沈安下意識的皺眉，他當真不喜歡應付這些官差。
可又一想，都混到瓊州來了，想來應該是被貶官來的，瓊州這地方，美食多，卻不便運出去，也就隻有椰子保存的時間能久一點。
像生蠔那些，瓊州有的，福州也有。
沈安這才緩和了神色，想著或許隻是聽說京城來了人，要做足麵子功夫，於是說：“有勞吳刺史了。”
吳刺史鬆了口氣，看來這王爺也不像是傳聞中的那麼難伺候。
“王爺，卑職準備了接風宴，不如……”
沈安這回來，帶了禦廚，便說：“讓禦廚幫著一起做吧。”
吳刺史將人請到府上，隨後沈安他們派人買的海鮮也被送過來，他們買的種類可就多了去了，有螃蟹有魚還有一些他隻見過卻不敢吃的東西。
那是海膽。
螃蟹一個個的，個頭大得很。
吳刺史不是本地人，來這兒不過三個月，像這種蟹腿，他見過人吃，那麼大一個蟹鉗，全是殼，還得咬碎了再吃。
其實螃蟹他也吃過一次，裡麵沒有膏，有點苦，旁邊的蟹肉味道還可以，就是吃起來麻煩。
他心中打著鼓，萬一這兩位為了美食來瓊州，吃著味道不對，會不會遷怒於他？
自然是不會。
在外頭，沈安不方便親自下廚，畢竟還是要顧忌一下身份的。
那個禦廚，是一直跟在他身邊的，沈安有時候會嫌麻煩，基本上什麼都教他。
他將螃蟹上鍋蒸，與此同時去處理那些海裡撈上來的魚。
海魚味道要好吃一些，不用放太多肉，刺也少，就一根大刺，宮裡的貴人們都喜歡吃，不過不方便運輸，一般時候是吃不上的。
這些魚，紅燒清蒸煮魚湯都好吃。
還有就是生蠔了，禦廚不太熟練，便交給本地的廚子來做，沈安會時不時的在一旁指點一兩句。
還彆說，吳刺史在一旁看著都覺得有些饞。
原本他還在愁，這蟹殼可怎麼弄，總不能當著貴客的麵咬吧？
不過菜端上來的時候，他就一點顧慮都沒有。
蟹腿蟹鉗已經被剪開，露出裡麵肥美的蟹肉，至於那幾個大螃蟹，打開後，吳刺史一愣，怎的裡麵有這麼多金燦燦的東西？
上回也有，就是有些苦，也沒這麼多。
江雨秋也看直了眼，“這都是母蟹？這蟹黃肥美得很。”
沈安點點頭，“特地讓人挑的。”
吳刺史這才忍不住問：“公蟹和母蟹有區彆麼？”
江雨秋道：“區彆可大著呢，公蟹裡麵會有膏，我們更喜歡吃蟹黃，若是不會挑選，公蟹裡麵可能連膏都沒有，苦苦的，不好吃。”
吳刺史道：“難怪，上回也是運氣太差，吃過一次差的，便再也沒有碰過這螃蟹了。”
江雨秋瞪大了眼，“不是吧，這螃蟹味道可好，來瓊州這麼久，都錯過了？”
吳刺史也覺得有些悲催，原本就被貶官，三個月椰汁喝膩了，生蠔也就那樣，有的海魚看著就奇怪，他下不了筷子，總覺得不能吃。
本就鬱悶的生活更加鬱悶了。
可如今再吃這螃蟹，蟹肉肥美，蟹黃味道也好，那麼大一個蟹腿，剪開後吃起來一點也不麻煩。
然後就是這紅燒魚了，是用馬鮫魚做的，刺少肉多，肉質也好，帶著一股子海魚特有的味道。
還有紅燒章魚。
江雨秋咬了一口，笑著對沈安說：“這章魚做的不錯，看樣子禦廚已經學了七八分，往後你可就不用那麼累了。”
沈安又給她夾了一塊，“明日吃章魚串如何？”
江雨秋笑著點頭，“可惜了大寶二寶還小，不能帶過來……”
沈安便說：“宮中的已經夠他們吃了，若是想吃，往後他們長大自會過來的。”
江雨秋想想也是。
隻是兩人說完後，抬頭望向對麵的吳刺史，隻覺得他麵色有些奇怪。
吳刺史艱難的問道：“這……這是章魚？”
江雨秋點點頭，道：“新鮮的呢，肉質緊致還有彈性，咬一口汁水流出來，那滋味……若是吳刺史喜歡，回頭咱們把做法告訴府上的廚子。”
吳刺史點點頭，“原先我嫌這魚長相奇怪，還不敢吃……”
沈安道：“瓊州不少海產，若是能做成乾的，便於存放，能運往彆的地方，對瓊州百姓也是個好事。”
刺史來了精神，與沈安道：“多謝王爺提點。”
幾人吃的差不多了，這時候下人便端上來椰子汁也椰肉凍上來。
這算是飯後甜點了。
瓊州的冰可不好找，是彆處運來的，廢了很大的勁，而且還貴得很。
不過椰肉凍嘛，冰冰涼涼的才好吃。
現在他們不差錢，冰塊隨便買。
這刺史也是個饞的，隻是之前沒發現瓊州有這麼多好吃的。
他瞧著沈安沒架子，便說起了，原本想著離開家鄉，吃不到那些家鄉特色的美食，怪可惜的。
兩人聊著聊著就聊到了美食的做法。
瓊州牛羊少，肉質也比不上北邊，吳刺史怪可惜的。
沈安也教了他不少處理食材的法子。
比如椰肉凍，可以不加冰，味道也不錯，椰肉甜而不膩，清熱解渴。
再比如烤魷魚、章魚、扇貝。
把水分烤乾後，保存的時間會更長，沒有新鮮的好吃，味道卻也不錯，時間緊著點，可以趁冬天運去內陸，那些個家裡富裕的，最喜歡吃海產。
兩人聊了許久，沈安才和江雨秋一起回去。
吳刺史人也實在，沒送他們金銀珠寶，倒是送來了不少當地特產。
有兩筐子水果，一筐是芒果，一筐是火龍果，比隨處可見的椰子倒是要少一些。
廚子留了一小部分，做成鮮切水果，冰鎮好後，給他們端過去。
剩下的大半則是做成果乾、果脯。
瓊州一年四季都熱，如今也快入冬，倒也不會太熱，早晚還是比較涼的。
果乾果脯保存的時間不宜太久，三五日就得吃完。
江雨秋歎了口氣，“瓊州，美食這麼多，可惜了地處偏遠，也隻能偶爾來玩玩，那些海產送過去就不新鮮了。”
沈安便說：“北邊也有臨海的，等明年天氣暖和，咱們就去那兒，明年正好能把大寶二寶帶上，路途近，也不必坐船這麼辛苦。”
江雨秋點點頭，到時候再去瞧瞧。
第二日，他們一早就去集市上看看。
發現這兒有珍珠，多大的都有，珊瑚也有，還不算太貴。
瓊州大部分的收入，都是通過這珍珠和珊瑚來的。
沈安買了不少回去，準備到時候給皇後也送一些。
江雨秋買了一些小巧的珍珠，小珍珠便宜，但心思巧妙些，用來做點綴也是不錯的。
還有珊瑚，可以做成珊瑚手串，帶著也好看。
江雨秋有些發愁，看見什麼都想帶回去給他們嘗嘗鮮，一直覺得可惜，沒有多帶些冰過來。
隻想著下次再來時，一定要帶足了冰，到時候把這些海味都帶回去給他們嘗嘗。
至於眼下，自然是和沈安在瓊州過二人世界。
瓊州食材多，他們來時，也帶了一隻鹿和一隻獐子，海鮮吃膩了也能吃這些。
等到臘月初一，才肯動身出發去京城。
作者有話要說： 下一章估計就要寫包子啦~