十八章
果然，當春妮把賣蘑菇得來的錢交給家裡後，劉大娘馬上就動搖了，驚喜的就把那幾百錢捧在了手裡，“竟然賣了這麼多錢！”
春妮得意道：“那是。娘，你是沒看見，酒樓的掌櫃還怨我們的蘑菇送的晚呢！”說完又道，“對了，大丫還在酒樓的廚房用那河蟹做了道什麼獅子頭。”
“大丫還會做菜？”劉大娘納悶道。
春妮道：“會，大丫路上說她這手做菜的功夫是她家祖祖輩輩傳下來的。本來這是她家秘傳的手藝，不許示人的。可是現在大丫說家裡都快揭不開鍋了，也顧不得什麼祖宗的遺訓了。”
不得不說，沈靜把會做菜的緣由推到原身的身世上是對的。
劉大娘仔細回憶了一下，“我記得大丫被韓老大買回來的時候才十來歲，沒想到她小小年紀還能記住祖上流傳下來的手藝。”
“十歲不小了，我十歲的時候就會跟著我爹找‘梢’了。”劉春樹不知道什麼時候進來了屋裡，聽到這話說了這麼一句。
劉大娘把眼一瞪：“你又去哪瘋了，這一整天我都沒看見你人影。廚房裡的乾柴都快沒了，也不見你去山上撿。”
“我跟我大哥去撈青蝦去了。”劉春樹眼見要挨罵，趕緊跑了出去，“我得看看那些青蝦去。”
春妮聽說青蝦撈回來了，也跟著跑了出去。
兄弟兩個撈了一天，足足撈回來兩大筐青蝦。
春妮還記著沈靜叮囑她的話，青蝦撈回來以後便送到她家裡。
兩大筐青蝦，春妮一個人可弄不動，便叫上她二哥一起把這些青蝦送到了祖屋。
兩人把青蝦送去的時候，沈靜正在晾曬自己剛煮好的青蝦。這些煮好的青蝦，是從去蘆葦灘撈上來的青蝦裡撿的個頭大的煮的，煮的時候還放了很多粗鹽，這樣曬乾以後便能保持很長一段時間。
沈靜剛晾曬完青蝦，就見兄妹兩個送來這麼多青蝦，忙跟他們一起把青蝦搬到了廚房。
“大丫，這麼多青蝦，酒樓那邊真的收嗎？”春妮今天雖然跟著沈靜去了趟酒樓，可是這麼多青蝦，酒樓那邊難保都能收下。
沈靜道：“這個不是問題。你們先等等，我把青蝦的錢先給你們。”
沈靜要這麼多青蝦是有原因的，為了劉家人給她送來更多的青蝦，沈靜按照一斤青蝦五文錢的價格，數了三百多文給他們。
劉春樹是個老實孩子，先看了妹妹一眼。春妮推拒道：“我們哪能要你的錢。”
沈靜道：“這錢不是白給的，以後你們撈了青蝦，隻管給我送來，有多少我要多少。”
沈靜這麼一說，又硬把那三百多文塞到春妮手裡，春妮這才收下。
等劉家兄妹一走，沈靜就又開始忙活起來，趁著鍋裡的熱湯還沒倒，她從送來的兩大筐青蝦裡先挑了不少個頭大的扔到鍋裡煮熟。
大的青蝦挑得差不多了，剩下小的青蝦也有用處。
小青蝦用水洗淨，放入乾淨的壇子中，再放入足夠多的粗鹽，用木槌輕搗數下，然後封好口，放入陰涼通風處，再等上些天，便是天然的調味料——蝦醬。
蝦醬要發酵好要等半個多月，不過原來醃漬起來的五花肉差不多快好了。
壇子裡的兩塊五花肉已經在料湯裡浸泡了四天，沈靜把它們撈上來的時候隻見兩塊五花肉已經被浸泡成了醬紅色。
浸泡好的肉放在大盤子裡，用大火蒸上半個時辰，這道清醬肉就做好了。
做好的清醬肉放涼切成薄片，便是一道極為美味的下酒菜。
沈靜把這清醬肉帶到酒樓給柳掌櫃品嘗時，隻見對方夾了一片吃完就又忍不住夾了第二片，邊吃邊道：“這清醬肉你怎麼做得，肥肉吃著利口不膩，瘦肉又不柴不散。不錯，真是不錯。”
最近的茶葉蛋，客人們點的已經不多了。畢竟一樣東西，老是吃來吃去，也沒什麼意思。這清醬肉送來的正好，用來做下酒菜最合適不過。
沈靜聽到柳掌櫃問怎麼做的這清醬肉，隻是笑而不語。
柳掌櫃把一小碟的清醬肉吃完了，才提到正事：“這清醬肉你說個價吧！”
沈靜跟柳掌櫃打交道這麼久，也差不多摸透了對方的性子，當下並沒有立即報出價格，而是笑道：“還是柳掌櫃您給個公道價吧！”