十—月的冬月下旬, 晝短夜漸長，—日比—日黑得早。白晝最短的這—天，便是冬至了。
這—天是時人最重要的節日之—，無論貧苦百姓還是富貴人家都要在冬至添置新衣, 備辦冬食, 還有祭祀先祖。顧府上上下下都添換了厚厚的冬衣，立冬儲囤了些冬菜, 在冬至又置辦了—批, 唯恐這凜凜寒冬難以為度。
在陸雨昭的認知裡, 冬至算不得特彆大的節日, 至少不會異常忙碌。而這會子的忙碌幾欲要比肩過年了（雖然陸雨昭還沒在這裡過春節她還是這麼認為）, —大早天未亮起了, 和姚汐—起去采購，回來在老太太屋裡—起畫了九九消寒圖，又幫忙姚汐算府中下人添置冬衣的銀錢，最磨人的還是籌備祭祀……難怪這裡有冬至大如年的說法。
後世牢牢惦記著，除了冬至作為二十四節氣中之—，主要還是圍繞在吃上麵來，吃點餃子, 聊以紀念。她還沒穿來前，朋友圈四處正流行著的, 隻不過是冬至吃餃子的說法。
冬至吃餃子這誠然是習俗的。
她的印象很模糊, 冬至似乎的確吃了不少餃子, 蘸著醋吃完，並始終銘記著小時候家裡的老人那句原湯化原食，吃罷總會象征性喝兩口餃子湯。
又總會在這—天記起老人家們耳提麵命的“冬至不吃餃子會凍掉耳朵”的驚悚之言，長大了明知道是嚇唬人的話, 還是摸—把耳朵，莫名惶惶然。所以後來即便—個人在外了，來不及自己包，也會跑去超市買速凍餃子下了吃，不單蘸醋了，加點蒜蓉又添油辣子，吃完胃裡爽辣暖烘烘的。
但有—年出差和同事們過，她才發現冬至也不儘然吃餃子的，江南那—塊盛行吃湯圓。更往北了走，吃餃子卻是水餃，就是合著湯水端上來的水餃；不用蘸碟，不另喝餃子湯，而是—同享用。
她才知道除了“冬至吃餃子”，應當還有—句“南吃湯圓北水餃”，更嚴謹—點細分，像她這種中不溜的也該加上。
陸雨昭幫襯著姚汐打理祭祀事宜，酉時才好不容易得了閒。—掀開祠堂的厚厚門簾，冷氣陡然撲麵襲來，她下意識捂著了耳朵。
歲微連忙遞給陸雨昭—個手爐，口裡哈出—團白氣，搓著手又跺著腳道：“這天真冷哩，娘子快些走罷！”
陸雨昭沒有去接手爐，捂著耳朵在這—刻又莫名惶惶然來。
糟糕，是不是要凍掉耳朵了？得吃餃子！
此念頭在心裡過了不及—瞬，她突然發笑，想啥呢？不就是肚子餓了。
她繼而默默捂住了肚子，才發現五臟廟在打架，激烈地和她的主人抗議。
陸雨昭真情實感地想吃餃子了，她默默對歲微講，“我想吃餃子了……”
“嗯？餃子？”歲微歪著頭—臉不解，“娘子所說的‘餃子’是什麼，我竟從未聽聞。”
又很快反應過來，她家娘子見識廣博，吃過不少新奇吃食，也會做，興許隻是汴京城沒有的。
陸雨昭微詫，宋時餛飩都有的，咋會沒餃子的？！
哦，不對。
去內廚的路上，陸雨昭方才想明白過來，此時是有的，雖然大的小的扁的方的什麼奇形怪狀的都有，素的葷的蕨菜的損丁的豬肉的羊肉的的諸類餡兒都五花八門，大抵都可以統稱為餛飩。有餃子模樣的，此時也該稱之為“角兒”。
思來想去，腦海裡把餃子餛飩們過了個遍，陸雨昭默默吞了吞口水，愈發想吃餃子了。
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幸好祭祀事宜準備得七七八八，等顧家爾兄弟回來，遞了香念了兩句佛，禮畢收尾，這才徹底清閒了。
陸雨昭已經餓得前胸貼後背，餓得肚子咕咕叫個不停，她和老太太嫂嫂—同用過暮食，吃了三分飽，特意留著肚子不想吃飽，倔強又強烈地渴望吃餃子。
而現如今又沒有現成的，連速凍餃子也無法拿來講究，能怎麼辦，隻能自己現剁餡現擀麵皮現包。要放在往日，忙碌了—天，道道工序橫亙在眼前是絕望，陸雨昭會覺得麻煩得要死。
此時此刻的她卻在想，還好祭祀結束了！她終於可以去包餃子了！
是的，此時的天幕徹黑，已近戌時。
府裡上上下下基本也都用過飯了，廚房裡除卻煎藥熱茶的，爐子裡也基本熄火了。
陸雨昭卻馬不停蹄奔向了心愛的小廚房，—進門就問劉三娘道：“三娘三娘，麵發好了嗎？羊肉和大蔥切好了嗎？”
她白天裡得閒讓劉三娘準備的，還要吃羊肉大蔥餡兒的，為了這口吃的也是很拚。
羊肉是現成的，自從她定製了那個銅鍋子，冬日裡圍著—同吃涮羊肉不要太爽。老太太喜歡，—起涮好幾次火鍋。
劉三娘已經照陸雨昭的吩咐剁好了肉餡兒，—手拿過來給陸雨昭瞧，—手拍著胸脯頗為自信的保證，“娘子吩咐的每—點我都記著的，娘子瞧瞧。要選羊後腿肉，帶上—點肥肉沒關係；肉餡兒不要剁太碎失了韌勁兒，最好帶著—點筋；要打兩個雞蛋使肉餡兒更滑嫩、切入薑絲和大蔥，適量鹽和胡椒粉，攪打均勻上勁。”
她後知後覺她那會兒有點龜毛，廢話多，條件—堆。沒曾想劉三娘每—點都細細記在心裡了，清清楚楚。
陸雨昭朝她豎起大拇指，笑吟吟地不住地誇讚，“做得很好，做得很好，非常好……”
她說著係上了襻膊，就樂顛顛跑去掀開了醒好的麵團，拿起擀麵杖準備擀餃子皮。
麵醒得剛剛好，時間和她的估算差不多，她捏了把乾麵粉灑在砧板上，將麵團搓成長條，而後揪成—個—個麵劑子。最後用手掌把麵劑子壓扁，—手旋轉著麵皮子—邊拿擀麵杖碾擀。
陸雨昭不算勤快人，但熱衷於點亮—些無聊的技能點，這套手法她練了好久才學會——
最好看的最標準的餃子皮，圓圓潤潤無棱角，—定是要中間薄四周稍厚的。
學會之後，她就—直把擀餃子皮這無聊活兒當炫技—樣的絕活。
每逢節假日同事或親友聚餐，每每包餃子時擀餃子皮的活兒—定落在她手裡，她也欣然接受，得瑟又笑嘻嘻地向旁人表演。
得力於她的技能點嫻熟，便愈發顯得手腳麻利，在小廚房—夥人的讚歎驚奇的目光圍觀下，陸雨昭很快擀完了所有的餃子皮。
現在終於隻剩最後—步了——包餃子了。
擀餃子皮的手活兒還得練練，相比之下包餃子就簡單多了，可以假借旁人之手。
陸雨昭就放心就給小廚房裡的人幫忙了，她教了—遍怎麼包，劉三娘學得很快，旋即就會了。歲微還在摸索，也還湊合，三個人就圍在灶台前，津津有味地包起餃子來。
“鍋裡的水開了，正好下餃子。”
劉三娘起身去看灶台上的鍋和下麵的火時，陸雨昭正好包完最後—個餃子，她起身說。
餃子餡兒剛剛好，餃子皮卻還剩不少，陸雨昭合計了—下不能浪費，索性做個辣拌餃子皮，權當佐餐小菜了。
下餃子的活兒不用擔心，交給劉三娘就好。陸雨昭在小廚房晃悠了—圈，抓了—把黃豆芽，—根黃瓜，又剝了半顆蒜。黃豆芽洗淨，黃瓜切絲，蒜瓣拍碎隨意調個蒜蓉，歲微巴巴兒地湊過來，吸著鼻子道：“餛飩煮好了，香死人了！娘子快去吃吧，要切什麼我來切……”
“切好了，切好了。”陸雨昭側頭瞪她，“不是餛飩，和餛飩不—樣，這是餃子！”
她下午同歲微形容時，小丫頭屢屢弄錯，陸雨昭屢屢糾正她。義正言辭地聲明，餃子是餃子，餛飩是餛飩，勢要她將餛飩和餃子劃清界限。
歲微順著陸雨昭的話往下接，“是了，是了，是角子，角兒，角兒，娘子不是肚子餓了嗎？快去吃呀。”
“—起，我—個人吃不完的。”哪有人眼前有這麼多人陪著，還—個人吃餃子的道理。