馬越答：“哪能擺一起，不搶生意嘛，當然各自站個好地方，分開才好！”
張學恍然大悟，“哦”點頭。
馬斌開門見山：“這三伏天，你們川飯店重辛辣，冰飲子消暑，你們準備賣嗎？”
孫十三娘看陸雨昭，她答複。
陸雨昭欣然點頭，“天熱了，冰飲是少不了的，買。”
馬越心中一喜，“量大的話，還是老樣子，成本價賣給你家，們隻求個薄利多銷。”
哪能成本價啊，陸雨昭笑，“自然看看你們的誠意了。”
還好，這兩兄弟是厚道，她先前去買過，此時批量買，的確實惠。
陸雨昭思忖片刻，心中有了決斷。
此時儲冰手段挺多的，官宦商賈家有冰鑒，甚至自家亦有冰窖。間冰鎮果子，有往井中吊個半天的做法，亦有專門賣冰的冰窖，賣冰子的應當是在此處買的冰。
她暫時實現不了在川飯店儲冰，所以有些冰飲子不適合賣。譬如冰雪冷元子，一是冰的問題，變溫了的味道大道折扣；二是做法麻煩，現做吃最佳，大量配好了送過來也不妥。
冰雪冷元子還是在攤位吃最好。
馬越也沒想自砸招牌，沒那麼貪心。
他坦誠說：“冰飲子自然不如熟水方便，有些賣不了。建議郎君買涼漿、雪泡豆兒水和涼水荔枝膏這三樣便好。”
陸雨昭眨了眨眼，這三樣是街頭巷陌常見的，她也嘗過。按配方做不會踩雷，味道不會差。
但還是要嘗嘗，驗驗貨的。除卻涼漿喝過，雪泡豆兒水和涼水荔枝膏還未曾嘗過。
陸雨昭說了，馬越連忙去冰飲攤子做了這三樣過來，給店裡四一一嘗過，打胸脯打包票，“味道不會差的，日後送來也不會偷工減料。若偷工減料了，你們隻管來找。”
的確不差，陸雨昭點頭。
雪泡豆兒水就是綠豆湯的味道，比黃婆婆附近的好喝一些，綠豆磨得細，有沙沙的爽喉口感。至於荔枝膏，也比阿寬帶回來為好喝，酸得純，回味無窮；甜得正，應當是冰糖熬的。
她驀地想起荔枝膏沒荔枝的笑話，於是問馬越荔枝膏怎麼做的。
荔枝膏的配方不是什麼秘方，皆知，馬越答：“烏梅八兩，去皮肉桂十兩，加水熬煮到剩一半時，濾去殘渣，下沙糖二十六兩，生薑汁五兩繼續熬煮，去渣，靜置放涼沉澱。最後加入半錢麝香攪勻，直到膏汁澄澈透亮即可。最後放去冰鑒、井中冰鎮，最為生津止渴了。”
烏梅，肉桂，砂糖，生薑汁，麝香……還真是一點荔枝沒有啊。
又問緣由，卻見眾一致搖頭，也不甚清楚。
陸雨昭忍不住噗嗤笑了。
張學一臉不解，“郎君笑什麼啊？”
笑什麼，當然是老婆餅沒有老婆的爛笑話，似乎古往今來不曾知道這些名字為何叫這個，大家叫，便跟叫了。
陸雨昭撐住額頭，輕聲把荔枝膏裡沒有荔枝的疑惑講口，室內靜默一瞬，片刻哄堂大笑。
張學笑趴在桌子上，“荔枝膏自然沒有荔枝了，那荔枝腰子也沒有荔枝啊。有荔枝了那是個什麼稀奇古怪的味道啊？”
黑暗料理唄，笑個屁啊，陸雨昭腹誹。
張學以為她不信，畢竟不少有錢家的郎君不吃內臟下水的。
“去給郎君買來瞧瞧，馬行街上就有家賣內臟下水的，荔枝腰子尤其做得不錯。”
一眨眼，張學來去如風地走了。
陸雨昭：“……”
荔枝腰子到底是個什麼玩意？這倒引起了她的好奇心。
馬斌馬越笑了一場，眼見事情商量妥了，便推攤車離去了。
沒多久，張學帶荔枝腰子回來了，陸雨昭一瞧，好家夥，不就是炒腰花嗎？！
孫十三娘笑道：“荔枝腰子倒和荔枝有幾分關聯，大抵是這腰子炒熟後形似荔枝吧。郎君不如嘗嘗，荔枝腰子好吃的。”
陸雨昭從筷子筒取了筷子，夾起一片腰子。腰子上，廚子刀功了得，片得花刀，即菱形花紋。
她心中有了幾分了然，孫十三娘說得沒錯，這腰子片成腰花後，受熱後會自然卷起，一粒粒的凹凸不平，很像荔枝的外殼。大概這就是荔枝腰子名字的由來吧。
送進嘴裡嘗了嘗，這豬腰子處理得很乾淨，沒有內臟的腥臊味。吃起來滑嫩帶脆，韌韌微彈的口感。腰花麵上勾芡了水澱粉，應當是融合了醬油、糖、醋、蒜泥、香油、胡椒粒的芡汁調味，讓這腰子鮮美十足。
再看盤子裡，荔枝腰子的周圍，擺了一圈煮熟的鵪鶉蛋，陸雨昭吃了一個，裹芡汁的鵪鶉蛋也是很鮮美的。
後世腰子的做法也花樣百，爆炒腰花、烤腰子、泡椒腰花、溜腰花……不要好吃。
可惜西方國家亞洲飲食文化裡食內臟下水十分不解且排斥，法國似乎連豬蹄不吃。陸雨昭覺得遺憾了，這些老外要錯過多少間美味啊。
作者有話要說： 荔枝膏的方子出自元代忽思慧編寫的《飲膳正要》。
中國人也有很多不吃內臟下水的，尊重每個人的口味喜好，沒有任何拉踩的意思哦~