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基辛格雞無論是味道口感，還是底蘊深度，都符合站在C位。
四餐一湯，已經有兩道菜可以作為C位菜，其餘三道菜隻需達到常規國宴菜的水平就可以了。
陳仁義吃完了第二道菜，對喬智的印象有了翻天覆地的改變，此人真心是百年難得一遇的烹飪天才，以自己在國賓館工作這麼多年的經驗，能達到喬智的水平，那是鳳毛麟角，前所未見。
烹飪行業沒有第一的說法，蘿卜青菜各有所愛，電視劇上麵掛出來的天下第一樓，都是王婆賣瓜自賣自誇，作為廚師，一般也不會輕易地服輸，覺得彆人就技高一等。
但從喬智烹飪的兩道菜，陳仁義可以清晰感受到他的與眾不同之處，
即使在高手如雲的國賓館後廚，他的水平也是明顯比彆人強上至少一個級彆。
草率了啊！
陳仁義懊惱自己為何之前對喬智充滿敵意，自己應該想到，以孫晉的實力，竟然在跟喬智的比試過程中，落於下風。最終喬智是以退為進，強行求和，使得孫晉才不至於顏麵儘失。
陳仁義和孫晉的廚藝在伯仲之間，以自己的水平，和喬智比試，恐怕也得略遜一籌。
迪拜土豪紮耶德品嘗到了基辛格雞。
整個人陷入一種瘋狂的驚喜當中，在迪拜，雞肉很常見，但富人一般很少會選擇吃雞肉，因為這是一種很平民的食材。
一般來說，迪拜廚師對雞肉的烹飪方式也比較簡單，比較常見的就是烤雞，這種鹽焗雞再加上火炙的符合烹飪方法，前所未有，聞所未聞，卻讓人回味無窮。
最精妙的是那種鹽焗的口感，鹹味占領了上風，讓人有種感歎，原來鹹味可以如此美妙，比起甜味更能讓人愉悅。
至於那焦酥的口感，沒有炭火的氣息，卻將酥脆的滋味淋漓儘致地烘托出來。
雞肉裡麵有一種特彆的香氣，好像是高等茶葉的香氣，鮮嫩柔軟的內層雞肉的湯汁緩緩流淌，在口齒之間留下了一種流連忘返的感覺。
紮耶德迷失在了這道菜裡，如果說開國第一宴的那幾道菜，讓他意識到，原來華夏的名廚不僅隻有孫晉，還有一個叫做喬智的年輕人，那麼今天的體驗，徹底地改變了他的想法。
這個叫做喬智的年輕人，比孫晉要強很多，他創作的美食，可以用神跡來形容。
好想跟他做朋友啊！
紮耶德腦海中湧現出了一個很奇葩的想法。
能讓一個土豪，懷揣著炙熱、迫切的心情，想要跟你做朋友，這種體驗也沒誰了。
讓紮耶德震驚的不僅於此，眨眼間第三道菜也已經上桌了，是一隻麵包螃蟹。
紮耶德有點意外，因為華夏一般吃螃蟹以湖蟹居多，海蟹極少，而且這隻螃蟹比正常的海蟹也要大很多。
紮耶德用叉子輕輕地碰了一下“螃蟹”，螃蟹如同被觸碰到了機關，宛如散了架似的，七零八落地分開，裡麵的醬汁與蟹肉湧出，看上去極有視覺震撼力。
旁邊的服務員提醒道：“這道菜的螃蟹殼也是就可以吃的。”
紮耶德難以置信地看了一眼服務員，然後用刀叉取了一塊螃蟹殼送入口中，伴隨著牙齒輕輕咀嚼，他驚訝地發現這螃蟹殼是用麵粉製成的。
這酥脆濃香的外殼，仔細品嘗有些黃橋燒餅的口感，配合上蟹肉醬混合的味道，形成前所未有的味覺衝擊。
“實在太棒了！”紮耶德振奮道。
他迫不及待地品嘗裡麵的蟹肉，蟹肉使用湖蟹的肉製成，沒有用很多醬料，但比起尋常的做法，更加清新可口，尤其是你蟹膏的醇厚感，讓人回味無窮。
陳仁義在品嘗這道菜的時候，也陷入了唏噓感慨之中，這道菜表麵看是沿用的破冰國宴菜的創意，其實融入了喬智獨特的匠心。
外麵的麵包蟹，準確來說應該是黃橋燒餅蟹，采用黃橋燒餅的製作方法，不是整個烤出來，而是一片片的烤出來，然後再進行組裝。
看起來完全沒有拚接的痕跡，手法高明。
陳仁義內心湧出一句感歎，匠心獨運，巧奪天工。
至於裡麵的蟹肉，蟹黃和蟹肉儘管糅合在一起，但口感分明，極有肉質的鮮嫩，又有蟹黃的鮮香。
當筷子夾起蟹肉，蟹黃熬成的湯汁會有一種拉絲質感，放入嘴裡，自然就化開了，變成一絲絲的蟹肉絲，此時才感覺到蟹肉的一點柔軟。
正常的食客品嘗這道菜時，隻會有好吃不好吃的評價，但作為專業的廚師，會仔細琢磨這道菜的烹飪方法，尋找破綻或者可以借鑒的優點。
陳仁義吃過很多湖蟹的做法，很少有口感能夠超過保留原汁原味的清蒸。
正常的清蒸螃蟹做法，要先進行吐汙處理，因為大閘蟹的生長環境，哪怕水質很乾淨，也因生長在湖底淤泥位置，需要先進行處理一下。
但這道菜的料理方式，使得口感之妙，絕對超過了清蒸，喬智應該是用酒精處理螃蟹體內的汙泥，使得螃蟹非常乾淨。