271黏火燒(2 / 2)

“俗話說,龍生龍,鳳生鳳,老鼠的兒子會打洞,瑞軒跟你一樣,從小就是個嘴急的,家裡吃點兒啥都守著鍋台,一出鍋就吵著要吃,也不知燙過多少回嘴了!”

夏月初碼好鍋裡的黏火燒,重新蓋上鍋蓋,聽了這話笑著問:“我咋沒覺得爹嘴急呢?”

“如今一把歲數了,再嘴急還像樣兒麼?”吳氏不理會夏洪慶一個勁兒地使眼色,揭底兒道,“我倆剛成親那年臘月,我在家裡做黏火燒,頭一鍋差不多要好了的時候,你爹突然來灶間說你奶叫我過去,我那會兒哪裡知道啊,還讓他幫我看著火,趕緊過去看有啥事兒。

結果去了一問,你奶根本就沒找我,等我再回灶間的時候,你爹也沒影兒了,揭開鍋蓋一看,鍋裡碼得整整齊齊的黏火燒缺了一個口。

你爹那天在外頭晃蕩了一天,到了夜裡大家都睡下才回來,進屋也不讓我掌燈,摸黑兒上的炕,第二天早起我才看著,好家夥,嘴角燙起小手指肚那麼大一個泡……”

後廚的人聞言都哈哈大笑起來,連平時比較怕夏洪慶的夏瑞鬆更是笑得前仰後合,他還是頭一次聽說他爹還有這兒好玩的時候。

“你這人,當著孩子的麵兒說什麼呢!”夏洪慶瞬間漲紅了臉,但是看著笸籮裡的黏火燒,腳卻挪不動地方,最後還是神色有些尷尬地站在一邊等著。

夏月初趕緊撿了幾個在碗裡,塞給吳氏道:“娘,你也累了一晌午了,快跟我爹回屋歇會兒吧,下鍋出來之後我叫人給你們送幾個過去。”

夏洪慶一聽這話,心道果然還是女兒貼心,瞪了夏瑞鬆一眼,這才背著手出去了。

黏火燒晾得不那麼燙嘴之後,大家都紛紛伸手去抓。

夏月初也拿了一個,雙手稍稍用力,從中間掰開。

原本被黏米麵裹住的甜美豆香頓時掙脫束縛,爭先恐後地湧出來。

夏月初做的豆沙,並不是一般人家,把紅豆蒸熟搗碎加點糖就成了的。

除了主要的紅豆,還加了煮熟去皮的乾芸豆粒兒,碾碎之後還細細地用勺子壓著過了兩遍細篩網,最後加入糖粉拌勻。

這樣做可是費了不少勁,但是如今出來的效果卻證明,果然是食不厭精膾不厭細,這樣做出來的豆沙味道和口感就是不一樣。

韓雙林走近後廚的時候,就看到一群人也不乾活了,都圍在灶前,腮幫子鼓鼓的也不知道在吃什麼。

他扒拉開兩個人鑽進去,看到夏月初剛要說話,手裡就被塞了一個粘豆包。

“雙林,來得早不如來得巧,最後一個,嘗嘗。”

韓雙林並不怎麼太愛黏食,家裡每年也都做黏火燒和黏豆包,他都並不感興趣。

但是手裡這個到底是夏娘子給的,反正也不大,他就低頭咬了一口。

“唔?”韓雙林瞬間睜大了眼睛,似乎有些難以置信似的,又咬了一口,“這黏火燒……”

黏米麵皮擀得精薄,卻又韌勁兒十足,用牙齒咬開的時候,甚至還能感覺到邊緣處彼此牽扯著不願被分開。

裡頭的豆沙餡兒更是沒話說,口感又綿又沙,香甜不膩。

而被烙上焦黃顏色的正反兩麵,卻又有著不一樣的口感和焦香,吃起來一點兒都沒有在吃黏食的負擔。

韓雙林吃完一個黏火燒,把自己來後廚的目的都給忘了,跟其他人一起心心念念地等著第二鍋鹹味兒餡料的黏火燒出鍋。新新電腦版大家收藏後就在新打開,老最近已經老打不開,以後老會打不開的,請牢記:網,.,,

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