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白雪麻利的做完準備工作，又將羊腸子拿出來，找了麵堿仔細的搓洗後，沒一會兒就去了難聞的味道。
肖張看著搖頭的笑，又湊近了鍋聞，道：“好像挺香，也沒有那難聞的氣味。”
“這才哪到哪，好吃的在後頭。”
“這個做什麼？”肖張看著又是一堆，幾乎都是羊的內臟。
“熬湯，火不斷的熬上十個小時，達到羊湯是奶白色時，你就可以吃了。”
肖張摸了一下咕咕叫的肚子，剛才聞到焯水的羊肉，他這五臟六腑就開始鬨騰，哪裡還忍受得了十個小時。
肚子應景的叫了一聲。
白雪看他，“消化的可真快。”
明明兩個人一起吃的，結果對方餓得這麼快。這要是趕上沒吃的東西，他可是要遭罪。
肖張：“我跟你這個小姑娘怎麼能一樣？我可是站著不動，沒一會兒都會喊餓的人。”
白雪無語，這有什麼好驕傲的。
“一會兒給你做個香酥羊排，先幫我把鍋裡的東西撈出來一般，剩下的給你做手撕羊排。”
“一羊三吃，我喜歡。”肖張一邊去撈起一半的羊排，一邊問她，“你是怎麼做到的？不膻也不臭。你是拜了哪個皇宮裡的大廚做師傅嗎？”
白雪也沒解釋，說起來乏味又複雜，淡淡的說：“鍋裡放些東西就好。”
小枝在旁邊打下手，怯怯的問：“有我能幫上忙的地方嗎？”
白雪問：“這邊的鍋不常用吧？”
小枝覺得小姑娘好眼光，平時四個鍋就夠用，所以有兩個是閒置的。隻有逢年過節的時候才用，所以平時用不著。
白雪讓她點了鍋自己刷乾淨，拎著桶就要往裡倒水，
“我來吧，我來吧，這水桶都快趕你高。”肖張說著往裡倒水，“夠不夠。”
“再加一些，文火燒開得十個小時呢。”
“好，看十個小時後，是個什麼樣子。”肖張吃慣了山珍海味，嘴巴叼的很，最喜歡的就是新奇的玩意。
白雪展示著自己的專業性，不斷做出指揮：“小枝姐，把雞蛋和小米麵給我指一下，我要拿來用。”
小枝添了一把火，親自把雞蛋簍拿來，又指了指一溜的麵缸，說：“最後一個是小米缸，但是沒有麵的。”
“那有石磨麼？”她想著研磨。
肖張一邊聽著明白是時候大展身手，豪氣衝天的問：“你用多少，我去去就回。”
白雪不配合他這個戲精，隻給了他兩碗的小米，認真的交代：“一定要磨得細一些。”
“你等著，分分鐘搞定。”
白雪拿了花椒，交到他手裡：“回頭你把這個也給我磨細了。”
肖張把一碗的花椒接了過去，還唱了兩個戲腔，高高興興的去乾活，心裡很期待。剛才撈羊排的時候聞著半熟的東西都很香。
白雪讓小枝又起了一個鍋，本以為這裡沒有豆油，但是意外的被她發現，很乾淨的一個罐子裡有黃橙橙的豆油，看樣子都不經常吃。
因為乾淨的罐子乾淨的沒有被油浸過，必然是用的少。