32、蝦元子與脆琅乾(2 / 2)

汴京覓食記 沈知何 9688 字 8個月前

她徑自走去坐塌坐下,垂著斟酌要怎麼說,卻知覺歎了口氣。

“開心?”顧昀突然問。

陸雨昭驚,“啊?”

她頓了頓,擺出商量的樣來,開門見山,“你願意去看看我阿娘嗎?”

順便把她的需求說了,比要這個紈絝哥勉為其難裝賢婿什麼的。

顧昀罷,“我有什麼好處?”

果然,哪有那麼簡單。

陸雨昭思忖著說:“郎君,我親手給你做周的飯!”

顧昀露出“我感興趣”的表情。

陸雨昭心裡腹誹麼有誠意啊,彆人給我做飯吃我開心死了呢。

顧昀似笑非笑,“那你欠著吧,以後我想起來,什麼條件你都得答應我。”

奸商!

陸雨昭在心中怒罵。

然笑著點頭答應了,“事先說好,違法亂紀殺人放火的事——”

顧昀斷她,“你連條魚都殺。”

“……”哦。

陸雨昭腹誹著,顧昀忽站了起來。

“走,去範欽中吃荔枝,去去?”

欸,欸?

陸雨昭猛抬,顧昀就把她拉了起來。

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範欽點為探花郎後,在翰林院任職,似乎是個修國史的文職。

今日他休沐,請了顧昀來範府下棋,卻料想,他把他那位編撰食評冊的妻帶來了。

範欽想了想,忽然得意道:“算了,下棋就算了,中廚有幾分手藝,我請陸娘吃飯罷。”

還有這等好事?

陸雨昭轉頭看顧昀,這夥僅是個紈絝專業戶,還是個蹭飯專業戶。上至都城公哥裡的飯桌,下至州西瓦戲班班主的廚房,哪裡都蹭得到是是?

範欽和父親範崖州同住,就是那位範直講。

在閒聊中得知範直講在國監上課,母親去碧宇竹林避暑了。中的廚都是範直講親自找的,範直講這個大饕,彆的愛好沒有,就是對吃上格外熱衷。

這位文人大儒的餐桌,和旁人也大樣,很有講究頭。

譬,範欽讓侍從去廚房點菜,報出的名字的畫風是這樣的:“脆琅玕、蝦元、茭白鮓、滿山香和煿金煮玉。”

風雅之至,僅憑名字,大數猜出是什麼東西。

這就給了人遐想的餘,陸雨昭吃荔枝,已經滿腦浮想聯翩。

嗨,這大儒的飯桌啊,沒點墨水真敢來吃飯。

“荔枝性熱,吃了上火。”顧昀提醒說。

陸雨昭:“……知道了。”她都沒吃幾個,還是範欽推來的。

範欽笑,“要緊,這荔枝是我父親的學生送的,他是嶺南人,正好有個走商的親戚來了都城。我父親又找他買了幾日的貨,我都吃膩味了。”

顧昀罷便問:“要在汴京呆幾天?”

陸雨昭忙迭點頭,建議道:“顧可以也買些,老愛吃的,是吧?”

“是嗎?”顧昀語氣裡明顯是揶揄,“夫人真是孝順呢。”

“……”

媽的,你愛吃你跑來範做什麼,你問彆人賣荔枝的待幾天做什麼?

明明你自己也想吃,我隻是替你說出口已!

隨口聊著,沒時菜慢慢上齊了。

範欽介紹道:“這是脆琅玕、這是蝦元、這是滿山香、煿金煮玉……”

陸雨昭朝脆琅玕夾去,塊“脆琅玕”碧綠剔透,她頓了頓,“萵苣?”

“正是呢。”範欽,“青翠挺拔之竹是為琅玕,萵筍碧翠脆口,脆琅玕三字妙極。”

陸雨昭點頭應和,“妙極,妙極。”

連涼拌萵苣都能說出藝術感和高級感來。

她送入口中,的確是涼拌萵筍的味道。

萵苣去葉去皮,滾刀切塊,放沸水焯熟,再加糖、醋、薑末、鹽、香油拌的,調味簡單,菜色保持碧瑩瑩的,很是漂亮。吃起來也嫩滑甘脆,著突出萵苣的脆口。

看來,範直講應當是清脆本味派。

陸雨昭接著去吃蝦元,這個用費腦去猜,名字便知道是蝦肉丸。

蝦丸和魚丸同,必將蝦肉搗爛成泥,保留蝦肉的顆粒感,更美味。對於做魚丸她可有心得了,想當年為了做出手魚丸折磨了久,捶魚茸捶得樓下的鄰居跑上樓氣衝衝按門鈴……蝦丸更再話下,做蝦丸其實最好加些豬肉肥膘,能讓蝦丸的口感更滑。

做丸,估計是她這輩最得意最拿手的菜了!

陸雨昭胡七扯八想著,口咬開粉嫩嫩的蝦元。

蝦肉捶得細滑Q彈,牙齒咬,軟綿綿撞上牙齒,滾入上牙膛,在此刻間,蝦肉的肉汁在口腔迸濺,鮮美異常。繼續咬口,等整個吞入嘴巴裡了,就能咀嚼到蝦肉的顆粒感,在口中蹦蹦跳跳,竟然吃出熱鬨活潑的感覺。

顧昀也嘗了蝦元,隨口說:“有食店的蝦元放荸薺,了絲脆甜,吃起來很有意思。”

陸雨昭來了興趣,“哪食店?”

顧昀笑,“想起來了,好似在汴梁城?”

陸雨昭:“……”

顧昀:“哦,他也做蝦餅,蝦仁錘成蝦泥,團成餅,下鍋略略油煎,煎好的表皮焦香鮮脆,得趁熱吃……”

陸雨昭塞了個蝦元在他口裡,“嗯,那你趕緊趁熱吃吧。 ”

吃到說什麼嘛,白白讓人嘴饞!

被突然喂了口蝦元的顧昀,微微怔愣。片刻,他默默吞下蝦元,垂笑了。

“夫人親手喂的。”顧昀點點頭,“好吃。”

莫名其妙圍觀到這幕的範欽:“……?”

我當人?

作者有話要說:  脆琅玕出自《山家清供》,不知道為啥標題打不出來“玕”字!!!一打就亂!碼!

注:所以標題是個錯彆字!!qaq

臨時有事要出門一趟,下一更晚一點。

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