廖老爺子說得興起，回憶著自己當初做學徒的時候道：“人真是不服老不行了，當年每天隻睡兩個時辰，也不知道是怎麼熬過來的。”
夏月初好奇地問：“老爺子，不知道您老家是哪裡的啊？”
“川南，自貢。”廖老爺子歎了口氣道，“離家多年，連鄉音都變了，也難怪你聽不出來嘍！”
“失敬失敬，原來廖老爺子學的是自貢鹽幫菜。”夏月初一聽自貢，頓時了然。
川南自貢有千年鹽都、美食之府的美譽，因產井鹽而富商雲集，可謂是富庶甲於蜀中。
所以鹽幫菜的特點也十分鮮明，大氣高端，卻又常常刁鑽出怪，於川菜中也是獨樹一幟，堪稱翹楚。
自古鹽商均富庶，而在自貢那邊流傳著一句話，叫做“鹽商一盤菜，鹽工八年糧”，由此可見鹽幫菜的奢華和考究。
“聽說鹽幫菜奢華講究，我也隻是在書上看到過，什麼露水菌、泡青蛙還有退鰍魚，若是有機會，真想去一趟蜀中，好好見識一下天府之國的大家氣象。”
廖老爺子沒想到夏月初竟然對川菜也如此了解，越發興起道：“你昨日做的麻婆豆腐，就頗得川菜之精髓，沒想到你對這些還頗有了解。要說起鹽幫菜，當真是在川菜中也能脫穎而出的，等回頭有機會的話，咱倆找個地方好生切磋切磋。”
他這話，完全是已經將夏月初當平輩人看待了。
夏月初一直猜測廖老爺子應該是哪家知名酒樓的供奉師傅，甚至有可能是某個流派的掌門人。
但是這老爺子也著實太沒有架子了。
光說過年紀的話，夏月初怕是給他做孫女都太小了。
結果他昨兒個人還叫小娘子，今個兒就改口開始叫丫頭了。
這份自來熟又不拘禮的本事也是沒誰了！
不過這會兒夏月初卻沒心思繼續聽廖老爺子閒聊了，她的注意力都被角落處的一個少年打扮的人吸引過去了。
十四五歲，還是性彆有些模糊的年紀，這孩子穿著上也十分低調，若不是夏月初看得太仔細，發現她並沒有喉結，怕是也發現不了她是個姑娘家。
小姑娘年紀不大，切菜的手法也不甚嫻熟，但是她正在做的菜，卻讓夏月初著實有些吃驚——正是她曾經在七道河鎮廚藝比試上做過的軟溜魚扇。
看小姑娘的手法，應該是並沒有看過夏月初做這道菜的，無論是手法還是流程都有很大出入。
夏月初緩緩走到小姑娘所在的灶台麵前，見她的魚片都已經炸好了，一片片在盤子裡擺出扇形，然後滑入鍋中。
但是小姑娘力氣有限又不懂如何用巧勁兒，兩隻手握著鍋柄使勁兒顛鍋，鍋內的魚片卻並沒有如她所願地完全翻轉過來，而是甩得七零八落地掉下來，還有幾片都飛到鍋外去了。
夏月初側身躲開蹦出來的魚片，見小姑娘懊惱地咬了咬下唇，神色間的稚氣頗有幾分可愛。新新電腦版大家收藏後就在新打開，老最近已經老打不開，以後老會打不開的，請牢記:網,.,，