第三百三十九章 玫瑰餅(2 / 2)

然後再把清汾給倒進去,再加上少許的豬油,然後再加水,然後給它揉搓製成皮麵。

這樣的呢,兩個麵團呢就完全做好了,這個時候呢,就是需要把它們醒一段時間。

然後呢,處於相同劑量的劑子,然後把他們抓出來,同等重量放到一旁,然後將兩個按壓疊加。

然後反複的卷,再按再將東西擀一下,然後最後將餡兒包進去收口。

這整體狀態呢,就是需要讓麵團開始起酥,同時也能夠讓餡料更加均衡的包進去。

整體的做好之後呢,就需要去入烤箱,給他烤一段時間就可以了。基本上考十幾分鐘就OK了,不需要考太長時間考太長的話就是味道就變了,而且特彆乾容易掉渣。

起酥和掉渣中間是有一個平衡的,如果當中沒有這個平衡點的話,就會出現很大的問題。

如果說有些人喜歡在上麵按壓一些紅色的花印之類的東西,就可以在入烤箱之前給他按壓好。

但是他們這是家庭吃的,基本上是不需要這些東西的,入了烤箱之後熟了就把他們給拿了出來。

基本上的色澤就會呈現出一幅金黃狀態,然後表皮酥脆餡心甘甜。不會出現什麼太多的其他味道,能夠嘗出來玫瑰的甜味,同時呢又不會特彆過分,也不會感覺到油膩。

這個時候你會發現,當核桃仁和玫瑰綜合在一起就會發現一種絕妙的口感。這個味道呢也是相當不錯的,整體狀態是非常好。

在一旁的陸白也是一連看了全程都不覺得乏味,怪不得有些人特彆喜歡看那種教人做菜的節目,就好像看到彆人做了之後都能吃了一樣。

整體口感狀態還算是挺不錯的,看著寧書剛才嘗了一口,這會兒態度有點迫不及待了。

寧書還不忘讓一旁的人去給樓下爺爺送過去一些,這會兒才想起來一旁的陸白。就坐在一旁,然後認認真真的看著眼前陸白。

陸白二話沒說,直接就拿起來嘗了一口,果然跟外麵賣的那些東西是完全不一樣的。

玫瑰餅中間的原料呢,不過就是醃製了一段時間的玫瑰,但是卻有一種玫瑰醬的風味。

實在沒有想到隨手買的玫瑰就能夠做出這樣的風味,這一點還真的是不得不佩服自個的老婆。

“這跟我外麵買的完全不一樣,你廚藝真好。”

陸白這是發自內心的讚許,說出這句廚藝真好的時候,差點沒把寧書給笑到。這會兒臉色真的是張揚的很。

“你跟我開玩笑的吧?”

寧書說這些東西的時候也是非常認真的,陸白現在雖然說是失憶了,但是這表現難免不會讓人覺得有趣。:,,,

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