書輕翻著桌上的東西,還是覺得太少了,怕是不好發揮
直到書輕看見幾顆紅色的東西,這東西她吃過,是舶來品但是作為調味品萬分合適,能做出尋常難見的辛辣味道,可增添不少風味
這東西若是用好了,她相信一定能創造出一個完全不同的口味
書輕不得不把桌上的都拿到自己那處,今天就來試試創新的菜色吧!
書輕先來做一道桃花羹,這可是她學了很久的壓軸寶劍,是先有個保障,萬一一會的創新不成,也不至於太過難看
書輕開始揉麵,細粉隻剩下不多了,書輕很珍惜
她又取了些米來,洗乾淨上鍋蒸熟,采萍負責給小姐照看火候,采萍常常去廚房蹭吃的,看火這點小事她完全沒問題
等麵醒著的功夫,書輕又揉了一個粗糧的麵,是平常人家常見的蕎麥
書輕又開始處理菜,對於想創新的她有點想法,就是不知做出來效果如何
她把五花的瘦肉切下來,剁成小塊,把一把小西芹切成丁,一塊蘿卜也切成丁
操作就是把這幾個能吃的都切的足夠碎,也是儘可能不會讓他們一吃就能吃出是什麼,借的不過是他們各自的風味
書輕又把剛剛的麵擀開,柑的薄薄的,拿起了看都要隱隱透光,切成大小差不多的方塊
這是的糯米已經蒸熟了,采萍開始幫著小姐在石杵裡不停捶打,這操作采萍在國公府早就熟悉了
若不是可以讓丫鬟幫忙,書輕就不會選擇做兩道小食了,這捶打可是個力氣活
起鍋燒油,豬油一大塊整個放下去,在等待凝固豬油融化的時候,書輕也沒有閒著,著手處理那些紅椒
切開的紅椒迸發出一些辛辣的味道,讓人忍不住咳嗽起來
在旁邊看著的程玉笑了,這紅椒早就可以大麵積播種卻無人這麼做,還不是因為它太過辛辣了?多少禦廚都做不好,她可真是不自量力
程玉的藥膳已經在小爐子裡煮著了,她幾乎都沒什麼事了,可是有時間看這個秦書輕怎麼折騰
書輕的油鍋熱好了,隻見她把剛才切好的小小的麵塊用湯匙撐著,放到油鍋裡炸
這個過程非常漫長,每個麵片都要用湯匙撐著下去炸
書輕忙活半天,就炸好了六片
這些已經夠了,書輕時間有限,給聖人吃的東西貴在精致不在多少
等待這個麵片冷卻的時間,書輕接過采萍處理好的一團粘糯的糯米團,開始做桃花羹