不得不說，能在沒有辣椒的情況下，很好複刻出後世經典川菜，得益於孫寡婦做的醬。
陸雨昭又試做了水煮魚片，孫寡婦學得很快，陸雨昭嘗了味道，大差不差。
臨走前，她同孫寡婦順了幾瓶茱萸醬和豆豉醬。
並說：“你多做些備著，往後的菜都用得著。”
孫寡婦遲疑點頭，以往這些醬都是應急下飯的，偶爾用來蘸醬，她極少下鍋爆炒。
她看不出陸娘子是哪家的手法，她從沒見過，但似乎就是川式飯菜。
陸雨昭心滿意足地帶著醬回了家，不日，便在小廚房又做了回水煮魚片。
今日廚房采買了新鮮的草魚，殺魚她不在行，讓劉三娘處理好了，魚肉片成薄片，加鹽、胡椒粉、料酒、綠豆澱粉抓勻，醃製片刻。此時沒有土豆玉米，澱粉大多從綠豆中提取的。
如果追求更順滑的魚片口感，可以再加蛋清。
隻是分離蛋清麻煩，再者不做其他菜，造成了蛋黃的浪費。唔，既如此，乾脆用剩下的蛋黃，再添一個蛋做蛋炒飯吧。
灶爐的火燒好了，她往炒鍋裡倒入油，加茱萸醬、小茴香、花椒炒香。可以多炒一些，花椒辣油盛出下次備用，平日可以用來拌菜。
留一點花椒油在鍋底，而後放入蔥薑蒜、豆豉醬，這一步是煸炒紅油。再衝入沸水，灑少許鹽、胡椒、糖，色澤濃鬱的紅油湯底便做好了。
陸雨昭一邊往紅油湯裡下魚片，一邊示意劉三娘往砂鍋鍋底撲上香芹、豆芽。
煮一兩分鐘魚片便熟了，關火，魚片同湯底盛進砂鍋裡，然後就到了頗有儀式感的最後一步——
燒熱少許花椒油，在它還沸騰著小泡時，“嘩啦”一下澆在魚片上！
往砂鍋魚片湯上點綴少許生嫩芹菜，嗯，水煮魚片，大功告成！
這碗水煮魚片一端上來就刺激著味蕾，顧昀便是聞著味來的，他負手出現在小廚房時，眾人皆愣了愣，隻有陸雨昭沉浸在自己的傑作裡無法自拔。
她得意洋洋道：“你們快嘗嘗！看看我還需要什麼改進的地方。”
無人上前，歲微自覺把手中的筷子遞給了顧昀。
顧昀從善如流地接過筷子，從紅彤彤的油湯裡夾起一片魚肉，魚片薄如白玉，剛入口細膩嫩滑，很快，一股麻辣鮮香刺激著味蕾，一片，兩片，越吃越上癮。
陸雨昭才注意是顧昀，不由衝他豎起了大拇指，“欸，你這麼能吃辣啊？”
顧昀：“……”
他放下筷子，靜默兩秒，吐出一個字，“茶。”
阿寬迅速反應過來，“我去給郎君拿！”
阿寬急匆匆衝出廚房，陸雨昭懵著眨了眨眼。
不刻，她悶笑起來。
陸雨昭伸手拍了拍顧昀的肩膀，“喂，彆逞強，不能吃彆吃了。”
顧昀握住她的手腕，從肩上抓了下來，放在手心把玩。
少年揚唇笑道：“好吃，夫人做什麼都我都愛吃。”
陸雨昭笑著笑著，被他一番真假不辨的話驚悚得頭皮發麻，猛咳了起來。
“咳、咳咳咳——”
“夫人怎麼了？”顧昀十分好心地拍著她的脊背幫她順氣，語氣溫柔得刻意。
陸雨昭樂極生悲，“你、你你……”