錦記飯店算是曲楊人心中的老字號。
隨著時代興衰變遷，曆經多次變革始終留存，依然是曲楊餐飲行業相當閃亮的一張招牌。
店內以特色點心，撈麵，鹹泡飯，蟹黃湯包，鱔絲湯等菜式聞名。
其中以區彆於潤州的水晶肴肉，用純腱子肉搭配香料醃製的曲楊肴肉，稱得上是老百姓的心頭好。
早些年，老一輩調節矛盾的時候，中間人會帶著兩方，到錦記擺上一桌，通常必點一碗鱔絲湯。
因為曲楊本地話，鱔與隙同音。
若是兩方有意和好，那麼在眾人見證之下共飲一湯，天大的事也就解了。
因此，在許多曲楊老人眼裡，錦記是很特殊的存在。
11點剛過幾分鐘，門店大門上方懸掛著的紅色牌匾，金色大字的店招在午後的陽光下顯眼異常。
果然如同劉元嘉所說，大堂內的空位已經屈指可數，早有食客圍著方桌大快朵頤。
濃鬱的撲鼻香味，瞬間勾起了顧思澤肚裡的饞蟲。
劉元嘉應該是常來，也不用其他人提醒，直接領著顧思澤找了一張空閒的方桌坐下。
“正好你今天來，不然我還不好請假，你嫂子今天下午要回娘家住幾天，我正愁不知道怎麼和經理開口。”
“我說你怎麼突然要請我吃飯，原來是拿我當擋箭牌。”
“你懂什麼，我這叫策略，怎麼樣，還是老規矩？”
“行，我都可以……”
客隨主便，儘管顧思澤在吃的方麵挑剔，但是如果在錦記還挑的話，那麼在曲楊，他得活活餓死。
“好，你先坐著，我去後廚拿菜。”
顧思澤有些奇怪，按理來說都是堂前點菜，哪有人直接去後廚拿的。
正當他疑惑不解，劉元嘉端著兩盤菜從後廚鑽了出來。
“先吃，不夠再點。一會還有個大雜燴，麵估計要等一會，今天人多……”
接過劉元嘉遞來的筷子，顧思澤看著眼前的白斬雞和糖醋裡脊，對方這自來熟的操作，怎麼覺得這麼熟悉。
顧思澤剛吃了塊雞肉，嘗了半塊裡脊，後廚就響起傳菜的高亢呼喊。
“來——借過借過啊——都讓一讓！小心燙！
“小劉，你的燒雜燴好了，按你的意思沒放一點辣，你們的麵再等一等啊……”
廚師打扮的中年人，將一個大湯盆端出放在桌上，然後熟稔地招呼劉元嘉。
“麻煩你了，薑師傅，給你介紹——這是我表弟，顧思澤。”
“薑師傅，你好。”
顧思澤在劉元嘉介紹寒暄的瞬間，就站起身掏出口袋的煙，隨手遞上。
“唉喲——紅塔山。謝謝啊小顧，你們慢慢吃，一會再給你們把麵端來。”
薑師傅將煙往耳朵一夾，做了個感謝的手勢。
等薑師傅離開，劉元嘉搓了搓手指：“好煙，給我也來一根。”…。。
“你不是說工作不能抽煙嗎？”
顧思澤疑惑，劉元嘉的工作環境是不可以隨意抽煙的，平時身上連火柴都不帶的人，哪來的煙癮。
“你都說是工作了，我在家也不抽啊……”
由不得不信，顧思澤遞上香煙和火柴，劉元嘉熟練的抽煙姿勢，讓人確定又是一個擅於隱藏的老煙槍。
劉元嘉吐了個煙圈，指了指剛端上來的燒雜燴，示意顧思澤趕緊動筷。
“知道你不吃辣特意給弄的，趕緊嘗嘗，這豆腐還是你們村產的。”
劉元嘉點的這盤燒雜燴是錦記最貴的名菜之一。
食材有木耳、豆腐、肉片、豬血以及各種手工丸子、皮肚等等，湯頭濃鬱，嘗起來彆有鮮香。
顧思澤夾了塊皮肚，滋味確實不錯，錦記的師傅手藝當真是沒的說，難怪有人連宴席都要擺在這裡。