“肉太多了,就算拿來做醃肉也吃不了那麼多,你們拿些回去吧。”小花歡喜地對三人說。
“我家也吃不了那麼多。”沈佩看了看那體型巨大的野豬說,時下以吃豬肉為賤,豬肉做法不多,再加上這野豬肉肉質較為粗糙,他恐怕他家廚娘還真不會弄。
“那我們灌血腸和臘腸吧,非常好吃哦,而且能儲藏很久。”
“能儲藏很久?有多久?”沈佩敏感地問。
“至少半年以上,當然得掛在通風的地方,臘肉也可以掛很久,所以不怕吃不完。”
沈佩低頭想了想,他最近一直考慮的是和民生有關的事,明眼人都看得出來與北方遊牧民族肯定有一戰,打仗肯定是兵馬不動,糧草先行,仔細想了想這臘腸雖說能保存很久但畢竟吃起來麻煩最重要的是哪來那麼多肉,不由得放下這個念頭。
李湛幾乎是流著口水聽小花說臘腸是多麼的好吃,時下還沒有臘腸,因為大部分人新鮮肉都不夠吃了,最多做做臘肉而已,誰有多餘的肉又自找麻煩的拿來做臘腸。
小花想了想說,“不過灌臘腸和血腸的話配料得很齊全才行,十三香是少不了的。”
“十三香?”
“就是紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂之類的東西,我今天先將肉剁碎醃了,明天就可以灌臘腸了。”
“這些都是藥材吧。”沈佩好奇地問。
“沒錯,在以藥入膳方麵,小花是天才,你讚不絕口的大廚就是小花,王府裡的廚師做的那幾道你認為最好吃的佳肴都是小花給的菜單。”李湛得意地說。
“好了,你們過來幫忙剁肉,我去弄個紅燒野豬肉。”小花對那兩個等吃的男人說。
“不拿來烤嗎?”李湛問道。
“野豬肉比較硬,腥味也比家豬重,烤得話就太硬了不好吃。”小花說著將野豬肉放水中焯,去血汙切塊,然後將之放入鍋裡用醬油和酒爆炒一會,加入各種作料細火慢慢燜。
這裡就一個大鍋,拿來燜野豬肉就沒鍋弄魚湯了,隻好等肉吃完空出鍋來再拿來煮魚湯了。
“閨女,爹來幫你烤魚,你爹燒烤手藝可是不錯的。”張猛笑眯眯地串魚,他決定呆會好好烤魚讓親親閨女見識一下自已的好手藝。
兩個半大不小的少年挽起袖子剁肉,張猛無言地將自已的大刀貢獻出來,李湛接過去甩開膀子先拿刀背將肉捶鬆,再剁得細細的。沈佩依樣畫葫蘆,索性拿出平時練的刀法用在剁碎肉上。
天天練小李飛刀的小花當然看得出來一些東西,不由得拍掌稱讚不已,李湛“哼”了一聲,也跟著使出張猛平時教的一套刀法,剁完一大塊肉之後,抬頭期待地看著小花。
“呃,很棒,很精彩。”小花嘴角抽了抽,趕緊拍手。
李湛得意地笑了,低頭繼續賣弄刀法,心上人的讚揚讓他隻覺得疲勞全消,乾勁十足。
沈佩無語地看著開屏孔雀般的李湛,難不成情竇初開的人都這樣死要麵子?到晚上他就知道代價了。
作者有話要說:小劇場:
晚上
李湛:我腰酸,我手酸,我胳膊抬不起來了。
沈佩:活該!這就是孔雀開屏的代價,也不想想張猛的大刀那麼重,居然還拿著剁了一下午的肉。
Ps:我這星期隻顧猛打字,居然忘記去申請榜單了,基友說我蠢,以前收藏少是因為我傻得不懂去申請榜單,她還特地到點點問那邊作者的收益,最後讓我認命呆算了,像我這樣的天殘手,還是不要去動不動就要上百萬字才結文的網站了。
最後謝謝銀儀妹子的地雷,這對我來說就是強心劑啊。