所謂「蟹粉」，是將蒸熟後的螃蟹的蟹黃、蟹膏和蟹肉一同剔下來的統稱，可謂是螃蟹的精華所在。伏黑純前段時間買了些河蟹，蒸好之後並沒有急著吃，而是做了蟹粉存起來，心血來潮便做份蟹粉麵給伏黑惠嘗嘗，可把小家夥美得找不著北了。
雖說這時節吃螃蟹並不太應季，但她挑的螃蟹還都算是比較肥美，揭開蟹殼便是滿滿的蟹黃蟹膏，那滿殼的蟹肉也是飽滿鮮美。隻是拆蟹粉費工費時，若不是伏黑純既有耐心，手藝也了得，尋常人光是拆螃蟹都得累得不行。
而豆腐則是當天的鮮豆腐，顏色雪白，質地細嫩，似乎稍不注意就會將它揉碎，正是蟹粉的極佳拍檔。
蟹粉豆腐的特點之一，便在於豆腐的嫩滑，再加上蟹粉也是此前炒製好的，因此並不需要太長時間。綿密腴黃的蟹粉在熱鍋裡一點點化開，那獨屬於螃蟹的濃醇香味便滿屋子飄散出來，而滾水燙過的嫩豆腐在這金黃湯汁裡沐浴，也逐漸化作黃玉般的鮮豔色澤。
當伏黑純親自端著這一碗蟹粉豆腐出來時，整個店裡都已經被這彌漫的鮮香所籠罩起來。
“蟹粉豆腐，請慢用。”
“那我可就要開動了。”太宰治拿起瓷白湯匙，先沒有急著下手，而是輕輕聞著這嫋嫋升起的白煙，感歎了一句，“一蟹上桌，百味皆淡。”
對於太宰治而言，或許再也沒有一種食物能像螃蟹一般令他癡迷，即便是要擇日而死，想必他也不會選在金秋時節，那可辜負了秋日時鮮的豐收饋贈。
“這個……看上去好奢侈！”吃慣了茶泡飯這般樸素料理的中島敦感歎道，“從來沒見過這麼奢華的豆腐！”
蟹肉白嫩如雪，蟹膏瑩潤如玉，蟹黃璀璨如琥珀，讓沉浸於此的豆腐也呈現出迷人的金黃色澤。這本來樸實家常的豆腐，一旦添上蟹粉，便如同飛上枝頭的鳳凰，嫁入豪門的灰姑娘，一下子變得高不可攀起來。
剛剛出鍋的蟹粉豆腐還嫩滑燙口，在中島敦的豔羨目光下，太宰治舀上一大勺放入口中，幾乎不需要太過用力，便能體會到那濃鬱飽滿的鮮度與香氣，餘味在嘴裡久久不能散去，仿佛能體會到那河蟹活蹦亂跳的樣子。
這豆腐原本是淡而無味的，與鮮香的蟹肉蟹膏相互交融便吊起了鮮味，輕輕抿上一口，先是絲絲分明的蟹肉合著蟹黃，眯著眼睛細品慢嚼，便能體會到那一點鮮香溢甜在唇齒間愈加香濃，而當感官逐漸迷失在這暴烈的蟹香中時，又會被柔潤滑膩的豆腐輕柔托起，讓人恨不得連舌頭都一同吞下去。
“一精一粗，一濃一淡。”太宰治慢悠悠地品評道，“果然這才是最好的搭配啊。”
太宰治的話總是如此耐人尋味，仿佛既是在說眼前的這道蟹粉豆腐，又似乎對橫濱兩代的「雙黑」意有所指，但中島敦可想不到那麼遠，他隻是呆呆地望著眼前的蟹粉豆腐，又默默地咽下口水。
“想嘗嘗？”太宰治眉眼彎彎，語氣和姿態像極了逗貓，“不繼續吃你的豆湯飯嗎？”
“豆湯飯很好吃，但是，這個也想嘗嘗……”中島敦有些不好意思地說道。
“那就快動手吧，這個可得趁熱吃。”太宰治將蟹粉豆腐往中島敦那側一推，倒不是他故作慷慨，而是因為剛剛吃了兩大碗豆湯飯，實在是已經吃不下了。
太宰治的目光又再次移向餐廳中央的伏黑純，那靈動而鮮活的身影，確是與他記憶中大相徑庭了。
“真好呢。”太宰治欣慰地笑著，雖然他還不曾尋覓到人生的意義，但見到自己身旁的友人活得堅定而純粹，他也是發自內心地為之祝福。
“以後的話，常來看看吧。”
他這樣想著。
當然，前提條件是帶個付錢的飯票。
“阿嚏！”趁著太宰治不在家裡搞破壞，幸福地按照既定日程工作的國木田獨步打了個噴嚏，“奇怪，是誰在背後議論我嗎？”