廖老爺子湊近盤子細看，這才發現，熊掌下麵似乎還另有玄機，他用勺子繼續向下探了一下，挖出來一勺混合著菌菇的肉臊。
他這才恍然大悟，幾種不同的菌菇放在一起剁碎，配上肥瘦相間的肉臊，肉臊中的肥腴被蒸出來的油膩被鮮香卻乾癟的菌菇吸收，激發出一種全新的鮮香味道，通過蒸製與熊掌相互滲透，再加上外層冬瓜恰到好處地起到了清爽解膩的作用，整道菜才能呈現出這樣一種格外獨特、細想卻又十分合理、處處恰到好處的味道。
廖老爺子這邊還在琢磨這道菜，屋裡其他人等得口水都開始瘋狂分泌。
上層的熊掌被挖開之後，一直被壓製在下麵的這股鮮香，終於衝破層層桎梏盤旋而出，彌漫在溫暖的室內，無孔不入地吸引著在場的每一個人。
廖老爺子又挖了一勺冬瓜瓤品嘗，瓜瓤吸收了肉臊中的油脂，也吸收了菌菇的鮮香，還有上層熊掌滲透下來的肥腴，交織出一種難以言說的好味道，簡直顛覆了他心中對冬瓜的全部印象。
閆文遠見幾位知府大人的眼神都有些不對了，又接到自家上峰不斷的暗示，終於硬著頭皮問：“廖老爺子，這道菜可是有什麼不對的地方麼？”
“不應該啊！”廖老爺子喃喃自語道，“這口感、這味道……不應該啊……”
楊世友聽著這話，臉上露出了果然如此的嘲笑。
廖老爺子卻招呼其他人道：“幾位大人一起來嘗嘗看，老夫這麼多年，頭一次吃到這麼美味的熊掌。”
此言一出，屋裡所有人都是一怔，隨後神色各異。
有人覺得難以置信，有人覺得廖老爺子誇大其詞，甚至有些心理陰暗點兒的，都開始懷疑廖老爺子跟夏月初之間的關係了。
楊世友聽了這話，剛才還高揚的嘴角瞬間僵住，麵色變得鐵青，身側的手死死攥成拳頭。
他好歹還顧忌著在場有這麼多大人物，不敢當場失態，緩緩地做著深呼吸，不斷在心裡念叨，他們還沒嘗到自己的菜品，現在把前麵的誇出花來也是沒用的。
不過雖然心裡這樣翻來覆去地自我安慰，但是楊世友對夏月初的水平還是有所了解的，並不像他表現出來的那樣鄙夷。
而且廖老爺子是什麼人，他心裡也明白得很。
雖說如今年紀大了不在宮裡當差，但是宮裡禦膳房的人，基本都是他的徒子徒孫，相當於是個隱居幕後的禦膳房大總管。
在廚行裡頭，他老爺子的一句話，不敢說是代表了皇家的顏麵，卻也差不離。
更何況廖老爺子在宮中待了大半輩子，什麼好東西沒見過沒吃過，能讓他誇上這麼一句，這東西絕對是錯不了的。
也不知道是緊張還是屋裡頭炭火燒得太足，楊世友的中衣都快被汗水打濕了，黏糊糊地貼在後背上，格外地不舒服。
他的額頭上也滲出汗珠來，時不時地還得抬手去擦。