78、桂花糖芋苗與芋頭糯米丸子(1 / 2)

汴京覓食記 沈知何 14677 字 7個月前

這個接風宴, 和陸雨昭想象的不大一樣。

她想象中的不會那麼融洽,畢竟這個家裡父子三人心思隔閡,顧昀和顧暉更是降至冰點。

這還得感謝顧春吟這個小丫頭。

她嘰嘰喳喳、問東問西, 話多且不會看人眼色, 反倒把氣氛盤活了。

吃席畢, 顧昀被顧臨峰叫去單獨說話了。

陸雨昭回自己院子的路上, 顧春吟喊住她,“喂,二嫂!等等!”

被顧昀教育了一頓, 她瞬間變老實了, 改口得飛快。她好像挺樂意聽顧昀的話的。

陸雨昭頓足, “有什麼事嗎?”

她還以為有什麼大事。

然而顧春吟扯住她, 吐槽了一路, 所為隻是接風宴上不甚可口的飯菜。

“你覺不覺得, 宴席上大魚大肉的,膩得慌。”

“不如膩給我帶的酥黃獨好吃,羊湯也清爽, 二嫂何時再給我弄點?”

“可以啊。”陸雨昭笑了下。

顧春吟旋即喜笑顏開, 由衷感歎, “哇,你真好!”

“嗯哼。”陸雨昭突然發現她簡單真實得可愛。

她笑:“嘿嘿。”

不一會兒又愁眉苦臉起來, “嗚嗚, 我不想練字,不想抄《女誡》,阿娘阿爹總罵我字如鬼爬,也不幫我說話嗚嗚……《女誡》這玩意簡直用來毒荼女子的,我讀兩頁就生氣, 和它乾瞪眼,生完氣就犯困,嗚嗚怎麼辦阿?”

這是自然,抄《女誡》是老太太布置的課業,黃氏哪有膽子反駁。至於顧父,他早想讓她收一收性子了。

“噗——”陸雨昭簡直要笑死。

“哇啊,你笑什麼?!”顧春吟叉腰。

“沒什麼,你是對的。《女誡》並不是一本女子聖書,按照你自己的想法過活。”她未必懂得什麼深奧的人生大道理,卻一語道破最樸素的真理。

小丫頭嘴角不屑一瞥,“我管它是不是什麼聖賢書。”

“你真可愛。”陸雨昭忍不住誇讚她。

“你不要和我說這些有的沒的,我聽不懂。”顧春吟皺著小臉苦惱,“明天不能出去玩啊,我抄不完《女誡》啊!”

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顧春吟倒豆子一樣和陸雨昭吐槽傾訴,一直巴巴跟著她到了她的院子。

一進屋就坐下了,趴在桌子邊長於短歎。

陸雨昭建議,“你有時間歎這氣,不如現在回去,趁夜不深,能抄一點是一點。”

顧春吟作苦大仇深狀,“我不要。”

陸雨昭聳肩,那沒轍。

“我去洗澡了。”她提醒顧春吟。

“哦,去吧。”顧春吟依舊苦大仇深地哀嚎著。

算了,她是聽不懂任何委婉的社交辭令的。陸雨昭笑,不再管她,叫熱水進來洗澡。

等到陸雨昭在屏風後脫衣服時,顧春吟才悟出一絲不對勁。

“哦,你要洗澡啊。”她站起來撓了撓頭,“我是不是要回避一下。”

“是。”

她的身後傳來一聲冷笑,後脖子一緊,顧昀單手把她拎起來扔到了門口。

顧昀回來了。

“……”

陸雨昭原本是準備說隨便的,她衣服都脫了。

門外,小妹委屈巴巴地懟顧昀,“你有病,我一個女的,屏風遮著,而且又沒有非分之想。你那麼緊張乾什麼?”

顧昀閉上眼,深吸了一口氣。

顧春吟:“小氣吧啦的。”

顧昀揉了揉太陽穴。

顧春吟:“哦不對,我能有什麼非分之想,我是女的!是你有什麼非分之想,你想被翻紅浪、魚水之歡……什麼這樣那樣的羞羞事!”

“閉嘴!”顧昀忍無可忍。

“你急了!”她得意洋洋。

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顧春吟似乎對炸物情有獨鐘,尤其是炸芋頭片。隔後兩天天天要去買張家鋪子的酥黃獨吃。

這種澱粉油炸物,的確讓人滿足。

比如炸薯條誰不愛,可惜現在還沒有紅薯。地瓜也是沒有的,不然可以做香芋地瓜丸吃。

既然說到紅薯和地瓜,有些地方這二者是兩個東西,但在北方的紅薯似乎就叫地瓜?

想到這,陸雨昭饞了。不能做香芋地瓜丸吃,可以做芋頭糯米丸子。

“買點芋頭,做芋頭糯米丸子怎麼樣?”她問顧春吟。

這丫頭點頭如搗蒜,“好啊好啊,是下油鍋炸的芋頭丸子不?”

“是的呀。”陸雨昭點頭。

做糯米芋頭丸子一時興起,家裡沒有新鮮芋頭,要出門買。

顧春吟抄了兩天的《女誡》終於抄完了,哪兒都沒去,在家無聊得很。一聽要出門,連忙屁顛屁顛地要跟著陸雨昭一起去。

“父親……嗯,還要你娘親準許你出門嗎?”陸雨昭眨了眨眼。

顧春吟:“管他的!”

“小妹妹,帶你出門事小,回頭你和我一起被責難怎麼辦?”陸雨昭問。

“我去請示父親!”說罷,她就火急火燎跑去找顧相公了。

陸雨昭默了默,也行,同意的話帶出去她樂見其成,不同意也不算她不肯,等等罷。

沒多久,顧春吟興高采烈回來了,“父親同意了!不過隻能跟著二嫂一起,不能私下亂跑!”

陸雨昭笑,“那是肯定的。”

既然是她帶她出去,她可不得照看好她,弄丟了人的罪責她可擔待不起。

“嗯嗯,我不亂跑!”她小雞啄米般點頭。

雖然性子野,但還是個說話算話的好孩子。

跟著陸雨昭往買菜的市集跑,東看西看,什麼都感覺稀奇。畢竟汴京城的市集各類買賣、商業繁榮如斯,無奇不有。

冬日裡正是吃芋頭的時候,賣芋頭的很多,價格也便宜。

陸雨昭找到幾家賣芋頭的商販,貨比三家,選了其中一家品相格外好的土芋。這會子叫土芋,其實就是香芋。拳頭大小,表皮棕黃,芋肉呈淡紫色。張家鋪子的酥黃獨就是拿土芋做的。

挑好香芋,陸雨昭無意一瞥,竟在這家裡瞧見了小芋頭,圓滾滾,胖乎乎。

她驚喜不已,“稱點回去,還可以做桂花糖芋苗吃!”

買好芋頭哪兒都沒去,陸雨昭直奔小廚房。

這兩個甜點做起來都不難,首先第一步得蒸芋頭。

小廚房裡的人一起幫忙,洗淨所有的芋頭表皮泥土,直接上鍋蒸。

“待芋頭蒸好,做起來很快的。”

趁著蒸芋頭的間隙,陸雨昭備好要用的食材:糯米粉、紅糖、白糖、藕粉、還有糖桂花……

一時閒下來,小廚房裡氣氛熱絡地話起家常,聊來聊去,不知何時,聊到陸雨昭身上。

“小娘子,前日,你在門口和我們郎君拌嘴……被其他院子裡的聽到了。”有個心直口快的廚娘看了眼顧春吟,忍不住提起。

“啊?”顧春吟不明所以,“所以怎麼了?”她都忘了前日拌了什麼嘴。

廚娘看看陸雨昭,又看看顧春吟,“這……”

“……”

陸雨昭知道什麼事,就她準備洗澡的時候被顧昀丟出來之後,小丫頭滿口虎狼之詞的破事。

小廚房離得不遠,廚娘們都聽到了?

她麵不改色地問:“怎麼了?”

“也沒怎麼啦。”廚娘臉有點臊,“就是我昨日聽到有人私下聊,說娘子郎君如膠似漆,感情很好,嗯,感情很好而已。”

陸雨昭揉額,岔開話題,“哎芋頭應當要蒸好了,去揭鍋瞧瞧。”

芋頭蒸好了,陸雨昭吩咐人全部剝皮。

另起一小灶,灶上駕砂鍋,砂鍋裡倒水、撒紅糖,最後把小芋頭丟進去煮。

因為小芋頭提前蒸熟了,直接開大火燒開水,小芋頭很快熟爛。再轉小火煨著,把衝調好的藕粉倒入砂鍋,她喚顧春吟過來,“替我攪拌著,攪到湯水粘稠就可以了。”

“好嘞!”

顧春吟撩起袖子,興致勃勃,一副大乾一場的架勢。

陸雨昭純粹想給她找點活兒乾,免得嘰嘰喳喳,又不放心她做事,讓歲微去盯著。

接著就是捏芋頭糯米丸子。

這也簡單得很,把所有香芋碾成芋泥,趁熱加適量的糖,攪拌均勻。稍微放涼了些,再和入糯米粉揉搓成團。芋泥和糯米粉比例大約三比二,也可以少放一些糯米粉,按自己喜好來。

麵團搓成銅錢粗細的長條,照舊等分切麵劑子。麵劑子在掌心揉圓,一個芋頭糯米丸子便做好了。最後下鍋小火炸,大功告成。

那廂桂花糖芋苗攪也攪拌好了,絳紅色的糖水粘稠,小芋頭也熬煮得紅彤彤的,賣相不要太誘人。

在最後撒上糖桂花,略略收汁,顧春吟已經饞得要死,急不可待地喊:“也忒香甜了!好了沒好了沒好了沒?”

陸雨昭攪合兩下,“好了,好了,拿碗來。”

第一碗給了等不及的小丫頭。

陸雨昭把剛剛炸好的芋頭糯米丸子也裝盤端上桌,“嘗嘗。”

她說著,徒手捏起一個熱乎乎、圓滾滾的芋頭糯米丸子拋進了嘴裡。

唔,燙,好燙。不過她做得真不賴呢!

芋泥香甜四溢,綿軟細膩得不行;摻了糯米粉,又多了幾分黏糯彈牙的口感。趁熱吃的味道尤佳,香芋味最為香濃。

“甜度適中,芋肉香濃,唔唔……我果然最愛芋頭了!”顧春吟捂著雙頰,一邊咀嚼一邊嘀咕。

性子急的小丫頭嘶哈嘶哈,不耐煩細嚼慢咽,幾口囫圇吞下,就急不可待地拿起調羹去喝桂花糖芋苗。

芋苗就是小芋頭,應當是南京那兒的叫法?

她往前在南京吃的桂花糖芋苗,芋苗煮得軟爛滑潤,甜絲絲的,掛著粘稠的紅糖藕粉水,夾雜著清甜的桂花香氣,一口一個,每口唇齒留香。

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