等張允月的刀剛好清洗完，二叔張程和張行浩那邊的木棍也弄好了，便一一插進刀的孔洞內。
五把刀都安上木棍，張允月拿在手裡，朱氏則背著中午買回來的肉，還有張奶奶一起往作坊走去，這會兒也快到下午作坊開工的時間了。
張允月便讓二叔張程負責用獨輪車拉洗乾淨的大盆，菜板，豬肉，還有再殺四隻後院養的雞一並拿到作坊，張行浩見狀，忙跟在一旁搬抬，又幫著張程扶著裝有東西的獨輪車前往作坊，
在張程拉東西的時候，張允月讓選辣椒的李嬸和王嬸來清洗薑蒜，又讓張行忠和張行林兩人挑著收的紅辣椒去小河邊淘洗。
張奶奶還是負責在作坊大門口等來賣紅辣椒的人。
等張行忠和張行林挑著清洗好的辣椒回來，張程這邊已經運了一些大盆和菜板過來。
張允月將菜板放在盆底，倒上清洗乾淨的紅辣椒，便開始給其他人示範如何用特製的刀剁辣椒。
看著張允月的操作，老張家的其他人才知道這個刀的好處，一點兒不傷手，速度還快。
朱氏，張行林和張行忠也跟著拿了一個大盆放在地上，然後倒上紅辣椒，開始剁。
而張程、張行浩父子倆人來回四趟，才終於將清洗好的大盆、菜板，以及豬肉和雞，還有昨日在後院辣椒地摘的辣椒全部搬到了作坊。
張允月見還有一把刀沒人使用，便讓張行浩也跟著拿了盆，倒上辣椒，一起跟著乾。
然後又將張程運過來的豬肉和雞拿到大廚房，讓大廚房的人做雞肉油辣椒，又強調了雞肉和豬肉的做法一樣，才又回到院子裡和大家一起剁紅辣椒。
張程便一人推著獨輪車，車上放著幾桶需要清洗的紅辣椒到小河邊清洗，用獨輪車來回搬運，能夠輕鬆很多。
張程清洗了一車紅辣椒回來，見眾人的盆裡辣椒才剁碎一半，便沒有再去清洗，將張允月換了下來，自己拿著刀在那剁。
張允月則時不時的觀看大家剁碎的程度，又將李嬸和王嬸洗乾淨的薑蒜按一定比例放在每個大盆裡一起跟著剁。
一時間，作坊院子裡就隻有“哐，哐，哐”的聲音。
等幾人都剁好了，已經過了半個時辰，但作坊雖然還有鹽，卻沒有酒，還得張爺爺從鎮上帶酒回來，所以這會兒大家剁好的辣椒都統一裝在沒有用過的大盆裡，然後繼續剁。
李嬸和王嬸將張允月今天買的薑蒜全洗了，現在又開始清洗陶罐，一會兒用來裝糟辣椒。
張允月則是誰要是剁累了，她就上去換換手，或者就去大門口幫著張奶奶收紅辣椒。
期間，張父，張母，還有張行雲也來了作坊幫忙，張父和張行雲將朱氏和張行浩換了下來，讓張母和朱氏負責去清洗紅辣椒，張行浩則去大門處幫著張奶奶收紅辣椒。
半下午的時候，村裡的村民大批量的一起來賣辣椒，張允月和張奶奶兩人應接不暇，張行浩一來，倆人這才輕鬆許多。
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