他與兩人的“考場”顯然不一樣。
詹金瞧出喬智的疑慮,解釋道:“儘管世界烹飪大賽前三名都有挑戰龍榜廚神的資格,但事實上隻有第一名,才能夠與龍榜廚神麵對麵角逐,其他兩個人隻是感受一下這裡的氣氛。儘管隻是虛名,但我們都是尊重烹飪的一幫人,不會讓濫竽充數的人進入這個隊伍。”
喬智皺了皺眉,心中坦然,自己累死累活得了第一名,如果跟其他兩個人一樣的待遇,豈不是白瞎掏出那麼多底牌了?
“我接下來要做什麼?”喬智道。
“你接下來要麵對的是德維特,他是上一屆的冠軍。”詹金解釋道,“儘管他在龍榜廚神當中最年輕,但他的實力,在我們當中卻是靠前的。”
喬智品出詹金對自己的善意,“謝謝你的提醒。”
詹金對喬智的印象很高,儘管他年輕,但處理問題成熟穩重。
喬智站在灶台旁等待了數秒,門口走來一個身高約有一米九,體重超過三百斤的中年男子,他臉上掛著笑容。
喬智收集過他的資料,是一個笑麵虎,對任何人都以笑容相待,但做事情不一定像外表這麼和善。
“今天我是你的對手,我認可你的實力,接下來我們以切磋為主,你沒必要太過緊張。”德維特的英語口音很古怪。
“謝謝指教!”喬智目光落在德維特身後那人的身上,他是龍榜廚神排名第一的穆勒,也是烹飪界公認的王者。
穆勒朝喬智麵無表情地點了點頭,“今天的題目很簡單,以這裡所有的食材準備一份糕點,限定在半個小時內完成。”
半個小時完成一份糕點,對普通人來說,肯定不足夠。
但喬智和德維特都是頂尖的廚師,時間上的限製,當然為難不了他們。
德維特展現出了與他噸位相反的靈活,在他
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的麵前多了一個白色的杯子,他在裡麵加入麵粉,然後蘸水,將一些堅果沾在上麵,他的手指細長,輕而易舉地就以杯子製作成了一個糕點的雛形。
放入烤箱,過了幾分鐘取出,德維特將期間調好的紅色果醬點綴在上麵。
隨後,神奇的事情發生了,杯子從底部開始變色,先是紫紅色色,一層層遞進,正紅,洋紅,淡紅,淺粉,每一層精準控製八毫米的厚度,色澤遞進有序,讓人眼前一亮。
德維特開始做最後的工作,將蛋糕從杯子完整脫模,再拿起小巧的餐刀,將蛋糕切開,一股宛如金沙的漿液順著切口流了出來,金色的光芒配合紅粉色的蛋糕本體,相得益彰。
“我這道‘金色年華’已經很多年不做了,看到了小喬這麼年輕,忍不住想起了我的初戀,於是重新撿起,有不足之處,還請指正。”德維特沒有去看時間,前後差不多二十分鐘的時間,他已經率先完成了自己的作品。
詹金淡淡一笑,“你太謙虛了,誰不知道你當初靠著這個蛋糕,創造了單日銷售奇跡,你也因此被顧客評價為蛋糕之王。”
詹金看了一眼穆勒,在他看來,今天的比賽不太公平,用德維特最擅長的烹飪作品來考驗喬智。
但龍榜廚神封號,本來就不是唾手可得的東西。
詹金對喬智產生了一絲同情,因為覺得他是個可造之材。
到了詹金這個年齡和位置,他其實早已不在乎所謂的榮譽,他一直想要尋找一個合適的弟子,能夠接過自己的衣缽。
經過在貴賓室長達一個多小時的觀察,喬智的天賦一流,至於基本功也超乎常人,唯一不足的是,他對西餐的理解,要弱於對中餐的理解。
不可否認,中餐有自己的優勢,但西餐如今是世界烹飪的主流。
當然,詹金知道喬智沒有表現西餐的實力,主要是因為在大賽中想要展現中餐的文化底蘊。
他很期待在德維特的壓力下,喬智能將西餐的實力展現出來。
喬智知道這幫老怪物們想要看自己的底細,糕點是對廚師最大的考驗,看似簡單,但卻藏著很多訣竅,無論是刀工還是擺盤,又或者火候,都能考驗到。
不同的食材,不同的溫度,甚至屋子裡的濕度,都可能對糕點產生影響。
時間緊迫,采用自然發酵的辦法不行,所以必須要現場采用其他方式,還不能采用酵母粉,否則顯得自己太低端了。
當然,這些對喬智和德維特而言都不是什麼難題。
大約半個小時之後,喬智的作品出爐了。
德維特看了一眼,一張臉笑得更厲害了,嘴角的兩坨肉,不停地顫抖。
德維特的臉,屬於那種慈眉善目的類型,雖說笑得很浮誇,倒也不太令人厭惡。
“我沒猜錯的話,這是華夏的一種糕點——雞蛋糕吧!”
雞蛋糕是華夏極為常見也極為簡單的一種糕點,幾乎每個人都品嘗過,算得上國民糕點。
詹金沒想到喬智用最平民化的食物來應付龍榜廚神的考核!
(本章完)