他握住陸雨昭的手腕，扯走她，“吃魚去。”
出了這屋子，緊挨是廚房，李老漢已經做了釀魚。大約早顧昀約，可能還要喝上一杯，見陸雨昭在，李老漢把烈酒拿出來，爐子上煎了茶湯。
另外一個小碳爐，爐子上置一張鐵絲烤網。爐邊圍幾個蒲團。
爐子烤網上，正火星子“滋滋”，煙霧嫋嫋，熏烤幾條魚。陸雨昭嗅到一股香酥無比的烤魚香氣。
她低“哇”了聲，挨顧昀坐上蒲團，圍爐而坐。
顧昀轉頭吩咐阿寬歲微，“們去陪那群臭小子玩會，把帶過來的糕團、蜜餞果子了。”
李老漢翻轉烤魚，兩麵烤得焦黃，就捏起竹叉遞給了顧昀。
顧昀站起來，找了食碟筷子、瓷勺過來，將烤魚竹叉上撥了下來，裝到了盤子裡，才連筷子瓷勺遞給了陸雨昭。
他淡聲：“吃吧。”
李老漢覷了陸雨昭一眼，又瞅瞅顧昀，平素直接上嘴啃的，有媳婦在，窮講究嗬。
陸雨昭注意到這些細節，她的注意力全在手裡這一盤烤魚上，“這就是釀魚？”不就是烤魚。
“吃了就知道了。”顧昀輕笑了下。
陸雨昭也不客氣，拿筷子輕輕撕了焦香的魚皮，夾起連皮的魚肉嘗了嘗。
魚皮焦脆酥香無比，魚肉細嫩鮮美，連刺也烤的酥脆，嚼起來“咯吱咯吱”地，可直接吞了，嚼格外香；魚皮上灑花椒粒，抹了特質醬汁，又麻又醇鬱，非常入味。唔，就是這個刺有點多，不會烤的是鯽魚吧？
她的想法快得到了驗證，顧昀：“鯽魚刺是多了些，但相較於其他的魚，肉質細嫩鮮美，烤起來更香。”
陸雨昭深為地點點頭，又撥了一瓣魚肉，這不撥不知道，魚肚裡竟另有乾坤——
填塞了不少餡料，細嗅之下，隱隱有羊肉的特殊香氣。
陸雨昭這才明了顧昀還給了她瓷勺的用意。
筷子擱上盤沿，她換了勺子，直接餡料連魚肉舀起滿滿一大勺送進嘴裡，這餡料裡居是羊肉米飯。羊肉飯事先炒熟了，羊肉的油脂滲透進了每一粒米飯裡，米粒裡摻入口即化的細嫩魚肉，魚皮焦香麻脆，咀嚼的每一口都是享受。
魚肉羊肉的奇妙的組合，怎一個鮮字了得！
魚加羊為鮮，古人造字造法曆，果有大智慧啊。
此刻陸雨昭也懂了，為何這烤魚不叫“烤魚”、“炙魚”，而稱“釀魚”了。
就像釀青椒、釀茄子一樣，是青椒、茄子為容器，往裡塞肉，有的地方也叫青椒釀肉。
這讓她想起她吃過的鯽魚塞肉，是往魚肚裡塞醃製的豬肉末，後下鍋煎，鯽魚煎至兩麵焦黃，再倒入料酒、水、糖鹽悶煮一刻鐘，大火收汁至濃稠即可出鍋了。
廣東順德也有一道煎釀鯪魚，做法更繁複，更考驗廚子的功夫。是先將魚肉骨刺剝離，隻留薄薄魚皮，一個空魚殼子。再將取出的魚肉成魚茸，加入荸薺粒、冬菇丁、陳皮、澱粉，用胡椒、鹽調味醃製，最後重新塞入魚皮裡，放入鍋裡先煎後燜而成的。
思及此，陸雨昭問：“這釀魚用的可是鯽魚？魚肚裡釀的羊肉飯粒，是要事先炒熟嗎？”
李老漢：“鯽魚可用來釀魚的，挑大一些的鯽魚做釀殼不就了。餡料自要先炒，不烤不熟的。羊肉切丁加薑絲、蔥段、一勺豆豉醬、少許鹽，先放在鍋裡炒一遍，可理解為羊肉炒飯！”
魚肚裡塞羊肉炒飯，再放火上烤，誰想出來的啊，陸雨昭對這個“第一個吃螃蟹的人”崇拜得五體投地。
陸雨昭：“老先是廚子？”
李老漢愣了愣，有些不意思地笑了，“哪有？我是州西瓦子百戲戲班的班主。養這一屋子小鬼頭，又爹又媽，飯菜自己琢磨做，做多了就有了心得。”
陸雨昭更加感歎了，不是廚子做得還這麼，果高手在民間麼。
她旋即肅起敬，衝他豎起大拇指，“味道妙極。”
顧昀低低笑了起來。
笑什麼笑，陸雨昭心裡哼哼腹誹，轉過頭去。
半掩淡淡廚房門外，堂屋的小蘿卜頭門衝門而出，傳來歲微阿寬交疊起伏的興奮嗓音。
“娘子，郎君，雨停啦。”
“出太陽啦，不對，是出彩虹啦！”
“娘子，郎君快些出來瞧瞧！”
顧昀起身，拉陸雨昭走了出去。
兩個人站在屋簷下，陸雨昭一仰頭，一方宅院裡，碧如洗的天穹上，遙掛一抹虹橋。
不遠處的小蘿卜頭們，在院子裡蹦蹦跳跳，耳邊是他們的興奮叫喊。
顧昀忽低聲道：“彆他們無憂無慮的，他們都是無父無母的孤。李老漢收養他們，他們演百戲唱詞，在自己戲班演出。在這世間，能學一門本事安身立命，能有片瓦隻簷遮身，他們是幸運的。”
陸雨昭低歎，“李老漢雖是個粗人，卻一身江湖氣。”
陸雨昭轉頭顧昀，白衣少年郎仰頭天際彩虹，辨不清什麼表情。