劉姨覺得就是缺乏生活經驗，不懂得照顧自己，天天又不運動，又愛吃垃圾食品。
莫名其妙感覺身上被插了一箭的徐雪筠：“.？
劉邦操作著木架，呂雉幫忙往裡麵添水。
劉姨見嬴政一直站在旁邊，就另找了個話題和他聊：“這過濾出來的水得沉澱一晚上，就成了澱粉水，但是這個澱粉水還不能直接去曬，它還得再過濾一遍。
這個小夥子前幾天來過，她認得的，好像一直都比較話少。
不過劉姨也比較喜歡這樣的年輕人，在他們那個年代，油嘴滑舌的年輕人反而不討好，一般來說乾實事的都不怎麼說話，油嘴滑舌的都是地痞無賴。
劉姨這算是典型的刻板印象了，不過這種刻板印象竟然還真的對了。
劉·地痞無賴·前泗水亭亭長·現漢高祖·邦。
他要是知道，說不定也得為他自己喊冤，他起碼還是個泗水亭亭長呢，放在現代，這不得是個公務員啊。
不過他不知道劉姨的想法，也不知道什麼是公務員，所以隻是認真的在搖著粉漿。
嬴政問道：“為什麼要再過濾一遍呢？
“因為現在濾出來的澱粉水還比較粗，裡邊還有一些雜質。劉姨對這些事情可謂是門清，“我們還是因為提前去了皮，所以隻要再過濾一遍，沒去皮的紅薯皮上麵粘了土，有些土很細，它能透過紗布，像那種的都得過三遍，就那——最後沉澱的澱粉下麵還是會有泥灰，得用刀削掉才行。
講的很細致，嬴政一聽就明白了。
就在這說話間，最後兩盆紅薯漿也被過濾完了。
劉姨看著滿滿幾大盆的紅薯澱粉水發愁：“這也不能一直放在廚房啊，礙事，但是放外邊，這個天熱，估計得發酵了。
徐雪筠舉手
，給她找了個好地方：“倉庫裡麵很涼快，雖然有點灰，不過蓋上蓋子應該就沒事了吧？
倉庫是要長久儲存物品的地方，所以一般都在背陰處，徐雪筠覺得自己每次進去拿東西的時候都涼颼颼的。
這的確是個好地方，於是幾人又吭哧吭哧的把這幾大桶紅薯澱粉水抬到了倉庫裡麵。
那今天製作紅薯澱粉的初步工作就已經完成了，接下來就是等它沉澱一晚上，明天再繼續。
徐雪筠還開玩笑：“剛好，你們來這三天，三天後紅薯澱粉就做好了，你們就可以拿走了。
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不過徐雪筠瞧著覺得他們都不怎麼下廚，也不知道到時候拿走一些紅薯澱粉得用到什麼時候去。
做完紅薯澱粉之後就要做紅薯粉條了，這是剛才答應好他們的。
做紅薯粉條，劉姨就沒有準備讓他們等他們的紅薯澱粉做好再說，而是準備用去年的紅薯澱粉做。
每年農家樂都會新做一批需要吃很久的食材，比如油或者是澱粉又或者是各類五穀，秋天是收獲的季節，也意味著有許多食材需要更換，所以這個時候就需要把上一年的沉積食材給使用掉。
所以即使嬴政他們不來，廚師長他們也準備要做一批紅薯粉條了。
就這廚師長還發愁呢：“上一年的粉條都還沒吃完，今年又要做新的了。
沒辦法，口味這個東西很私人，徐家沒多少人愛吃，但是又得備著點。
所以廚師長決定今年的粉條少做一點，可以給他們做一點彆的花樣，比如紅薯粉皮或者紅薯芋圓。
粉皮可以曬乾等吃的時候用水泡一下就好，炒著吃燉著吃都行，紅薯芋圓可以加在仙草凍裡麵，也好吃。
不過眼下最重要的還是消耗一下上一年的紅薯澱粉，剛好這幾位客人看上去都對紅薯澱粉製品感興趣，廚師長決定今天晚上給他們來一個紅薯澱粉大餐，爭取一下子吃的夠夠的。
比如紅薯燜子，紅薯雞蛋餅，烤苕皮，紅薯粉滑肉，還有小筠點名要吃的酸辣粉。
“做紅薯粉條其實也簡單。在廚師長嘴裡，做飯就沒有難的地方，“先把紅薯澱粉用溫開水給化開，這一步隻要加少少的一點水能讓它化開就行。
在化開之前其實還有一步，那就是最好把
大塊的紅薯澱粉給敲碎，不過廚師長看了一眼，發現保存的比較好，沒有半點結塊的，都是一些小顆粒就沒費這功夫。
“接下來這一步就比較關鍵了啊。他特意強調，見眾人的注意力都吸引過來之後，指著旁邊剛才燒開了一鍋開水說道，“接下來就要加水把它攪成糊，不過必須要加開水給它燙一下，加冷水這個粉條就做不成功了。
接下來一大鍋的開水就被倒入了剛才化開的小半盆紅薯澱粉漿裡麵，然後廚師長拿一個棍子迅速的攪拌，很快，白色的澱粉漿就變成了透明狀帶點灰色的糊糊。
“這個時候就成功了一半，然後它是比較稀的，我們要再繼續加紅薯澱粉，然後看情況考慮要加多少的溫開水。
廚師長向來不喜歡用精準的克數來規定，他覺得可能這個水比較燙麵比較少，就可以多加點紅薯澱粉，要是水加的不多，澱粉比較多，這個麵團的溫度就沒那麼高，就可以再少加點紅薯澱粉。
補多少水那不更都是要看麵糊的情況來，所以他就隻能讓這幾個人都離近點，好好看清楚，卻說不出來個一二三。
很快在廚師長又加紅薯澱粉又加溫開水的情況下，剛才的灰色糊又變成了白色的大麵糊。
“這就是那個什麼，小筠你之前說的什麼來著？廚師長做飯是一把手，但是讓他甩這些專業名詞，他有的時候一下子說不上來，於是看向徐雪筠，問她，“就是你上次做芋圓的時候說的那個。
徐雪筠一下子明白了：“非牛頓流體。
牛頓這個名字，經曆過考試的幾人都知道是誰，但非牛頓流體是什麼意思？
但這個徐雪筠也解釋不明白，她隻知道怎麼判斷這個東西是不是非牛頓流體：“你們看，我現在取出來一團粉漿放在案板上，它是不是自己就軟下去，滑下去了？
眾人看著紛紛點了點頭，證明她說的沒錯，徐雪筠於是又拿了一根筷子，狠狠的往上一戳。
“誒——丹丹第一個驚呼出聲，小女孩踮著腳尖扒著案板，視線剛好和徐雪筠拿出來的粉漿平行，可以看的格外清楚，“沒有戳進去。
“它好像，一下子凝固了？徐妙雲有些不可思議。
徐雪筠笑眯眯的把筷子拿了起來：“那我要是慢慢，慢慢的放進去
呢？”
在她的慢動作下，這次筷子很順利的插入了粉漿之中。
“所以在我看來，非牛頓流體就是你朝他用力，它會變得很堅硬，你不對它用力，它反而自己就軟了的一種東西。”徐雪筠攤手，“我不太知道它的原理，但是我知道我一般做飯失敗的時候就會出現非牛頓流體。”
比如上次的芋圓嗚嗚嗚，她在廚房裡搞了三個小時，最後還是不成型，一狠心想著乾脆直接放到碗裡上鍋蒸熟，說不定就好了。
蒸的過程中還格外艱辛，因為不知道為什麼隻有外層熟了裡邊死活都熟不了，一碗芋圓麵蒸了一個半小時才熟。
嗯，最後得到了一碗芋圓磚頭，徐雪筠隻能全部都摳下來喂豬了，因為人有點吃不動，她拿刀都不好切。
所以她現在格外不好確定：“叔啊，咱確定這紅薯粉條是這樣做的吧？”
老大一盆紅薯粉漿了，要是全失敗了，那豬今天晚上得撐死。
撐的腸梗阻。
作者有話要說
引起腸梗阻的原因有很多，除了病變之外的其中一個原因是長期暴飲暴食而引起的，女主這裡隻是開個玩笑哦~
六點還有一更
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