡頭去蒸,免得她到時候忙不過來,蒸好的菜也不用取出來,放蒸籠裡頭保暖。
謝繁星盤算了一圈,酒菜都準備的充足,但是大過年的,難免是要喝些飲料啥的,還缺這個。
謝繁星心中一動,她在圍巾上擦了一把手後,就往外頭走去了。
“繁辰,你哪兒有沒有烏梅、山楂、陳皮、桂花、甘草這幾樣藥材啊!”謝繁星朝正在逗弄小乖的繁辰問道。
“有。大姐你要這些?要這些乾啥?”繁辰轉頭過來朝她大姐問道。
“我算了算,咱今日還缺了飲料,所以就拿這些做個飲料給你們喝了。”謝繁星打算就地取材,做個酸梅湯喝。
這些藥材都是極其常見和便宜,想必繁辰都會備有的。
“有有有,我給你拿去。”繁辰兄弟姐妹也知道他們大姐口中所說的飲料是什麼,就是類似於喝的甜水。
繁辰一聽她大姐要做飲料了,聽著她大姐說的哪些做飲料的材料也不是之前喝過、做過的,繁辰哪裡坐的住了,也不逗弄小乖,連忙跑去拿這些東西給她大姐去了。
謝繁星把有烏梅、山楂、陳皮、桂花、甘草浸泡半個小時。
之後,將浸泡好的材料連水倒入鍋中,加適量的水下去,大火煮開後,轉小火煮40分鐘關火,加適量白糖攪拌至融化後燜10分鐘。
悶完之後,謝繁星再用紗布過濾掉渣。
取出純的酸梅湯出來之後,她再加入了些蜂蜜進去,撒入了些乾桂花後,就讓繁月把這些酸梅湯放外麵冰一下。
這樣的酸梅湯喝起來,更加的酸爽又解膩。