大燠麵與算條巴子(2 / 2)

汴京覓食記 沈知何 5866 字 7個月前

然後抓著她的裙角不撒手,不分由說將陸雨昭往店內拉。

陸雨昭擔心絆倒小胖丫頭,隻好由她拉進了店內。

罷了,罷了,隨便點些,就當給小胖丫頭的奶粉錢了。

那廂扯皮的已經被老板娘罵走了,她拿著擀麵杖進來,往案桌一拍。

語氣乾硬問陸雨昭:“吃什麼?插肉麵、大燠麵、算條巴子、肉鮓、瓜齏、大小抹肉、淘煎燠肉這裡麵選,統統十五文,謝絕還價。”

嘿,脾氣還挺大,服務態度也差評。

陸雨昭腹誹,好想做一期差評店大吐特吐槽!

這使她職業病犯了,她倒想一探究竟,看看味道又是怎麼樣的了。

陸雨昭便隨便點了兩樣,“就大燠麵、算條巴子吧。”

“嗯,嗯嗯。”小胖丫頭在她旁邊坐下來,小大人一般點頭。

陸雨昭忍俊不禁,暗搓搓去戳她小肉臉,“你叫什麼?”

“丫丫。”

“丫丫幾歲啦?”

小胖丫頭攤開小肉手,一根手指一根手指數過去。然而直到等菜上來,她一臉苦惱,也沒數出來。

老板娘沒好氣說:“四歲了,笨,娘教你多少次了。”

小胖丫頭努了努嘴,“阿娘,凶。”

老板娘將她抱下來,嘴上依舊凶巴巴,卻說:“行了,彆打擾客人用飯。”

還好,桌子上還算乾淨,菜品也乾淨,目測應該沒有安全問題。

陸雨昭先嘗算條巴子,約三寸長的醃製肉條乾,外形似籌算。肉乾麵上撒著花椒粉和胡椒粉,辛香撲鼻。咬一口,肥瘦相間的油脂溢滿口腔,第一口竟然甜絲絲的,而後便是無比夠滋味的麻香裹舌。

算條巴子,居然是好吃的。

問老板娘做法,她淡淡說:“家傳秘方,無可奉告。”

嘿,真是個有個性的老板娘。

陸雨昭絲毫沒發現,自己因為吃到好吃的美食,非常沒原則沒節操地對她改觀,稱之為有個性。

陸雨昭細細咀嚼,“加了砂糖、花椒末、蒜末、胡椒粉揉勻的吧?而後晾曬成肉乾,吃的時候直接蒸熟便行了,對嗎?”

老板娘略有詫異,倒坦然點了頭,“幾乎猜對了。”

隻是差了蒔蘿籽、宿砂兩樣。

陸雨昭嘿嘿笑,得意洋洋。

又去吃大燠麵,是一碗拌麵,麵上臥著一大塊色澤油亮的肉餅,淺淺劃了幾刀入圍,卻不切碎。

是一大塊鹵肉吧?陸雨昭嗅到油鹵子的濃鬱鹵香。

麵裡也加了花椒末、蒜末、蔥段,她將麵拌勻,從碗沿挑了一捋麵送進嘴裡,然後咬了一大口鹵肉餅,謔,原來還用蔥薑蒜爆香過,真的爆香啊!

不承想,大燠麵也讚極了!

這一大塊鹵肉不切碎,倒有了大塊吃肉大口嗦麵的暢快淋漓。

陸雨昭慢慢吃完大燠麵和算條巴子,因為這兩樣單品沒踩雷,便又隨便點了兩樣——

然後她沉默了,她真是精準避雷了。

陸雨昭終於懂得為什麼彆人說難吃大罵特罵了。

其他的味道一言難儘,要麼齁鹹,要麼寡淡,明晃晃的宰客欺客。

就,又想吐槽了呢。

罷了罷了,想起出門給顧昀買東西的任務,陸雨昭買了些算條巴子,打算打包帶回去給顧昀嘗嘗。

付了錢剛要往外走,一群老漢氣勢洶洶進來,“我看你這破店能撐到幾時?沒吃壞人肚子鬨官司真是奇跡!總之這個月底,要麼你將這鋪麵抵押與我,要麼把欠我們的債還清。”

老板娘十足潑辣,抄起掃帚就將人往外趕,“滾,快滾!要你們管,誰說要賣店了!”

陸雨昭搖了搖頭,哎,各有各的不易,可憐那小胖丫頭了。

作者有話要說:注:文中川飯店的部分菜名出自《東京夢華錄》。

原文如下:“……更有川飯店,則有插肉麵、大燠麵、大小抹肉、淘煎燠肉、雜煎事件、生熟燒飯。”

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