所以他能輕鬆地說出典故。
喬智沒想到主評委當中有人能說出自己這道菜的創意來源。
這些評委還是有兩把刷子的。
從馬克對喬智的重點關注，已經可以提前得知這一輪的結果了。
當評委們將喬智的分數公布出來之後。
全場爆發出雷鳴般的掌聲。
無可爭議，喬智獲得了五十分。
而漢森第二道菜隻獲得了四十三分。
前兩輪結束之後，漢森總分已經落後喬智十分。
隻剩下最後一道菜是創意甜點。
兩道主菜都宣告失敗，漢森的心情如同墜入冰窖。
他從來沒有想過自己會輸。
更沒想到會輸得這麼慘。
甚至與麥斯對決，也隻是以微弱劣勢輸掉比賽。
品嘗了喬智烹飪的兩道菜。
尤其是第二道菜之後，其實他就有一種會輸得很慘的覺悟。
喬智第二道的牛排烹飪，是極有針對性的。
味道相對於自己的牛排配羊肚菌更重一些。
重一點，便顯得突出，讓人眼前一亮。
仔細回憶，自己烹飪第一道菜時，喬智似乎停頓了許久，
難道故意跟自己錯菜比試。
錯菜在規則允許範圍內。
但一般人都不會這麼做。
正常人都會跟對手比試相同食材。
若真是故意錯菜，有心算無心，也可以形成味道的差距。
但前提是，要對自己的第一道菜有足夠信心。
真是如此，那麼喬智的城府也太深了一點吧。
輸就是輸，沒必要找理由。
也是因為自己太輕敵，根本沒考慮對方會采取戰術。
最後一道菜是創意甜品。
對結果沒有任何影響，但卻是維護自己的尊嚴一戰。
漢森拿出了自己的看家本事。
對西廚而言，甜品主廚的地位很高。
好的甜點師會是好的廚師，但好廚師永遠當不了好的甜點師。
甜點就像是一個數學難題，要求精準計算每個步驟。
多20克或者50克的麵粉或者糖，入爐後就會變成災難。
此外，甜點師還得要有很好的審美，懂得配色、對稱。
漢森做的是泡芙塔。
在國外，泡芙塔有很多意義，嬰兒慶生、婚禮或者聖誕晚宴。
以奶油味餡的小號泡芙，沾著焦糖堆疊成塔。
用糖衣杏仁、奶油、草莓醬的牛軋糖籃子裝飾，此外還有糖粉和玫瑰花瓣。
為了儘顯泡芙塔的華麗，還加入了一圈圈五顏六色的馬卡龍，擠上巧克力甘那許。
當漢森在完成的瞬間，外麵的觀眾都發出震撼的驚呼聲。
“這個痞子廚師還是有兩三下的。竟然在短短幾十分鐘時間內，堆砌了這麼一個奢華的泡芙塔。”
“我好想吃啊！”
“你是叛變了嗎？”
“唉，沒辦法，我的少女心啊！”
從視覺的效果來看，漢森製作的法式泡芙塔，太有衝擊力了。
當搬出放在台子上的瞬間，一股焦糖的甜香味在空氣中彌漫。
場地很空曠，所有人都嗅到了特有的氣息。
漢森見喬智早已準備好了，聳肩，“抱歉，這次讓你久等了。”
前兩道菜都是漢森在等喬智。
等漢森站定之後，喬智才打開銀色餐罩。
漢森眼中露出驚愕之色。
“歌劇院蛋糕？”
之所以被稱為歌劇院，是因為蛋糕像歌劇院的分部，自下而上有八層。
內芯重重疊疊，四層是蛋糕片，不能超過05厘米。
中間刷層由咖啡朗姆酒糖漿組成，最上麵是巧克力鏡麵，采用的是法芙娜黑鑽石鏡麵，所以看起來比一般的鏡麵會亮，用來鎖住蛋糕的水分，鏡麵上鑲嵌著金箔，八層不同的味道完美融合起來。
試吃之前，喬智從一個小碗中用勺子取出紅色的鹵子澆在了歌劇院蛋糕上。
漢森拿起勺子品嘗，臉上露出不屑。
第一口進入腹中。
眼中露出難以言喻的震撼。
覆盆子的酸口，椰子的香甜，巧克力的苦，藍莓籽的微澀，從蛋糕中竟然品出酸甜苦澀。
久久難以說話。
等郜小白將話筒遞到嘴邊。
漢森自嘲地苦笑，“必須得承認，喬智獲得了我的認可，他是一個優秀的廚師。”
所有人都錯愕，這嘴賤的狗東西竟然認輸了……