249想吃烤鴨(1更)(2 / 2)

雖然還到不了要給她做靠山的地步,但是有這樣一番話,也相當於將她籠絡到了自己的羽翼之下。

隻要想跟鄧夫人交好的人,就不可能再不識趣地來找她的麻煩。

而在永榆縣城內,不想跟鄧夫人交好的女眷,似乎還真沒有。

初味軒的菜是沒話說的,在夏月初的要求下,又格外突出了擺盤的美觀性,點心也都做得小巧精致,一口一個,吃起來完全不會影響形象,得到了各家夫人的一致好評。

而特意麵對女性客人推出的幾道藥膳,先不論是否真的有效果,但是樣子好看,味道也不似一般藥膳那樣藥味濃重,也是深受好評。

夏月初在對麵的二樓待了兩天,見薑瑞禾能夠自己上手了,這才丟開手,全部交給她去打理。

而初味軒這邊還要忙的一件事兒,就是烤鴨即將上菜牌子了。

所謂的菜牌子,就是掛在酒樓大廳牆上的小木牌,每一道菜都有一個木牌,也不知道是什麼習俗,但是這邊的酒樓都這樣做,所以夏月初也就入鄉隨俗。

不過唯一不同的是,初味軒掛菜牌子的牆分成了三個區域,最大的一塊地方掛的就是四季都有的日常菜品,剩下的地方分作上下兩部分,一部分是剛掛牌的新菜,下麵一部分是當季的時令菜。

這樣分開掛起,一目了然,即便遇到不識字的客人,夥計介紹起來也有針對性,據說城裡許多酒樓都已經學起來了。

而關於烤鴨,夏月初其實已經準備挺久了。

自打八月十五用烤爐烤過月餅之後,她就一直惦記著把烤鴨弄出來。

一方麵是她覺得烤鴨肯定會大受歡迎,另一方麵,是她自個兒也真的有些饞烤鴨了。

夏月初前世就特彆愛吃烤鴨,前陣子正趕上店裡采買了一批鴨子煲湯用。

看著肥嫩的鴨子,夏月初當晚就做了個滿是烤鴨香味的夢,夢裡饞得口水都流出來了,蹭了薛壯一胳膊。

第二天她就抓了幾隻鴨子烤來試試,雖然沒有用果木,但是味道還是不錯的。

而朱老爺子壽宴時吃到的烤鴨,就是夏月初為了給自己解饞弄出來的。

隻可惜烤月餅的烤爐太小,一次隻能放進去兩隻鴨子,所以夏月初又找人來砌了個大的掛爐,找人去外地收購了一批果木,這才開始張羅著要準備烤鴨。

這次與月餅那回不同,烤爐溫度的問題夏月初很快就摸清楚了,但是找人來片鴨子卻成了難題。

一隻鴨子片成一百零八片,還要片片帶皮帶肉,薄厚均勻……

最重要的是,還要在客人麵前當場片,連個犯錯的機會都不給!

這種壓力可不是一般人能扛得住的。

為此,烤鴨上菜牌子的時間就不得不一推再推。

店裡這群人吃烤鴨都要吃吐了,幾個人片鴨子的刀工才算是能拿得出手了。新新電腦版大家收藏後就在新打開,老最近已經老打不開,以後老會打不開的,請牢記:網,.,,

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