第896章 另有玄機!(2 / 2)

大國名廚 煙鬥老哥 6261 字 8個月前

唐雙雙挑眉,“他在挑戰自我,你懂什麼!高手的世界,獨孤求敗!用自己最擅長的東西取勝,算不了什麼。”

寧輝麵色僵硬,暗罵,喬智還真特麼的裝逼啊!這種人有點像喜歡蹦躂的螞蚱,在裡一般活不過兩集,絕對要被主角狠狠踩死的那種敗類!

評委們離開了夏琳的灶台,朝孔繁走去。

孔繁表情鎮定,臉上帶著淡淡的笑容,對自己今天的表現很自信,四道菜絕對拿出了自己的最佳水準。

十名評委拿起了餐具,開始品嘗孔繁的作品。

首先從外觀來看,孔繁的這三餐一湯,就調動起了他們的興趣。

國宴雖然講究簡約,但絕對不能顯得太樸素,四道菜放在一起,形成了層次感很強的組合,能讓人一看就知道每道菜都意義不凡,能展現一個國家的文化底蘊。

孔博厚品嘗一品八珍湯,一入口,那濃鬱的湯汁瞬間充斥鼻尖,讓人覺得好似吃進去了一口液體黃金,濃稠又不會膩,舌尖接觸到口感多變的食材,軟軟的口感,接著一股淡淡的香味以及湯底的香氣形成數波衝擊。

軟軟的口感,讓孔博厚忍不住眯起眼睛,囫圇吞棗般的一口吞下了。

孔博厚想要發自肺腑地讚歎一句,突然想起這是自己弟子的作品,趕緊閉住了嘴,但看向孔繁的時候,微微頷首,表達了認可。

孔繁最關心最在意的是孔博厚的態度,因為他是孔府菜集大成者,自己的廚藝都是跟他學習的,而且孔博厚為人認真、嚴苛,絕對不會因為自己評委就故意給自己放水,反而他注重自己的名氣,會更加地嚴格。

孔博厚肯定的眼神,讓孔繁信心十足,今天的四道菜,自己發揮得不錯。

孔博厚沒想到孔繁的表現這麼好,如果對上孫世超,今天也有機會拿到試菜大會的第一名,何況遇到出現重大錯誤的喬智。

奚天磊重點品嘗了神仙鴨子,這道菜讓人印象深刻。

“你師父年輕時有

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一個外號叫做鴨子孔,當時因為他烹飪的神仙鴨子全國聞名,所以大家給他取的這麼個外號。你烹飪的這道菜不僅有他年輕時的風采,還融入了自己的風格,水平很高,讓我很是驚豔啊!”奚天磊以口味刁鑽聞名,但今天卻是給了孔繁很高的評價。

在奚天磊看來,今天孔繁不是第一,就是第二,即使輸給了喬智,也是雖敗猶榮。

“謝謝,奚老師的誇獎,我和恩師的水平差遠了,今天也是硬著頭皮,做了師父的拿手菜,獻醜了!”孔繁謙遜笑道。

奚天磊臉上洋溢著笑容,心裡詫異萬分,今天的孔繁感覺跟換了個人似的,性格沒了以往的衝動,變得沉穩內斂,頗有一種大將之風了。

奚天磊並不知道孔繁能夠改變的原因,孔繁知道網上現在有很多人正在支持自己,他得注意影響,不能再像以前那樣,做事顧頭不顧腚了。

李鑫在台下露出滿意微笑,“孔露,你哥今天收獲了很多粉絲,他的表現超出了我們的想象。”

孟佳也讚同道:“儘管之前你哥與喬智有過衝突,但現在大家對他的印象徹底改變,很多人都覺得你哥跟喬智動手,隱藏著很多不為人知的事情,有很多人開始推論,比如你哥的性格比較老實,隻是被有些人利用了……”

孔露道:“我哥其實很聰明,他的情商並不低,知道在什麼時候該說什麼樣的話。”

孔繁的三菜一湯被評委品嘗過,每一道菜都獲得了評委的高度認可,尤其是一品八珍湯和神仙鴨子兩道菜,無論功底還是創新,都達到了烹飪藝術的巔峰。

評委們終於走向了喬智所在的區域,儘管喬智後麵還有四個選手,但喬智是他們最重視的一名選手,早在前兩個階段,喬智就證明了自己的實力。

孔博厚麵無表情,拿起了筷子,目標鎖定他自認為是“重大錯誤”的那道菜,等菜肴入口之後,他眼中露出驚訝之色,“這不是豬五花肉?”

奚天磊也趕緊嘗了一口,“雖然味道與豬五花肉很相近,但仔細品嘗之後,會發現這是用豆腐做成的。”

孔博厚品嘗著口中的濃鬱鮮香,整個人對帶子上朝這道菜擁有了全新的認識,原來這道菜可以這麼做!

索致也有點好奇,因為這道菜不僅孔博厚會覺得是致命錯誤,其他評委也會覺得這道菜存在很嚴重的問題。

一般來說,國宴菜不僅要求色香味俱全,還對食材有嚴格要求,比如講究“六無”,要求無骨,無刺,無筋,無籽,無核,無鱗。

無鱗並不是指魚身上沒有魚鱗,而指的是沒有鱗片的食材,比如黃鱔,泥鰍等,這些是不能出現在國宴上的。

另外,國宴還有風俗信仰的要求,參與者不同,他們的種族,信仰,文化等等也不儘不同。因此國宴需要注意餐單裡不能出現參與者禁食的食物,如果給信奉伊斯蘭教的貴賓提供了豬肉為食材的餐飲,會產生很惡劣的影響。

所以今天的最後一道考題,還有隱藏陷阱,那就是對國宴禁食食材的考核!

喬智烹飪的帶子上朝,外觀具有強烈的欺騙性。

他用豆腐替代了五花肉,所以孔博厚才會誤以為,喬智犯了嚴重的忌諱。

(本章完)

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