這相對來講的話有點像是快餐的狀態,就是相對來講的話,口感方麵的話可能不會太缺失,但是你要說單純的食物口感的話就不太行了,全部都是在吃調料。
有一句話不是說的非常好嗎?如果一個食物好吃不好吃,隻要放下相應的調料的話,就都變成一個味道了。
難怪之前吃這家菜品的時候呢就有這種感覺,原來是這個原因,這樣看起來的話,的確有這方麵的問題。
就單單眼下這個情況陸白看到的話都有點頭疼,翻開這裡麵居然全部都是半成品,大大小小的包裝和很明顯,這感覺倒是有點像美國的超市了,基本上充斥的半成品,沒有彆的東西。
方言之聽到了,他們過來了。所以這次也是二話沒說專程就走了,過來打算看一下這後廚的情況,他也是剛接手這家飯店,雖然說是自己家的產業,但是基本上是不怎麼動的。
但是其實他也沒有想到是這種情況吧,半成品這麼多,這些時間也是有點正經的,原來他們飯店裡麵的采購全部都是這種半成品。
就相應來講的話,連個新鮮的食材都沒有,這一下也是頭疼的很,就連這臭鱖魚居然也是典型的半成品。
根本就沒有任何人打算從醃製開始做起,這一點也是讓人有點震驚的。
不過相對來講的話,他們酒店的話還算是比較不錯的,沒有最起碼沒有用那些垃圾的產品,或者說過期的產品,這可能就是五星級酒店最後的保證吧。
“全部都是半成品?你們有什麼東西是自己做的嗎?”
寧書看到的時候也是頭疼的很,走近一看的話,發現一旁冰箱裡麵凍的全部都是糕點的半成品,就比如說那些蟹黃包呀雜糧包呀,還有一些燒餅啊,全部都是半成品。
像這種半產品而且又是獨立化的真空包裝的,一般情況下隻出現在超市,絕對不會出現在酒店這種食材裡,相對來講的話這種半成品又貴,而且口感方麵的話隻能說達到一般的味道。
並不能說能夠代表什麼,就在那看這種情況的話,也是讓人有點瞠目結舌的,頭一次發現原來食品方麵他們是如此對待的。
整個一個酒店後廚相對來講的話還是非常整潔的,而且都非常乾淨,但是充滿半成品的狀態也是讓人瞠目結舌,或許這就是為什麼酒店後廚如此乾淨的原因吧。
這一下子也是讓人瞠目結舌的,寧書一時間都不知道該說什麼,然後看了看一旁的方言之。
其實他也沒有想到會是這樣的狀態,本來以為他們酒店就是因為調料方麵的問題,沒成想是這種事情,這種東西的話,可不能夠隨隨便便姑息。
“真的不好意思,讓你看到這種場景。”
方言之隨便翻了翻這酒店裡麵的東西,半成品的東西都已經堆成山了,然後一拉開冰箱發現裡麵堆的都是的,看來基本上所有的產品都是。
然後又看到了一盤果汁的一些濃縮瓶,然後正巧有人過來點餐。:,,,