本來隻是想問問牛的情況，結果聽到這小子的名，楊橙直接笑噴，“你叫安格斯？”
年輕牛仔無奈的低下頭，“boss，你想笑就儘管笑吧，我已經習慣了。”
彆說楊橙了，就連一向不苟言笑的懷特，都沒忍住，差點噴了出來。
“夥計，彆介意，你也知道我們的笑點在哪。”楊橙拍了拍安格斯的肩膀，不怎麼走心的安慰道。
隨後，繼續往牛舍深處走，邊走邊問，“看樣子你的工作做得很不錯，能具體說說嗎？我身為牧場的主人，必須要知道一些詳細的情況，你說呢？”
可能是楊橙和藹的態度，讓安格斯緊張的情緒得到緩解，連忙跟上腳步介紹道，“經過一年多來的觀察和分析，參考我們牧場的氣候和水資源條件，我和同事們一起製定了專屬於我們牧場的飼養計劃。”
楊橙來了興趣，“哦？全新的？說來聽聽？”
“是boss，養牛的都知道，對於養育安格斯牛來說最重要的就是育肥飼養階段了，在牛犢開始成長的階段，首先要進行初級育肥，我們在初級預備階段時給安格斯牛提供的飼料，要注重營養價值，總體的營養要夠高才能提高出肉的品質，在飼料比例搭配上精飼料與粗飼料的比例為2:8，另外還要加入能量飼料，而且能量飼料不低於飼料總量的55%。
除了精飼料、粗飼料和能量飼料以外，蛋白質飼料也必不可少，喂養牛的飼料中蛋白質飼料應該控製比例不低於總量的30%，而且還要給牛適量補充鹽以及其他微量元素，保證安格斯牛能夠健康穩定增重。
按照我們製定的方案，每頭牛每天的投喂量為混合飼料36斤，我們在對牛進行長達六個月的初級育肥階段之後，它們的平均體重已經能夠輕鬆達到400公斤，平均下來每頭牛每一天中都能增重兩斤。
當然，這個階段還不能進行完全的圈養，還要保證它們適當的活動量，大概每天一個小時左右，這會讓出欄的牛肉擁有漂亮的大理石花紋。”
楊橙攔了一嘴，“我們的飼料是從外麵購買的，還是牧場自有的？”
安格斯連忙道，“boss，關於這個問題，我稍後會介紹道。”
楊橙點點頭，示意他繼續說。
“初級育肥階段的結束，接下來我們就可以緊鑼密鼓的進行對安格斯牛的中級育肥。
中級育肥階段相比初級育肥階段最明顯的變化就是喂養飼料的能量顯著提高，高能量的喂養才能快速把牛養肥。
飼料中最顯著的變化就是我們用營養價值更高的優質首蓿牧場代替初級育肥階段用到的其粗飼料，而且比例也要改變，大概是牧草比精飼料為7:3。
另外一個重要的要求是能量飼料要高於精飼料總量的60%，除此之外，蛋白質飼料不低於30%，也就是說在精飼料的配比中，能量飼料和蛋白質飼料合起來就超過90%。除了保障重要營養物質之外，我們依然要從細微的養殖下手，比如適量補充鹽和微量元素，這也是養出健康安格斯牛必不可少的一個細節。
缺乏鹽和微量元素的安格斯牛不僅食欲不振影響安格斯牛的穩步增重，牛還可能因為缺乏微量元素從而導致免疫力下降，體重不僅不能增長還可能下跌甚至病亡，給牧場帶來難以估量的經濟損失。
最後自然是高級育肥階段，也就是我們目前看到的場景，這是出欄前的衝刺育肥階段，要以最快的速度增加牛的體重，保證出肉量，想要提高牛的重量，最好的辦法就是多喂多吃，而且無論是精飼料還是蛋白質以及能量飼料的比例都要上調，這個階段要維持兩個月左右。
這兩個月裡，我們會24小時不間斷給牛提供飼料，讓牛想吃就吃，吃到吃不下，所以我們會安排三班輪值，保證24小時不間斷的觀察牛的情況，維持牛欄中每個槽都是滿滿的飼料，當然，還要限製牛的運動，將其限製在牛欄中，吃肥養膘好增重。
這也是我們目前能夠做到讓牛每天增重至少4斤的保障。
我們眼前的這批牛，將在2月底出欄，希望到時能賣個好價錢。”
關於育肥的知識，楊橙多多少少是知道一些的，但安格斯既然有興趣詳細講述，他也沒忍心打斷，對於年輕人，保障他們的工作積極性，也是身為老板必須要掌握的技能之一。