第二天，雲喬起了個大早，準備去菜市場。
羊肉串和牛肉串賣得那麼火爆，讓她對自己更有自信了，看來天下美食果然是有共通之處的，更彆說食光城和這世界的一些菜式還很是相像了。
她以前在食光城能夠成為最優秀的大廚，現在到了這裡，想來定也是能夠闖出一番天地的。
今天她準備給自己的小吃攤再多加兩樣東西，試一試以前她在食光城就很喜歡的烤油邊和五花肉。
五花肉是豬肉燒烤中最基礎的一種，烤得好的五花肉聞起來酥香撲鼻，帶著點微微的焦香，吃起來則是肥而不膩，咬下去肉香四溢，簡直是肉食動物的最愛。
雲喬昨天觀察過這邊夜市的燒烤攤，烤五花肉是挺多的，說明有大眾基礎，大家都愛吃。
至於烤油邊，則是豬身上一個比較特彆的部位。
這塊兒的肉吃起來頗有嚼勁，香得不得了，經過炙烤之後，回味中帶著微微的奶香，讓人欲罷不能。
而且，整個鎮上都沒人嘗試過烤油邊，她一旦做出來，那就是鎮上獨一份，大家隻要想吃了，都得來她的小吃攤。
清晨的菜市場熙熙攘攘，一早就有持家的主婦出來買菜了，個個攤位前的生意都紅紅火火的，吆喝聲此起彼伏。
這早上的菜就是新鮮，連小白菜都比下午的水靈幾分，一顆顆整齊地碼在攤位上，青翠欲滴的，看著就叫人喜歡，雲喬順路買了幾把小菜，準備等會餓了下麵條吃。
在市場裡逛了一圈，雲喬很快就鎖定了一家豬肉攤。
這家豬肉攤比彆家的都大上一些，在市場裡占了好大一塊地方，招牌上一行大字“肉聯廠豬肉鋪”顯得威風凜凜的，攤位上還掛著好幾條豬後腿，看著就十分氣派。
雲喬在攤位上轉了一圈，眼瞧著那些豬肉一個個紋理漂亮，肉質鮮嫩，五花肉更是三肥兩瘦的好貨，心裡頓時有了成算。
“老板，你這肉都怎麼賣？”
老板笑嗬嗬報上價格，果然是實誠人，價格合理公道，雲喬當下便訂了一些五花肉，準備當做今晚的招牌菜，順便又問了老板：“您這有沒有油邊？”
老板一愣：“這部位要的人少，怎麼，妹子你有興趣？”
雲喬點了點頭：“您這要是有油邊，就給我來點。”
她要做的這道烤油邊，部位很特彆，晨曦這邊的地理位置小又偏，一般人都不知道是什麼。其實它用的是豬的護心肉，一頭豬上就一條，頂多有個四五斤，懂行的都說這是豬身上最好吃的肉，一般的肉販都自己留下來吃了，根本不會拿出來賣的。
她這麼一問，老板才轉到店鋪裡間，過了一會兒，拿出幾塊肉來，戀戀不舍地說：“這油邊真心量少，要不是碰見您這樣的懂行人，我們是不賣的。”
雲喬自然對老板一通感謝，又商定了五花肉送來的時間，才提著油邊回家了。
到家之後，雲喬將剛買回來的肉醃上，準備先給自己烤幾串嘗嘗味道。
她剛將炭火點燃，幾個正在院子裡嘮嗑的大嬸就被吸引過來了，問道：“雲喬，聽說你現在晚上去擺攤了，這是在實驗新菜？”
雲喬淡笑道：“對，今晚準備賣五花肉和烤油邊，先做幾串自己嘗嘗。”
她一說，大嬸們就開始撇嘴，七嘴八舌地說：
“你烤豬肉啊？這可不好弄，五花肉怎麼烤都油花花的，不得行！”
“就是，鎮上那麼多烤五花肉的，我就沒吃過誰家的好吃，不是油花花的，就是像油渣一樣硬硬的，哎，我都不想試了。”
“這烤油邊是個什麼，我怎麼從來沒聽說過？”
雲喬聽著她們的討論，手上動作卻沒停，麻溜地將兩串五花肉兩串烤油邊放上了烤架，炭火刺啦一聲冒上來，燎在五花肉上，頓時躥得更高了，五花肉頓時滴下幾滴油，在空氣裡散發出一股肉食特有的香味。
幾個大嬸連忙後退一步：“哎呀，你看你這火都躥起來了，彆弄了，多嚇人啊！”
她們說話之間，五花肉的香味愈發誘人起來，好像全被這炭火燎出來了一樣，隨著烤架上冒出的白煙，霸道地鑽進了她們的鼻尖。
王嬸聊著聊著忽然卡了殼，她鼻子使勁地嗅了幾下，問：“這什麼味道，怎麼這麼香？”
雲喬手上的烤串一翻，那股香味頓時更濃了，她往烤串上灑上一把調料，一時間空氣裡儘是那股麻辣鮮香的味道。
王嬸眼珠一轉，趁著其他嬸子還沒反應過來，率先開口：“喬喬，王嬸也算看著你長大的，你烤的這五花肉究竟是什麼味兒啊，給王嬸嘗嘗？”
手上的烤串完工，雲喬將炭火一收，連烤架都卸了，一副不會再烤了的架勢，王嬸頓時就急了，這五花肉的香味一陣陣往她鼻子裡鑽，勾得她肚子裡饞蟲咕咕直叫，要是雲喬不給她吃，這真的是太難受了！
要說自己都五六十歲的人了，早上還吃了兩個大饅頭，現在實在算不上餓，怎麼就被一串五花肉給勾成這樣了，真是叫人怪不好意思的。
雲喬烤的五花肉看上去就跟彆家的不一樣，色澤焦香金黃，看著香香脆脆的，沒一點那種油汪汪的感覺，她也是做過飯的人，一看這賣相，就知道味道差不了。