好吃就對了。沈靜笑道：“那姐今晚再給你們做道花生酥。”
花生酥的做法和掛霜花生大同小異，不過花生酥需要把外麵的紅衣去掉，然後再熬一鍋糖漿，把花生倒入鍋裡一起煸炒，然後倒進模具裡麵，等花生酥凝固成型切成塊就可以了。
第二天，慎哥便帶著做好的花生酥高高興興的去裡長家了。
沈靜沒有急著出門，而是先把昨天裁好的衣片縫了件月白色的夾襖。
這幾天她忙著做茶葉蛋和采蘑菇，一直沒工夫給自己做新衣裳。如今茶葉蛋的事走上了正軌，沈靜心情鬆閒下來，便給自己做了件新衣。
沈靜裁衣時，也特地做大了一些，不過腰身處卻沒放寬，看上去就像件長襖。
這件長襖一穿，整個人立時顯得乾淨利落不少，加上沈靜這段日子吃的好，膚色也白了幾分，不像往日那樣青黃。
沈靜背著筐子來到酒樓時，柳掌櫃還多看了她幾眼，“丫頭，你來的正好，鎮上的錢老板來了，不知從哪聽說了茶葉蛋的事，過來以後便指名要吃這茶葉蛋。”
錢老板是鎮上的一個富商，一年有多半時間在外經商，隻有臘月到來年的春天，他才會在家歇一陣子。
因為東家與錢老板是拜把的兄弟，所以每次錢老板過來，柳掌櫃都要好生招待一番。
這次錢老板特地為茶葉蛋而來，柳掌櫃生怕薄待了他，想起沈靜那道芙蓉雞片，便試著問道：“丫頭，你能不能再幫我們做一次那道芙蓉雞片啊？”
芙蓉雞片做起來其實並不複雜，可是其中的關竅卻不是看一兩遍就能學會的。柳掌櫃也曾讓陳大廚試著做過一次，可是結果卻差強人意。
沈靜並不急著回家，倒是答應的挺痛快：“掌櫃您既然開口了，那我就再做一次。”
沈靜說做就做，由柳掌櫃領著去了後廚後，便開始取肉砸肉。
一道芙蓉雞片做下來，不過隻花了一刻多鐘時間。
沈靜把做好的芙蓉雞片端給夥計後，兩個幫工正在擇蘑菇。那蘑菇正是沈靜昨天送來的，如今過了一天，已經不大新鮮了。
“怎麼還剩下這麼多蘑菇？”
沈靜這話剛落下，就聽陳大廚冷笑道：“這蘑菇本來就是個稀鬆平常的東西，偏偏有人把這東西當寶，可不剩下這麼多嗎？”
沈靜聽出陳大廚話裡的嘲弄，也並不生氣。自己搶了對方的風頭，對方想說兩句酸話就說吧！
不過這蘑菇這麼浪費也不好，更不用說自己以後還想往酒樓這邊送蘑菇。
沈靜想了想，叫來了其中一個幫工，“你過來幫我燒火，我教你一道用蘑菇做的菜。”
先前沈靜在後廚做那道芙蓉雞片的時候，這個叫許猴的幫工也在，自然知道沈靜的廚藝看上去比陳大廚還要高超許多。如今聽到沈靜要教自己做菜，當即激動得不行。
“妹子，你儘管吩咐就是。”
沈靜要做的是一道在後世特彆受歡迎的乾炸蘑菇。
乾炸蘑菇的做法特彆簡單，不過沈靜把後世常用的平菇換成了野生蘑菇。
沈靜送來的野生蘑菇裡，最多的便是那種小白蘑菇，小白蘑菇比較脆嫩可口，用來做這道乾炸蘑菇剛好合適。
沈靜讓幫工幫著一起小白把蘑菇擇好，然後便邊說邊做：“你看好了，蘑菇先用熱水煮熟，然後擠乾加上麵糊。”
沈靜調配麵糊的時候，也把麵粉和雞蛋、鹽的比例告訴給了幫工。
等到鍋裡的油燒好，沈靜便把掛上麵糊的蘑菇放入鍋中炸製淺金黃。
“你記住了，蘑菇炸好第一遍以後，還要再炸第二遍，這樣炸出的蘑菇才能更酥更脆。”
沈靜一邊說著話，一邊把鍋裡的蘑菇撈了出來。
隻見剛出鍋的乾炸蘑菇呈現出一種好看的金黃色，香味更是撲鼻。
“這乾炸蘑菇要趁熱吃，你先嘗嘗味道！”
沈靜剛對著許猴說完這句話，就聽門口傳來一道聲音，“慢著，你們誰也彆動這道菜。”
作者有話要說：有段時間，我們單位聚餐，每次吃飯必點這道乾炸蘑菇。
現在已經不在原來的單位了，這次寫這道乾炸蘑菇，不由得就懷念起了原來的時光。