春妮看著她的臉色道：“大丫你也彆憂心。不管我爹怎麼說，反正我是不管的，我大哥也是，今天他一早就去蘆葦灘撈青蝦去了。”
沈靜聽春妮這麼一說，心情頓時好了很多，“有你這句話我就放心了。對了，你帶河蟹沒有？”
“帶了，昨天你叮囑了半天，我今兒一早就把那些河蟹放到了筐子裡。”
“那就好。等到了酒樓，你隻管跟著我走就行。”沈靜先囑咐了一句。
春妮道：“我理會得，到時我都聽你的就是。”
柳掌櫃正在酒樓的前堂撥拉算盤珠子，就聽到一道脆生生的聲音，“柳掌櫃，我把蘑菇給您送來了。”
“你這丫頭怎麼才來！”柳掌櫃看見沈靜便先嗔怪了這一句，然後才看見沈靜後麵的春妮，“這丫頭是？”
沈靜笑道：“這是我同鄉春妮，她也是跟我來送蘑菇的。”
柳掌櫃哦了一聲，趕緊把她們往裡讓，“丫頭你不知道，這兩天頓頓都有人要那道乾炸蘑菇，你要是再不把蘑菇送過來，我該愁死了。”
沈靜道：“方圓十裡的蘑菇都被我們采光了，這些蘑菇還是我們走了一天才背回來的。本來想著昨天送來的，可是回到家天都黑了。”
柳掌櫃道：“原來這樣，我還以為丫頭你不來了呢！”
春妮聽著沈靜與掌櫃的對話，心裡有些吃驚，似是沒料到沈靜會與酒樓的掌櫃這麼熟稔。她剛想到這裡，就聽沈靜道：“除了蘑菇，我還帶來了點新鮮東西，不知道杜大夫今天來了沒有？”
“還沒來，不過杜大夫最近天天來。昨天聽說你沒來還挺不高興。”柳掌櫃說完又問道，“丫頭，你帶了什麼新鮮東西啊？”
沈靜便看向春妮，“春妮，你把河蟹拿出來給柳掌櫃看看。”
河蟹被蘆葦捆著，整整齊齊的碼在筐底。
柳掌櫃隻看了一眼就收回了目光，“原來是河蟹啊，可這東西沒什麼肉，要是秋天還好說。”
“這河蟹雖然沒什麼肉，可是卻能拿來做菜。掌櫃的要是不信，我給您做道蟹粉獅子頭。”沈靜一臉自信的說道。
柳掌櫃已經徹底相信她的廚藝，加上馬上就要到飯點，杜大夫眼看著就要來了，所以他很痛快的點頭道：“好，我倒要看看你怎麼把這河蟹做成菜吃。”
做菜吃，春妮忍不住拉了拉沈靜的袖子，“大丫，你真能做那什麼獅子頭嗎？”
沈靜拍拍她的手，“放心，待會兒你幫我燒火就成。”
春妮跟著沈靜來到後廚時，還有些沒緩過神來，然後就看著沈靜大大方方的在肉案上挑了塊五花肉。
沈靜剁餡的時候，許猴還過來問她要不要幫忙。沈靜便道：“你幫我弄些蔥薑，然後把蔥薑榨出汁，記得不要去蔥根。”
許猴得了沈靜的吩咐就去榨汁了，沈靜邊剁餡邊讓春妮燒火蒸河蟹。等肉餡剁好，河蟹也差不多蒸熟了。
沈靜手把手的教給春妮怎麼剝河蟹，河蟹身上的肉並不多，但是十幾個河蟹下來，也剝了小半碗。這些蟹肉，沈靜都把它們放到了肉餡裡。至於剩下的蟹殼蟹腳，沈靜也沒有扔掉，而是拿來了幾根豬筒骨和一些豬皮，把它們和蟹殼蟹腳放在一起吊湯。
春妮燒開湯的時候，許猴也把蔥薑汁榨好了。
蔥薑汁倒進肉餡裡，沈靜便開始給肉餡上勁。肉餡上好勁以後，變得圓滑鼓脹，堆起來也不會散掉，才能進行下一步掛糊。
沈靜做得這道蟹粉獅子頭不經過油炸定型，所以掛糊這一步特彆重要。
掛好薄糊以後，沈靜便把三隻拳頭大小的肉團小心的放到湯裡煨煮。
本來這道蟹粉獅子頭要在湯裡煨煮一個時辰最好，但是沈靜來的有些晚，獅子頭隻煮了半個時辰，那位杜大夫就來了。
柳掌櫃來催了好幾遍，沈靜等到獅子頭煨煮了半個多時辰後，便在柳掌櫃的催促下，把三隻蟹粉獅子頭小心的撈了上來。
“這道蟹粉獅子頭不能用筷子，得用勺子舀著吃。”沈靜叮囑了柳掌櫃一番，才把這道菜遞了過去。
柳掌櫃把這句話原封不動的送給杜大夫時，杜大夫還有些不明白，一直等到他舀起一勺蟹粉獅子頭，還沒怎麼嚼，嘴裡的蟹粉獅子頭就滑進了胃裡，他才明白過來。這樣滑嫩如豆腐的獅子頭，杜大夫長這麼大真是第一次吃到。不得不說，這樣的獅子頭比陳大廚做得紅燒獅子頭強出太多了。
杜大夫吃的滿意了，沈靜這邊就又收到了100個貢獻值。帶來的蘑菇也賣了不少錢。
而春妮帶來的蘑菇和河蟹也賣出了一個好價錢，足足有三百多文錢。
春妮長這麼大還沒摸過這麼多錢，跟著沈靜從酒樓出來的時候，還有些做夢的感覺。
這可是三百多文錢啊，爹給人家當長工，一天也不過掙十文錢。
春妮這麼一想，看向沈靜的目光就熱絡起來，“大丫，明天我們還去蘆葦灘吧！那裡的蘑菇還夠我們采上十天半個月的。”
沈靜笑道：“這事不急，等你回去跟你娘商量了再說吧！”
“商量什麼，有錢不掙是傻子。”春妮道，“我爹要是知道我掙了這麼多錢，一準會叫我去的。”
作者有話要說：我原來在另一本書裡，寫過一種蔣某人喜歡吃的清燉獅子頭。這種蟹粉獅子頭和清燉獅子頭一樣，都是不經過油炸，靠掛糊定型，然後放到湯裡煨煮。