林浩強目光搜索著，這個隻有十平方米都不到的小店，前半截是放蒸籠蒸包子、做生意的地方。後半截是操作台和存放原材料的地方。
一側靠牆，是一排桌椅，可以提供十來個人同時堂食。
這樣一個小店鋪，真要打理起來，兩個人一起乾的話，並不會太勞累。
但如果是一個人操持的話，那會很辛苦。
想著玲玲這些年來嫁給自己，真是一天好日子都沒有過上，林浩強就想抽自己的嘴巴！
簡直就不是個東西！
人家嫁了給你，為你生下了一個女兒，你卻一點不珍惜，不是拳打就是腳踢！
畜生都不如的東西！
林浩強看著隻有十平方的小店鋪。
這些年，潘玲玲一個人既要操持家務，又要帶女兒，還要起早貪黑的包包子賣包子。
可是自己做了什麼！
林浩強鼻子發酸，胸中像是有什麼東西堵住似的難受。
林浩強自言自語道：“玲玲，從今天開始，我要讓你成為這個世界上最幸福的女人！”
他朝著空氣燦爛一笑，從冰櫃裡拿出一盆已經調好的肉餡。
林浩強端起來聞了聞，就知道玲玲的包子為什麼賣得一般了。
肉餡沒調好。
包包子的肉餡，是有學問的。
肉餡要用生抽、薑末、味極鮮、胡椒粉先攪拌均勻，然後再澆上若乾高湯，然後調上蠔油、花生油、蔥末，順時針攪拌。
攪拌也不是胡亂攪拌的，得始終朝著一個方向，這樣的包子餡兒，口感會更好，油潤，不柴。
除了調餡，發麵也是有講究的。
還有上了蒸籠之後，蒸的時間也要掌握火候。
林浩強雖然極少包包子，但以他三十年米其林廚師的實力，簡直就是小菜一碟。
深吸了一口氣，林浩強開始了。
他對玲玲拌的肉餡並不滿意。
遍尋了店內可用的佐料之後，經過了一些簡單的加工之後，重新攪拌。
因為沒有高湯，隻能加水，攪拌的過程中，一共加了四次水。
這是調製口感完美的肉餡的重要一步。
沒過多久，肉餡和蔥香、油香完美的融合在一起，而且，隨著他的攪拌，香味在小小的店鋪裡彌漫。
林浩強搖了搖頭，自言自語：隻能達到這種水準了！看來下午還需要去買點調味料了。
嗯，肉的新鮮程度也不夠。
還要熬製高湯，沒有高湯，包子的口味就達不到完美的程度。
林浩強做什麼事，都不想敷衍。
要力求做到完美。
接下來是做小麵團。
冷櫃裡是已經發酵好的麵團。
他拍打了幾下，發酵得還行。
他把麵板仔細的洗了一遍，乾毛巾吸掉案板上的水分，然後開始揉麵，排出麵團裡的空氣。
再搓成長條，一團團的揪斷。
揉製麵團劑子，也是一門學問。
林浩強從事廚藝三十年，對包包子這種小兒科的東西，自然是信手拈來。
他包出來的包子，並不是市麵上那種最常見的褶子，而是被他巧手玩出了花！
在包了四十個包子湊足了一籠之後，林浩強決定玩花樣了。
他用店裡的破壁機，打了一些胡蘿卜，重新調製了一些麵粉。
加入胡蘿卜汁之後，調製的麵團紅粉撲撲。
他手腳麻利，又製作了四十個小豬肉包。
這些小豬肉包，非常的可愛。
做完這些之後，因為擔心中午沒有顧客，林浩強便把二十個鮮肉包和二十個小豬肉包放在一個蒸籠裡，算了算時間，快到中午，便立即開了火。
蒸包子也是要講究要領的。
包子蒸出來，如果過太久沒有賣掉的話，賣相和口味都會下降。