第五百一十七章 麵包,水煮魚(2 / 2)

阿音放下笛子,轉頭對李君閣說道:“二皮,你這詞做得可真好。”

李君閣笑道:“這可不是我做的,這是宋人潘閬的《酒泉子》,也算是名作了,跟我們此情此景是不是暗通?”

阿音笑道:“這是不是就是四爺爺常說的神追古人了?”

李君閣說道:“如花美眷,似水流年,這樣的日子,給個神仙也換不來啊!”

阿音手撫長笛低首一笑,眼波流轉,說不儘的風情萬種,嬌豔嫵媚。

……

回到家中,將豬皮撐起來放到窯口下風處讓熱風吹著,李君閣開始準備做魚和蝦。

先將軍魚分出魚骨和魚片,用蔥薑蒜鹽碼味。

然後將皮皮蝦洗刷乾淨,將蝦背切開,同樣碼味。

然後就是下油,炸蝦。

將蝦殼炸紅起鍋晾著,炒藕帶水芹,隻到七分熟,鋪陶盆裡做底。

然後蔥薑熗鍋,先煎魚頭,之後下八角,香葉,加肉湯燒沸,等魚湯變白成奶湯後,將魚骨掛上木瓜粉下鍋,

另一鍋翻炒泡薑泡椒,炒出紅油色後,淋上魚湯再倒回煮魚的鍋子裡,然後掛漿下魚片,這口鍋再燒熱油。

魚片下鍋轉眼就好,調好鹽味後,李君閣將魚倒入碼好藕帶水芹的盆子裡,在上麵撒上辣椒麵,蔥花,青蒜,一瓢滾油澆下去,嗤的一聲,這香氣頓時撲麵而來。

然後再將晾上一陣子的皮皮蝦回油鍋複炸一遍,起鍋撒上點辣椒麵和鹽,兩道菜就算做完了。

再擺上小麵包和豬兒粑,一盆血皮菜大骨湯,這就是一道豐盛的晚宴。

這頓明顯也不是兩個人能吃完的,大小胡子又美了。

阿音夾起一條藕帶來放嘴裡,味道比藕還淡,但是脆嫩清甜,口感比藕細嫩,比蒲菜脆,笑道:“這麼好吃!以前還真沒吃過!”

李君閣給她夾了一個蝦,說道:“先吃這個,水煮魚陶盆裡裝著冷不了,這個冷了就沒那麼好吃了。”

吃這個就彆講究文雅了,阿音直接用手將蝦肉剝出來,李君閣更是直接連殼一起嚼,海鮮的鮮甜讓兩人大呼過癮。

才吃了兩個,阿音就說道:“這蝦也太大了,我還是留著胃口吃魚吧!”

將魚片往嘴裡一抿,夾出兩根魚刺,阿音眼睛都眯了起來:“老家的味道!雖然沒有豆瓣醬,但是隻有泡薑泡辣椒的水煮魚又是另一種風味!”

李君閣說道:“川菜可以說是成也豆瓣,敗也豆瓣,這東西奪味太厲害,不如泡菜柔和,頂級的食材烹飪的菜肴,一般都不放或者少放,但是要做豆瓣魚回鍋肉,又的確離不開。”

阿音哭笑不得道:“吃過飯練習射箭,然後散步,必須活動活動,天天這樣吃下去還得了!”

旁邊一桌的大胡子聽到這話,不由得摸了摸自己的肚皮,發起愁來,他加入這節目的拍攝工作,最先也是打算減肥來著,可這嘴怎麼也管不住啊……

……

晚上,李家溝。

豬兒蟲躺在木樓星空臥室的大床上,四仰八叉地看著最新一集的《無人島》。

小美剛洗完澡,穿著絲綢的睡袍,拿浴巾擦著濕漉漉的頭發出來,問道:“老公,今天又是什麼內容?”

朱朝安搖著腦袋:“這兩公母,日子簡直過出花兒來了,水晶豬兒粑,木薯麵包都整出來了,還抓了好些這麼大的皮皮蝦!不行這都看餓了,我整碗麵去……”

小美一瞪眼:“敢!好了傷疤忘了痛是吧?忘了當年人家怎麼說你的了!追個老婆都要被嘲笑,害得我都要被彆人指指點點,你就這麼忍心?”

朱朝安趕緊將小美拉到床上抱住:“好好好,不吃就不吃,話又說回來了,人家二皮說的,李家溝的水土就不出胖子。”

小美眼珠子一轉,笑道:“你要是能有二皮在節目中一半的運動量,我就不管你。”

朱朝安立刻腦袋直搖:“沒那本事!你當那房子白起的?阿衝叔跟我說那種竹筒子,一根起碼就是五十斤,這娃一趟能扛六根!”

小美說道:“那還不是練出來的?阿音也厲害,爬懸崖的本事比二皮都強!我看你就是缺乏鍛煉。”

朱朝安說道:“扁擔配鴛蔸,我們彆跟他倆比,他倆就是變態!”

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