因為他自己時常在禦園中，不能像彆的東家一樣成天巡視自己的產業，監督自己的工人，所以他讓這些工人也擁有一定的主人佺，隻要酒樓的生意好，這些工人也能多掙錢。
故而他們根本用不著人監督，自己就會奮發向上。
最妙的是，他居然把不同崗位的工人提成的方式定得不同，適應每個人的差事，既能讓大家掙錢，又能讓他的管理沒有漏洞。
季玉深道：“前頭就是大廚房。”
“大廚房的提成方式，想必和小廚房不同吧？”
蘇幼儀停住了腳步，笑道：“讓我來猜猜，蝴蝶酥是酒樓的招牌點心，供不應求。所以做蝴蝶酥的小廚房提成的方式是做得多就掙的多，但大廚房不同。大廚房做的菜可不一定都會被客人點上，所以他們的提成方式應該是……客人點的多，他們就掙得多？”
“沒錯。”
季玉深笑著帶她走進門，“不僅如此，大廚房是酒樓的命脈，他們的提成方式還包括研製新的菜品。若是新的菜品叫好叫座，那研製菜品的主廚也能相應得到獎勵。”
這回蘇幼儀沒有進去，隻是站在門口看了看。
大廚房裡人來人往，十分忙碌，蘇幼儀不想進去打擾，以免耽誤了正常的生意。
不過僅看他們在門口站著，卻沒有多少人投來好奇的目光，便可看出這些人的認真不亞於小廚房的那個孩子。
“管中窺斑，窺一斑而可見全貌。”
蘇幼儀不禁讚歎，“看了嶺南酒樓的管理井井有條，就知道你名下其他產業是如何運作的。果然，說你是天才一點也不為過，是金子到哪裡都會發光的。”
她想了想道：“我看你的經商模式，等百年之後應該寫下來流傳後世，必定被奉為商人管理的寶典。到時候你同樣名揚天下，萬古流芳。”
“何須百年？”
季玉深淡淡道：“你若喜歡，現在便可寫下來流傳，也好改善國家商業發展。商業發展得好於社稷而言是好事，商賈納稅多了，國家自然更加富強，百姓的生活也會更好。”
蘇幼儀望向他，這個人骨子裡還是沒變，從前做官的時候是為了報仇，使得旁人看不出他的心胸來。
其實他是一心為國為民的人，哪怕如今做了商人也沒有改變，心裡想的還是改善商業發展，使得國家富強。
蘇幼儀忽然有些心疼他。
他沒有得到他該得的名利和地位，若季玉深當初能一直留在朝廷中，他一定是千古傳揚的一代明相，而不像如今這樣……
“若是現在寫書流傳，你經商的手段旁人就知道了，你就不怕旁人擠壓了你的生意？”
蘇幼儀忍不住提出這個疑問，季玉深朝著她眨了眨眼。
“如今的手段叫旁人學會了也不要緊，等旁人學會了，我又想出新的了。怎麼，難道你以為我季玉深的手段，就隻有這麼一點點麼？”
他笑得自信，一如從前模樣。