這是我們的老板娘
“不是。”蕭輕寒回過神來，她隻是不由自主的想到昨晚而已。
當然這種事情無論如何她是不會和彆人說的，那還不得笑死人？
“那今天我們的主打菜是什麼？”張大廚跟在她身邊這麼久，也學會了一些新興名詞。
“嗯…今天早上我去菜市場看過了，韭菜很新鮮，就做韭菜盒子。還有豬蹄也不錯，做一個紅燒豬蹄和麻辣豬蹄。”
“韭菜盒子？那是什麼？聽著就讓人流口水啊！”小林湊上頭來。
“先和麵，再調餡。”蕭輕寒指揮小林去和麵。
這和麵也是有技巧的。
發酵粉的多少，決定著韭菜盒子的鬆軟程度。
如果是要做豆沙餅，就在和麵的時候加點糖。
現在是加菜，自然是放些鹽了。
這樣麵餅也會很有味道。
將麵醒好，揉成光滑的麵團，蕭輕寒已經將洗好的韭菜切碎了。
切好韭菜之後，她先放了點油。
“蕭夫人，這韭菜裡麵為什麼還要放油啊？”小林不明白。
以前好像彆人的烤餅攤並不是這麼做的。
“韭菜放點油的話，可以阻止它出水。”蕭輕寒解釋，然後再將炒好的雞蛋加了鹽和料酒順著一個方向攪拌。
這料酒是她自製的，放在罐子裡發酵了幾天剛剛好。
她另外還用黃豆做了醬油，雖然比不上現代的鮮美，但也是一道不傳之秘。