京城的夏天來的特彆快, 前幾天還穿著夾衣，第二天便得換上夏裝了。
彩燕正給柳兒量尺寸，打算給對方做身新衣裳, 這時候就見秋蘭從廚房端來了幾碗酸梅湯。
“這才剛過端午節，就熱成這樣。”柳兒用袖子扇了扇風, “早知道京城的夏天會這麼熱，我們買完宅子後應該先建個冰窖。”
彩燕量完尺寸, 收了尺子, “這裡可不是晉陽, 建個冰窖的工錢可不便宜。”
彩燕是給沈靜算過一筆賬的, 這宅子差不多得花三四千兩銀子，即便沈靜這兩年掙了不少錢, 可是這些日子也得用掉大半身家。將來柳兒和慎哥這兩個人的一嫁一娶, 又是一筆開銷。
是以彩燕覺得能省則省。
坐吃山空這個道理，沈靜當然也明白。
隻是剛到京城, 人生地不熟，沈靜才沒有立刻籌備掙錢的事。現在慎哥進了書院, 家裡的事有彩燕幫她張羅, 沈靜便騰出空來把西城的街道都逛了一遍。
西城的鋪子因著地理位置好，幾乎可以稱得上是寸土寸金，沈靜沒那麼大的實力可以像在晉陽一樣買個鋪子, 所以便想租一間不大的鋪子。
這鋪子要賣什麼，她也想好了。京城是一朝之都, 住在這裡的人什麼沒吃過，什麼沒見過，自己的廚藝放在晉陽可能還算拔尖，但是在這高手雲集的京城, 要想立住腳跟恐怕有點難。
所以沈靜打算做幾樣彆人不會做的點心，借著自己手裡的方子開家點心鋪，專賣新鮮的點心。
而且賣點心也有個好處，點心這東西，愛吃的人多是老太太，孩子，姑娘家，這些人招待起來也簡單。而開飯館的話，就要招待形形色色的人，尤其是京城不乏地痞流氓，現在又沒有永安鏢局的人幫她鎮場，沈靜自然不會給自己找這個麻煩。
沈靜看了好幾天，終於看中了一個要出租的鋪子，一年要五百兩銀子的租金，足足比晉陽要貴上十倍。
五百兩銀子的租金確實很高，可是這一帶鋪子的租錢差不多都是這個價，沈靜砍了半天價，店鋪的主人才降到四百八十兩。
沈靜一咬牙，乾脆一口氣付了兩年的租錢。
鋪子有了，沈靜又花重金請了個姓董的掌櫃。京城貴人如雲，沈靜請個有經驗的掌櫃，也是多一重保險。
整個五月份，沈靜一直在忙鋪子的事，大到店鋪的裝修，小到裡麵的擺設，她都要親力親為。
柳兒有時也會跟著她一起過來，不過西城這一片治安不錯，沈靜又嫌她礙手礙腳，所以柳兒來的不多。
這天沈靜正在核對桌椅的數量，就聽見外麵一陣吵嚷聲。
不等沈靜去看，董掌櫃已經走了過去，不多時，便回來說：“是西城的兩個地痞，東家剛來京城不知道，這西城的店鋪但凡開店，都要給他們一筆孝敬。”
董掌櫃說的很隱晦，其實來西城開店鋪，那些有背景有後台的，地痞自然是不敢上門，但是像他們這種沒什麼背景的，地痞肯定是要敲一筆的，不然以後的生意就沒法做。
“他們要多少？”沈靜淡淡問道。
董掌櫃忙道：“新鋪子剛開張，他們一般也不會多要，封個二十兩銀子的紅包就是了。以後鋪子生意好了，每年給他們五十兩銀子就是了。”
沈靜道：“那就給他們吧！”所謂和氣生財，自己求得是財，當然要講究凡事和氣些。
董掌櫃拿了銀子，便給了那兩個地痞。他是有經驗的老人了，話說的很漂亮，那兩個地痞得了銀子，便痛快的走人了。
沈靜這時候已經把桌椅的數量核對完，看看時間不早，便準備回去了。
路上，沈靜看見有挑著擔子賣雪花酪的，便把人帶到了家門前，然後給家裡人一人買了一碗。
京城的雪花酪和沈靜做的差不多，隻是澆的果子露不同而已。
柳兒一邊吃一邊道：“這上麵澆的鹵玫瑰汁還不如杏露好吃。”
可惜沈靜現在沒空給她們做雪花酪，她的心思都放在了鋪子上。鋪子下個月就要開張了，沈靜打算先做一些樣品出來。
當初在槐溪村的時候，沈靜沒把自己會的點心全都做出來，後來賣方子的時候，也沒把棗糕的方子拿出來，為的就是今天。
棗糕和雞蛋糕，當然要做。但是沈靜更想做後世的可頌和巧克力蛋糕，這兩樣甜品因為外人很難模仿，所以可以拿來當鎮店之寶。
尤其是巧克力蛋糕，沈靜覺得愛吃甜品的人，一般很難抵擋住巧克力的美味。
而這巧克力的原料，全天下隻有她一個人有，就算方子泄露出去，沒有原料，彆人也模仿不出來。
烤箱和其他工具，沈靜在準備開點心鋪子的時候，就找了家鐵鋪。現在鐵鋪已經把做好的簡易版烤箱和工具都送來了。